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白酒、洋酒、葡萄酒，臨近年末，漲價之聲此起彼伏。在年年不斷的上漲中，一批國產名酒不斷挖掘自身歷史文化內涵，冀圖晉升到奢侈品的行列，但亦受到自身品牌經營能力和傳播力等軟實力的限制。
與此同時，投資高檔酒也儼然成為一件時髦的事。但業(yè)內人士提醒，酒類投資和收藏具有一定的專業(yè)門檻，新手進入需提前做好功課。
飛天茅臺價格“飛天”
貴州茅臺近期宣布，自明年1月1日起，將產品出廠價格上調20%，稱是“為了更好統(tǒng)籌兼顧好國家、消費者、企業(yè)、經銷商和投資者等各相關方的利益”。
記者近日走訪廣州數家酒類經銷店發(fā)現，盡管茅臺酒的出廠價自年初上調13%后再無變動，但終端零售價格其實在不斷上揚�！懊┡_的價格一直在漲，幾乎是一天一個價，有時候是一天幾個價。五糧液的情況也差不多�！睆V州北京路附近一家酒類專賣店的銷售人員告訴記者。目前，該店53度飛天茅臺售價1580元，相比年初茅臺定下的終端零售限價729元，已有超過一倍的漲幅。
此前有媒體報道稱，五糧液已經發(fā)出通知調高終端零售價，通知稱漲價是為了滿足“消費者身份需求”。但五糧液網站的公告對此予以否認。廣州市糖煙酒連鎖有限公司越秀分店的銷售人員告訴記者，12月14日接到總公司通知，將52度新裝五糧液從788元調高到820元，39度新裝五糧液從618元調高到678元。此外，53度飛天茅臺的價格也在14日從1298元上調到1398元。記者走訪的其他幾家酒類經銷店也稱，尚未收到五糧液的調價通知，目前漲價是根據批發(fā)價自行順勢上浮。
申銀萬國食品飲料行業(yè)分析師童馴在投資策略報告中預測，元旦后五糧液將提價50-60元。
國內紅酒龍頭張裕、長城也在年末加入漲價大軍。記者了解到，10月，張裕、長城等幾款葡萄酒出廠價上調一成左右。不過，放心酒業(yè)連鎖有限公司銷售人員告訴記者，這幾款葡萄酒的終端價格近期并無變動。
中國酒欲成奢侈品
茅臺酒出廠價一年一漲已成慣例。事實上，今年年中茅臺酒的終端零售限價從729元提到869元，已經為出廠價提升預埋了伏筆。
茅臺酒出廠價的上調，被稱為“被零售價推著走”。廣東酒類行業(yè)協(xié)會常務副秘書長李唐表示，高檔酒價格飛漲的背后，是不斷上升的剛性需求與緊張的供給關系之間的矛盾。酒廠的供給受到產量、交通的限制，酒廠自身還受到日益提升的勞動力、生產資料成本的壓力。高檔酒往往代表了請客的誠意，在各類宴會上受到歡迎。年末時期，請客聚會的機會多，放大了高檔酒的需求。
不僅白酒如此，近幾年高端葡萄酒的消費量同樣在不斷攀升。酒業(yè)協(xié)會的一項數據顯示，在2101年中國葡萄酒消費結構中，高、中、低檔酒的比例分別為50%、40%、10%，其中高檔葡萄酒最近三年的年均銷量增長50%，顯示高端消費市場正在放量增長。
隨著國民收入水平的提高以及品位的提升，對頂級名酒的追求越發(fā)熱烈。這一點只要看看香港葡萄酒拍賣會上大陸買家的大手筆即可得知。從本世紀初的200元左右到當前近1500元，茅臺酒的價格發(fā)生翻天覆地的變化。遺憾的是，國外名酒仰仗深厚的底蘊和品牌優(yōu)勢，依然占據了酒類的最高端位置。
李唐表示，縱觀世界，法國波爾多葡萄酒、牙買加藍山咖啡，都是充分發(fā)掘歷史文化內涵從而完成了向奢侈品的嬗變。茅臺、五糧液、瀘州老窖等一線白酒品牌以及張裕、長城等一線紅酒品牌也將向這個方向發(fā)展。而這，也恰是名酒能夠理直氣壯提價的“言外之意”。
“造酒的成本都差不多，為什么一些洋酒動輒上萬元？就是因為蘊含的一些無形價值，代表了高貴的生活方式。國酒茅臺的歷史文化內涵絲毫不比洋酒差，目前價值其實是低估了�！崩钐普f。
近年來，國產名酒陸續(xù)意識到了這一點，并采取了相應行動。如瀘州老窖的國窖1573取自1573年的“窖池”，給消費者足夠的文化想象空間。但東莞酒文化博物館館長譚文興認為，挖掘舊有的歷史典故還遠遠不夠，除了打造自身的內涵價值，還要學會用國際的溝通方式、以現代化的傳播手段使獨特的酒文化打動人心。
在此過程中，協(xié)會的作用也不可忽視。李唐說，該協(xié)會將在2011年把全國各地代表性的名酒組織成貿促團，前往歐洲國家交流�！爸袊木莆幕瘜⑾蚴澜鐐鬟_中國文化的獨特內涵�！崩钐普f。
但也有業(yè)內人士表示，國內名酒追求向奢侈品轉型，這無可厚非，價格相應的提升也能反映無形價值的增加。但如果僅僅是為了擺出奢侈品的樣子，為了漲價而漲價，則有本末倒置之嫌。
收藏酒類專業(yè)知識很重要
持續(xù)上漲的價格、世界通行的酒文化，也令高檔酒逐漸成為投資組合中的重要品種。
李唐表示，當前各種資金正涌入酒類投資收藏領域，包括酒類行業(yè)內部的資金，也包括從煤炭行業(yè)、股市、樓市撤出的資金，成分復雜。
做數字電視生意的姚先生就是這么一位酒類“達人”。他專門在家中開辟了一間二十平方米小房間作儲藏間，從2000年開始陸續(xù)收藏洋酒、拉菲、名牌白酒。他本意是作為一種收藏愛好，準備長期持有，投資的比例只占20%。但酒類的升值還是超出姚先生的預期。
“2006年時購進一瓶15年份的茅臺，花了750元，現在已經漲到6000元。從這里你就知道投資的回報有多大�！币ο壬f，“以后還會增加投資的比例。即使是自己喝，以目前每年50%的漲價幅度，也可以減少一半的成本呢�！�
姚先生介紹，在酒類投資的圈子中，正不斷有新人加入。酒類投資和收藏已經成為一種熱門的生活和理財方式。
李唐表示，白酒的收藏相對較易，但葡萄酒易受污染，講究比較多。比如收藏時，應把酒瓶傾斜15度，并且每三個月換一個角度，一年換四次角度，以讓每個瓶面都與液面接觸，并且要讓瓶塞保持三分之一浸透。
“不懂行的新手進入，很可能由于不懂專業(yè)的知識而吃虧�！崩钐普f。另一個值得注意的風險是，由于當前市面上假冒名酒較多，因此私人收藏的名酒可能由于無法證明身份，而遭遇變現困難。
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