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衛(wèi)生部正式公告禁用“面粉增白劑”

2011-03-02 　　作者：周婷玉林鵬超　　來(lái)源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

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衛(wèi)生部等部門(mén)3月1日正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、在面粉中添加這兩種物質(zhì)。
　　據(jù)介紹，隨著我國(guó)小麥品種改良和面粉加工工藝水平的提高，現(xiàn)有的加工工藝能夠滿足面粉白度的需要，很多面粉加工企業(yè)已不再使用過(guò)氧化苯甲酰作為“面粉增白劑”。過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣已無(wú)技術(shù)上的必要性。

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