入冬之前飼養(yǎng)戶集中出欄一大批生豬，新糧上市后價(jià)格走低帶動(dòng)飼料等養(yǎng)殖成本下降，國家在市場上拋售大量儲(chǔ)備肉，平抑市場價(jià)格作用開始顯現(xiàn)。記者在吉林省采訪發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入１０月份以來，全省各地生豬行情普遍出現(xiàn)明顯回落，毛豬平均市場收購價(jià)格已從今年最高的２０元／公斤降至目前的１６元／公斤，但養(yǎng)殖戶仍有可觀的利潤空間。由于生豬整體供應(yīng)形勢仍然偏緊，預(yù)計(jì)后期行情仍有反彈的可能，建議有關(guān)部門在充分尊重市場規(guī)律基礎(chǔ)上，探索建立區(qū)域間長期穩(wěn)定的生豬產(chǎn)銷合作機(jī)制，謹(jǐn)防行情“過山車式”暴漲暴跌。
多重因素疊加 吉林省生豬行情明顯回落
今年以來，吉林省生豬行情持續(xù)上漲，毛豬市場價(jià)格從１２元／公斤一路飆升至２０元／公斤，市場豬肉價(jià)格也不斷上揚(yáng)，從年初的２０元／公斤左右上漲至最高的４０元／公斤。記者采訪發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入１０月份以來，生豬行情呈現(xiàn)明顯回落趨勢，目前毛豬價(jià)格已降至１６元／公斤左右，市場豬肉價(jià)格也降至３０元／公斤。
國家統(tǒng)計(jì)局白城調(diào)查隊(duì)１０月份調(diào)查顯示：今年前三季度，白城市居民消費(fèi)指數(shù)節(jié)節(jié)攀升，其中豬肉價(jià)格上漲３７．４％，影響全市價(jià)格總水平上漲１．２２個(gè)百分點(diǎn)�！梆B(yǎng)豬一年賺、一年賠，一年不賺又不賠。”白城市畜牧業(yè)管理局局長張文波介紹說，今年以來行情暴漲是上一次行情暴跌的報(bào)復(fù)性反彈，一方面是行情的周期性波動(dòng)，能繁母豬繁育能力下降，仔豬供應(yīng)整體減少，另一方面養(yǎng)殖成本不斷增加、疫情疫病形勢錯(cuò)綜復(fù)雜，養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬最高能賺８００元－１０００元，養(yǎng)豬再次成為很多人眼中的暴利行業(yè)。
“１０月份以來，各地生豬行情不斷回落，四平地區(qū)上星期毛豬市場價(jià)格已經(jīng)不足１６元／公斤�！彼钠郊t嘴農(nóng)業(yè)高新技術(shù)開發(fā)有限公司采購部經(jīng)理徐軍說，秋末冬初，正值口蹄疫、高熱病等高發(fā)期，很多養(yǎng)殖戶急于出欄，導(dǎo)致集中出欄數(shù)量比較大，階段性供大于求推動(dòng)價(jià)格走低；新糧上市以后價(jià)格下行，拉動(dòng)飼料價(jià)格整體下降，全價(jià)料較國慶節(jié)前平均每噸降價(jià)８０元－１００元，仔豬價(jià)格也明顯下降，生豬飼養(yǎng)成本明顯降低，也是行情回落的重要因素；國慶節(jié)前國家向市場投放大量儲(chǔ)備肉，有效緩解了市場供應(yīng)緊張形勢，也推動(dòng)整體行情階段性回落。
大安市畜牧局副局長于紅軍認(rèn)為，當(dāng)前生豬行情出現(xiàn)明顯回落跡象，主要還是市場上供應(yīng)數(shù)量相對充足�！叭心壳吧i存欄３０萬頭左右，前三季度出欄總量已經(jīng)超過５２萬頭，市場供應(yīng)比前期明顯更加充足�！彼f：“大安市連續(xù)３年畜牧攻堅(jiān)戰(zhàn)，對一些規(guī)模化養(yǎng)殖場提供政策支持和補(bǔ)貼，今年新增養(yǎng)豬牧業(yè)小區(qū)超過１０個(gè)，全市規(guī)模飼養(yǎng)比例超過５０％�！�
于紅軍介紹說，目前仔豬價(jià)格下降很明顯，刺激了養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性，使市場供應(yīng)緊張形勢逐步得到扭轉(zhuǎn)。目前一頭９公斤左右的仔豬，市場價(jià)格３５０元左右，而今年七八月份時(shí)最高曾達(dá)到５００元一頭�！叭谢A(chǔ)母豬數(shù)量２萬多頭，比以往也較為充足�！彼f：“預(yù)計(jì)最近一段時(shí)期生豬存欄量和出欄量還會(huì)有所提升，短期內(nèi)價(jià)格回漲的可能性不大。”
