近年來，全國各地的霧霾讓人們了解到了霧霾的危害，而不經(jīng)處理的廚房油煙直排到空氣中也是導(dǎo)致霧霾的元兇之一。記者在日前舉行的2015中國集成灶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨嵊州集成灶品牌推介會(huì)上獲悉，新興廚具產(chǎn)品集成灶的油煙吸凈度比傳統(tǒng)油煙機(jī)提高40%以上，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)廚具產(chǎn)品的創(chuàng)新。
研究顯示，廚房油煙中包含了多種化學(xué)成分，容易對(duì)人體的肺部、皮膚健康等帶來較大的危害，一般的吸油煙機(jī)并不能根本解決廚房油煙問題。國家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)《嵊州集成灶產(chǎn)品性能檢測(cè)結(jié)果》顯示，集燃?xì)庠�、吸油煙機(jī)、消毒柜、儲(chǔ)藏柜等多種功能于一體的集成灶作為新興廚具產(chǎn)品，與傳統(tǒng)油煙機(jī)、灶具相比，更加集成化、智能化，其油煙吸凈度比傳統(tǒng)油煙機(jī)提高40%以上，從根本上解決了傳統(tǒng)吸油煙機(jī)油煙吸凈度不高的技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)廚具產(chǎn)品的革命性創(chuàng)新。
中科院過程研究所黨委書記、副所長陳運(yùn)法介紹說，集成灶具有完全中國自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，它將灶具、吸油煙機(jī)、消毒柜（或儲(chǔ)物柜）等集于一體，充分滿足中國家庭烹飪習(xí)慣需求。
據(jù)了解，浙江嵊州早在上世紀(jì)80年代就致力于廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，30年后的今天，廚具產(chǎn)業(yè)已成為該市的一大支柱產(chǎn)業(yè)，并榮膺“中國廚具之都”的稱號(hào)，作為“中國廚具之都”，嵊州的廚具年產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量30%左右，集成灶產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量60%以上，側(cè)吸下排式集成灶銷量占全國90%以上。（完）
