在雙城鎮(zhèn)奶農(nóng)老李把奶送到奶站之前,記者親眼目睹了他近兩個(gè)小時(shí)的傳統(tǒng)手工擠奶過(guò)程。老李準(zhǔn)備好三樣工具:自制的小木凳、裝著井水的盒子、紅色的盛奶塑料桶。他沒(méi)用毛巾和消毒液,直接用手從盒子里面蘸了水,給奶牛洗完乳頭,開(kāi)始擠奶。約10分鐘,擠完了一頭牛,他轉(zhuǎn)身將紅桶提到院子,把奶倒進(jìn)送奶用的奶罐里。奶罐開(kāi)口處,放著一塊布,用于過(guò)濾擠奶過(guò)程中掉下的牛毛等雜質(zhì)。 記者了解到,作為黑龍江省養(yǎng)牛第一大市,雙城市還沒(méi)有機(jī)械化榨奶站。奶農(nóng)認(rèn)為,奶站是雀巢公司的,雀巢公司為了減少成本,不上機(jī)械化設(shè)備,讓奶農(nóng)自己投入。在雙城鎮(zhèn)長(zhǎng)勇村,幾個(gè)養(yǎng)牛大戶都是自己花錢(qián)買(mǎi)的二手榨奶機(jī),奶戶說(shuō),一套新的設(shè)備七八千塊,買(mǎi)不起。 一位業(yè)內(nèi)人士給記者算了一筆賬:雀巢公司所屬76個(gè)奶站,如果投資改造成機(jī)械化榨奶站,上了設(shè)備,每個(gè)奶站至少得追加投資100萬(wàn)元,76個(gè)奶站就是7600萬(wàn)。“雙城市的奶農(nóng)分散在246個(gè)行政村,如果一個(gè)村建一個(gè)機(jī)械化奶站,投入更大”。 對(duì)此,李祖安說(shuō):“機(jī)械化榨奶有許多弊端,比如牛會(huì)得傳染病或疫病!彪p城市畜牧局副局長(zhǎng)霍志宏說(shuō):“關(guān)于推行機(jī)械化擠奶,農(nóng)業(yè)部2009年發(fā)過(guò)文,就雙城市沒(méi)執(zhí)行! 一部分給雀巢公司交售的鮮奶走了多個(gè)未封閉的流程:擠奶桶-送奶桶-奶站稱量桶-奶站奶池-奶站奶罐。記者在雀巢公司所屬的永支奶站看到,一位奶站人員拿著一個(gè)網(wǎng),不停地從奶池中打撈著草末等雜質(zhì)。 農(nóng)業(yè)部全國(guó)奶業(yè)管理辦公室副主任王鋒說(shuō),《乳品質(zhì)量安全管理?xiàng)l例》規(guī)定,鮮奶擠出后,2小時(shí)以內(nèi)必須降到4攝氏度以下。但記者發(fā)現(xiàn),雙城雀巢的一些鮮奶并未嚴(yán)格遵守這一規(guī)定。
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