一頭豬賺４００多元 養(yǎng)殖戶仍有利可圖
“在目前的行情下，平均養(yǎng)一頭豬仍有４００多元利潤空間，對于養(yǎng)殖戶來說完全可以接受�！卑壮鞘袖眳^(qū)東風(fēng)鄉(xiāng)綠水村興旺養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長劉德山說，無論是規(guī)模戶還是散養(yǎng)戶，他們也不希望行情漲得太高，因?yàn)椴ǚ逵卸喔撸ü染陀卸嗌睿麄兏Ｍ星槟軌蛳鄬Ψ�(wěn)定，養(yǎng)一頭豬賺２００元－５００元，這個(gè)空間相對合理。
在綠水村，劉德山指著院內(nèi)幾棟標(biāo)準(zhǔn)化豬舍給記者算了筆賬：目前一頭８．５公斤仔豬，市場價(jià)格３３０元，一般要喂到１１０公斤左右出欄，平均長１公斤肉需要２．７公斤飼料，長１００公斤肉就需要２７０公斤飼料，按照目前飼料平均價(jià)格３．３元／公斤計(jì)算，飼料成本投入為８９１元，加上水電、人工、防疫等其他成本，粗略計(jì)算平均一頭豬的飼養(yǎng)成本要超過１３００元�！耙活^１１０公斤的豬，按照目前市場１６元／公斤計(jì)算，能賣１７６０元，去掉成本投入每頭豬的純利潤還有４００多元�！彼f。
張立臣是興旺養(yǎng)殖專業(yè)合作社成員，目前存欄２０多頭母豬，１００多頭育肥豬�！敖衲昝i價(jià)格最高漲到接近２０元／公斤，養(yǎng)一頭豬最高賺到８００多元，雖然賣高價(jià)的時(shí)候挺高興，但心里更多的還是擔(dān)憂�！彼f：“目前行情雖然回落不少，但感覺整體還是略高，正常養(yǎng)一頭豬能賺上兩三百元就可以了，賺多了心里發(fā)毛，因?yàn)椴恢朗裁磿r(shí)候行情必然要暴跌�！彼J(rèn)為，目前仔豬價(jià)格下降，大伙補(bǔ)欄積極性雖然很高，但全國生豬疫情形勢嚴(yán)峻加上母豬短缺，所以并不排除元旦、春節(jié)期間行情再次抬頭的可能。
記者在吉林省采訪發(fā)現(xiàn)，在生豬行情整體回落態(tài)勢中，養(yǎng)殖戶有利可圖，后續(xù)屠宰加工環(huán)節(jié)也有自己的賬算。徐軍介紹說，他們作為吉林省規(guī)模最大的生豬屠宰加工企業(yè)，生豬年屠宰能力達(dá)２４０萬頭，前期行情一路上漲狀態(tài)下對企業(yè)非常不利，每天８０００頭的屠宰能力，最低時(shí)屠宰量只有２００頭左右�！笆袌錾县i肉價(jià)格變動(dòng)對應(yīng)企業(yè)毛豬收購價(jià)格變化，相對有一個(gè)兩三天左右的滯后期，行情上漲時(shí)豬肉漲價(jià)跟不上毛豬收購價(jià)格變動(dòng)，企業(yè)必然要吃虧，今年前期屠宰一頭豬不但沒有利潤，去掉各種費(fèi)用反而要虧損，企業(yè)只能少屠宰一些維持運(yùn)轉(zhuǎn)�！彼f：“如今行情處于回落狀態(tài)，市場的滯后期對企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橛欣�，目前平均屠宰一頭生豬的毛利達(dá)４０元左右，平均每天屠宰的數(shù)量也增加到７００頭，１２月中旬打算把每天的屠宰數(shù)量增加到１０００頭以上�！�
整體供應(yīng)形勢仍然趨緊 謹(jǐn)防行情“過山車式”漲跌
專家認(rèn)為，新增養(yǎng)豬戶為了追求短期收益，大多不飼養(yǎng)能繁育用的母豬，行情暴跌時(shí)已經(jīng)退出的散戶很難再次進(jìn)入，整體看全國生豬供應(yīng)形勢仍然趨緊，當(dāng)前的階段性回落很可能是行情的又一次“假摔”，伴隨飼養(yǎng)戶的集中出欄接近尾聲，國家投放儲(chǔ)備肉平抑市場作用逐漸淡化，加之元旦、春節(jié)等豬肉消費(fèi)旺季即將到來，生豬行情很可能再次回升，建議有關(guān)部門在充分尊重市場規(guī)律基礎(chǔ)上，探索建立區(qū)域間長期穩(wěn)定的生豬產(chǎn)銷合作機(jī)制，謹(jǐn)防行情暴漲暴跌。
