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近期，糖價一再上揚，已由國慶前后的６０００元／噸批發(fā)價上漲至６４００元／噸左右。伴隨著全國各地糖市的“漲”聲潮，一些超市、糖果生產(chǎn)廠家紛紛調(diào)整價格，以應(yīng)對此番價格上漲帶來的成本壓力。
在北京，不少超市近日作出調(diào)價行動，將各種規(guī)格的食糖價格全面上調(diào)近１５％。在南寧市，記者在位于五象廣場人人樂超市看到，每公斤紅糖的價格超過了１１元，而每公斤白糖的價格則超過了１２元。目前我國各地白糖的零售商店和超市中，白糖價格已上揚明顯，相比于２００８年下半年，糖價成倍上漲。
此外，糖果、食品飲料等以糖為原材料的企業(yè)均稱受到成本壓力。上海金絲猴食品公司的常規(guī)糖果近日調(diào)整了出廠價，漲幅在１０％以內(nèi)。另有報道稱，阿爾卑斯，徐福記巧克力等廠家也已下達通知，表示要漲價５％至１２％。記者采訪了解到，相對來說，下游產(chǎn)業(yè)大多有一定的食糖儲備，因此價格傳導不會立桿見影。
業(yè)內(nèi)人士表示，此輪價格上漲的最大特點是傳導性很強。這意味著原來意義上僅僅停留在期貨、中遠期現(xiàn)貨和批發(fā)領(lǐng)域的價格波動，已經(jīng)迅速延伸到零售領(lǐng)域中。
此外，從長期來看，過高的糖價會對制糖企業(yè)本身造成傷害。專家提醒，在當前食糖短缺，價格傳導機制相對順暢情況下，制糖企業(yè)尚能較為順利地將成本上漲壓力轉(zhuǎn)嫁給下游產(chǎn)業(yè)。一旦供需缺口得到彌補，價格傳導受阻，食糖產(chǎn)業(yè)風險就會暴露無遺，制糖企業(yè)或?qū)⒅叵萸皫啄辍爱a(chǎn)量不降反升，利潤連年下滑”怪圈。
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