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酒鬼酒中塑化劑超標(biāo)問題21日被監(jiān)管部門證實(shí)，而根據(jù)通報(bào)，還有白酒中被檢出微量塑化劑。監(jiān)管部門反應(yīng)迅速值得肯定，但公眾還希望知道，被查出含有塑化劑的白酒有哪些品牌，其含量是否超標(biāo)。公眾有權(quán)知道真相的全部，因?yàn)檫@與消費(fèi)者健康緊密相關(guān)。
酒鬼酒含塑化劑的報(bào)道這幾天成為焦點(diǎn)，公眾對(duì)健康的關(guān)注程度由此可見一斑。但是，作為行業(yè)組織，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)在今年4月的一份說明中強(qiáng)調(diào)的是，白酒“近40年未出現(xiàn)因塑化劑致病案例”。
對(duì)健康是否會(huì)產(chǎn)生危害，不是誰說了算，需要經(jīng)過長期大量的驗(yàn)證。在我國的國家標(biāo)準(zhǔn)中，就詳細(xì)列明了鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)(俗稱塑化劑)的限量值。既然設(shè)定限量值，那么超過限量值就可能威脅健康。尊重科學(xué)是對(duì)公眾負(fù)責(zé)，明明白白才是尊重科學(xué)、尊重公眾。
事實(shí)上，從近幾年的食品安全事件來看，大量令世人震驚的問題多年之前就已經(jīng)是業(yè)內(nèi)“公開的秘密”。但無論是企業(yè)，還是協(xié)會(huì)，甚至包括部分基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)，對(duì)問題都是睜一只眼閉一只眼，致使躲在食品里的“妖魔鬼怪”能長期“潛伏”。
要真正把食品里的“鬼”挖出來，保障食品安全和公眾健康，需要企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、監(jiān)管部門和公眾的共同努力。把游蕩在暗處的“食品幽靈”拉出來，放在陽光下暴曬，讓失信付出的成本大于失信獲得的利益，誠信才有可能成為企業(yè)心中真正的生命線。
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