“根據(jù)我們走訪全市各大生豬養(yǎng)殖場所了解的情況，預(yù)計(jì)元旦期間豬肉價(jià)格會(huì)重新回升到２９元／公斤以上，春節(jié)期間豬肉價(jià)格有可能突破３２元／公斤�！睆埼牟ǚ治稣f，雖然聽說兩節(jié)期間國家可能利用進(jìn)口豬肉平抑國內(nèi)價(jià)格，但結(jié)果也是治標(biāo)不治本，解決問題關(guān)鍵還在于國內(nèi)市場自身的調(diào)控。他建議說，國家不應(yīng)通過大量拋售儲(chǔ)備或者進(jìn)口豬肉來打壓國內(nèi)價(jià)格，因?yàn)樾星樯蠞q養(yǎng)殖戶得到實(shí)惠，才能堅(jiān)定他們擴(kuò)群、補(bǔ)欄的信心，國內(nèi)市場供應(yīng)量才能逐漸恢復(fù)，這是市場規(guī)律的自然調(diào)節(jié)，只有充分尊重市場規(guī)律，才能換來生豬行情的長期平穩(wěn)，國家對于生豬市場沒必要經(jīng)常動(dòng)手干預(yù)，需要的更多是引導(dǎo)。
一些基層畜牧干部建議，還應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手，探索建立區(qū)域間長期穩(wěn)定的生豬產(chǎn)銷合作機(jī)制。一是加快發(fā)展生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖進(jìn)程。深入開展生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)，篩選生豬典型示范場，輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)發(fā)展生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖�！ �
二是提高母豬繁殖性能。加快推進(jìn)生豬品種改良步伐，普及人工授精技術(shù)；指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶強(qiáng)化母豬飼養(yǎng)管理，推進(jìn)分階段飼養(yǎng)，科學(xué)配制日糧配方，準(zhǔn)確開展妊娠診斷，適時(shí)進(jìn)行配種，減少母豬非生產(chǎn)天數(shù)，提高母豬年產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)；推廣仔豬早期斷奶飼喂技術(shù)，提高仔豬成活率。
三是加強(qiáng)行業(yè)信息引導(dǎo)。加強(qiáng)信息發(fā)布和預(yù)警分析，及時(shí)掌握生產(chǎn)和市場動(dòng)態(tài)變化情況，充分發(fā)揮信息對生豬產(chǎn)銷的引導(dǎo)作用，特別是要指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)，科學(xué)有序補(bǔ)欄和出欄，避免市場風(fēng)險(xiǎn)。
四是鼓勵(lì)產(chǎn)區(qū)和銷售區(qū)加強(qiáng)合作，建立區(qū)域間長期穩(wěn)定的生豬產(chǎn)銷合作機(jī)制，支持和引導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)。專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織拓寬生豬銷售渠道，促進(jìn)產(chǎn)銷對接。
生豬行情要真正避免“坐過山車”，應(yīng)抓好“四個(gè)關(guān)鍵”。四平市牧業(yè)管理局總畜牧師閆笑松建議，生豬行情要穩(wěn)定，一是要保護(hù)好母豬，保障產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定的、持續(xù)供給能力，二是要控制住疫病，時(shí)刻密切關(guān)注生豬疫病演變的新動(dòng)向、新趨勢，保護(hù)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；三是弄清楚數(shù)字，避免因生豬的流動(dòng)性導(dǎo)致數(shù)字的重復(fù)計(jì)算，誤導(dǎo)國家政策調(diào)控導(dǎo)向；四是做好引導(dǎo)，不斷提高標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；曫B(yǎng)比例，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶根據(jù)市場變化適時(shí)、科學(xué)補(bǔ)欄。
