隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，城市人的生活方式發(fā)生了巨大的改變，攝入高脂肪食物明顯增加，而騎自行車、步行的時(shí)間越來(lái)越少，導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病發(fā)病率迅速上升，引導(dǎo)城市居民加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，改善城市居民營(yíng)養(yǎng)健康水平，已成為一件不容遲緩的事情。
這是中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)界、醫(yī)藥衛(wèi)生界、體育界的專家，在24日由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的《倡導(dǎo)科學(xué)，樹立健康營(yíng)養(yǎng)觀念》研討會(huì)上提出的建議。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)孟素荷在會(huì)上說(shuō)，中國(guó)食品工業(yè)高速發(fā)展，但中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題日益嚴(yán)重，亟待向民眾普及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和健康的知識(shí)，增強(qiáng)公眾運(yùn)動(dòng)健康意識(shí)，從而使其能夠建立起科學(xué)合理的生活習(xí)慣。
目前，城市居民禽肉類及油脂消費(fèi)過(guò)多。與此同時(shí)，隨著汽車大量進(jìn)入普通居民家庭，人們出門開汽車，上下班乘電梯，很少有運(yùn)動(dòng)的時(shí)候。再加上城市人面臨著越來(lái)越大的工作壓力，無(wú)暇顧及身體健康，以及來(lái)自食品安全問(wèn)題的影響，造成慢性病發(fā)病率逐年上升，因此需要食品、營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、醫(yī)學(xué)等多學(xué)科以交叉方式加以科學(xué)引導(dǎo)。
專家認(rèn)為，膳食營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)的關(guān)系非常密切，而且需要長(zhǎng)期堅(jiān)持才能達(dá)到理想的健康效果。因此適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和健康的生活習(xí)慣是需要每年、每月、每天的長(zhǎng)期堅(jiān)持，這樣才能更好地控制各種慢性疾病對(duì)人民身體健康的影響。