民以食為天，食以水為重。對(duì)于生活在現(xiàn)代城市中的人來(lái)說(shuō)，時(shí)時(shí)刻刻都離不開自來(lái)水。自來(lái)水的出廠水質(zhì)雖然達(dá)標(biāo)，但是送到用戶面前的水卻并不一定是安全健康的。除了二次供水環(huán)節(jié)出現(xiàn)的污染之外，相關(guān)健康水標(biāo)準(zhǔn)的缺失也是困擾飲用水行業(yè)的一大難題。專家認(rèn)為，現(xiàn)行檢驗(yàn)項(xiàng)目合格率評(píng)價(jià)方法存在諸多缺陷，安全健康水并不是單靠《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》說(shuō)了算，相關(guān)部門應(yīng)盡快出臺(tái)“好水”健康標(biāo)準(zhǔn)。
達(dá)標(biāo)水并非安全健康水
我國(guó)新的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》于2012年7月1日起強(qiáng)制實(shí)施，其中包括了106項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)。專家表示，絕大多數(shù)城市的自來(lái)水出廠水質(zhì)都是達(dá)標(biāo)的，但是送到每家每戶卻不一定是安全健康的飲用水。
北京公眾健康飲用水研究所所長(zhǎng)李復(fù)興和趙飛虹夫婦，是多年研究飲用水健康的專家，他們已有20余年不喝自來(lái)水。記者近日來(lái)到李復(fù)興夫婦家中，看到他家里擺放著終端大型凈水設(shè)備和小型凈水機(jī)，還有多種品牌的天然礦泉水。趙飛虹說(shuō)：“家里淘米、洗菜、煮飯就用大桶裝的礦泉水，喝水就飲天然礦泉水�！�
“自來(lái)水加氯消毒被視為上世紀(jì)最偉大的公共衛(wèi)生技術(shù)進(jìn)步，目前全世界基本采取這一技術(shù)。”李復(fù)興說(shuō)，國(guó)外水源地水質(zhì)比我們好，加一些氯消毒就可以使水干凈，而我們要加很多消毒劑。加了氯氣消毒，就形成了一些對(duì)人體有害的聚合物。
李復(fù)興說(shuō)，由于經(jīng)濟(jì)承受能力所限，目前大部分的水廠都是使用百年前加氯處理工藝，但是水已經(jīng)是百年以后的水。加之管道幾十年都不換，更不好開膛破肚沖刷，只有加越來(lái)越多的消毒劑。
按照目前的自來(lái)水處理水平，有30%左右的小分子有機(jī)物是處理不掉的，個(gè)別重金屬更無(wú)法處理。當(dāng)前，我國(guó)自來(lái)水已知的消毒副產(chǎn)物有300余種，其中有幾十種可能致癌、致畸形、致突變，降低人體免疫力和生育能力。
李復(fù)興夫婦這些年走遍了我國(guó)的長(zhǎng)壽村，他們說(shuō)這些長(zhǎng)壽村有個(gè)共同的特點(diǎn)就是人們都不喝自來(lái)水，而是飲用山泉水。而這種水才算是靠譜的健康水。
安全健康水由誰(shuí)說(shuō)了算
一方面各地自來(lái)水廠稱出廠水是達(dá)標(biāo)的，另一方面研究水健康的專家卻不喝自來(lái)水。那么，安全健康水究竟誰(shuí)說(shuō)了算？
中國(guó)工程院院士王浩說(shuō)，新國(guó)標(biāo)里的部分指標(biāo)堪比歐盟標(biāo)準(zhǔn)，但仍有一些對(duì)人體有害的聚合物檢測(cè)不到。更何況有的地方還達(dá)不到新國(guó)標(biāo)要求的106項(xiàng)檢測(cè)。因此，安全健康水并不是單靠《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》就能說(shuō)了算。
清華大學(xué)水業(yè)政策研究中心主任傅濤說(shuō)，現(xiàn)行的供水行業(yè)安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法全面體現(xiàn)新國(guó)標(biāo)預(yù)算106項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)情況。目前存在著一些非常規(guī)指標(biāo)超標(biāo)卻大部分未檢出、超標(biāo)指標(biāo)較少等�，F(xiàn)行檢驗(yàn)項(xiàng)目合格率評(píng)價(jià)方法存在諸多缺陷，比如，未能解決水質(zhì)安全的評(píng)價(jià)問(wèn)題，未能反映產(chǎn)品質(zhì)量的總體特性，未能與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有效對(duì)接等。
北京市水務(wù)局供水處處長(zhǎng)胡波說(shuō)，目前的監(jiān)測(cè)基本覆蓋了所知道的對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)。但是考慮到成本、檢測(cè)能力，不是所有的有害物質(zhì)都包含在檢測(cè)范圍內(nèi)。他建議增加一些有機(jī)物的化學(xué)物質(zhì)檢測(cè)。
李復(fù)興說(shuō)，“好水”(安全健康水)標(biāo)準(zhǔn)的缺失一直以來(lái)都是困擾飲用水行業(yè)的一大難題。據(jù)了解，李復(fù)興此前找到多個(gè)主管部門游說(shuō)出臺(tái)“好水”的健康標(biāo)準(zhǔn)，但是都被“推”回來(lái)，他表示今年自己以研究所的名義出臺(tái)。
此外，研究水健康的專家還呼吁，引導(dǎo)公眾不喝純凈水，厘清市場(chǎng)上各種飲用水的區(qū)別。市場(chǎng)上，純凈水、礦泉水、礦物質(zhì)水等名目繁雜，價(jià)格從不到1元至幾十元不等。首鋼京唐公司能源與環(huán)境部部長(zhǎng)吳禮云說(shuō)，曹妃甸海水淡化后出來(lái)的水裝上瓶子就是“娃哈哈”純凈水。純凈水不含任何礦物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體健康不利。
（本稿件由記者劉大江、秦華江、關(guān)桂峰、丁銘、白明山、袁志國(guó)采寫）