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??? “光明乳業(yè)正在逐漸掉出乳業(yè)第一梯隊，產品多次被食藥監(jiān)部門點名，對陷入發(fā)展瓶頸期的光明乳業(yè)無疑是雪上加霜，兩次事件損害了光明乳業(yè)的品牌形象”

　　一波剛平，一波又起。

　　5月，光明乳業(yè)股份有限公司(以下簡稱光明乳業(yè))在食藥監(jiān)部門的抽檢表現(xiàn)中似乎很不如意。

　　截至5月20日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局(以下簡稱湖北食藥監(jiān)局)陸續(xù)發(fā)布了涉及統(tǒng)一食品、光明乳業(yè)、蒙牛等11家企業(yè)關于復原乳標簽標識檢查情況的通報。

　　其中，光明乳業(yè)武漢公司因為生產的160克紅棗發(fā)酵乳復原乳產品被發(fā)現(xiàn)標注不醒目而被湖北食藥監(jiān)局“點名”責令整改。

　　此外，與光明乳業(yè)一起被點名整改的還有揚子江乳業(yè)(原因為投料記錄不完善)、襄陽麗波乳業(yè)有限公司(原因為未在產品名稱緊鄰部位標明復原乳含量)。

　　所謂復原乳指的是將新鮮牛奶經過高溫殺菌干燥制成奶粉后，再兌入一定比例的水或者牛奶還原成液態(tài)奶的乳制品。

　　“這樣的產品先后需要經過兩次高溫殺菌，對奶的營養(yǎng)成分損害很大。”乳業(yè)專家王丁棉告訴法治周末記者。

　　“國家明文規(guī)定，如果出售的產品為復原乳，企業(yè)應該在產品上明確進行標注。”中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣對法治周末記者說，“盡管復原乳是安全的，但是其營養(yǎng)價值與普通牛奶、奶粉存在很大差異，企業(yè)這種模糊處理的態(tài)度，有以次充好之嫌，侵犯了消費者知情權，國家應進一步加強對復原乳產品的監(jiān)管?！?/p>

　　一個月兩次被監(jiān)管部門“點名”

　　然而，對于湖北食藥監(jiān)局的“點名”，5月19日光明乳業(yè)公共事業(yè)部負責人殷江玲在對法治周末記者的回應中表達了不同的觀點。

　　“我們的標識是按照國家的要求進行的，都是符合國家標準的?！痹谝蠼峥磥?，湖北食藥總局判斷醒目或不醒目的標準實在是太模糊，沒有一個太清晰的定義。

　　殷江玲告訴法治周末記者，光明乳業(yè)接到湖北食藥監(jiān)局的消息以后，在第一時間去檢查了所有相關的文件資料以及涉及到的產品。

　　“現(xiàn)在，我們確認我們的產品符合國家的標準和規(guī)定，這包括明顯在該標注的地方進行標注以及字體的大小等，沒有他們(指湖北食藥監(jiān)局)說的那種違規(guī)的狀態(tài)。”殷江玲說，湖北公司的總經理正在與湖北食藥監(jiān)局溝通這件事情。

　　事實上，復原乳事件也并非光明乳業(yè)進入5月以來第一次被監(jiān)管部門“點名”。

　　5月11日，在國家食藥監(jiān)局發(fā)布的關于11批次食品不合格的通告中，光明乳業(yè)亦位列其中，涉事產品則是光明乳業(yè)(涇陽)有限公司生產的原味風味酸牛奶。

　　國家食藥監(jiān)局稱，在陜西 永輝超市 有限公司西安南關正街分公司銷售的標稱光明乳業(yè)(涇陽)有限公司生產的原味風味酸牛奶大腸菌群5次檢測結果分別為43CFU/g、32CFU/g、13CFU/g、3CFU/g、<1 CFU/g，不符合標準規(guī)定的5次檢測結果均小于5 CFU/g且至少3次檢測結果均小于1 CFU/g的要求。

　　“食藥總局公告的只是永輝超市抽到的產品存在問題。我們在第一時間進行了自查，把涉及到的批次產品也拿去進行了復檢，檢測結果全部合格，隨后我們送檢其他批次的產品，檢測結果也全部合格。”對于原味風味酸牛奶產品安全事件，殷江玲解釋，“這不是一個批次產品出現(xiàn)了問題，而是送到永輝超市過程中或在永輝超市保存過程中，冷鏈的過程出現(xiàn)了問題”。

　　“低溫產品從生產到運輸物流再到超市都需要全程進行低溫保存。像低溫酸奶這種產品如果在運輸過程中或在超市銷售保存過程中脫離冷鏈，就有變質的可能。”從事超市生意有酸奶銷售產品的劉軍對法治周末記者說。

　　殷江玲表示，光明乳業(yè)未來將加強內部及外部物流、超市的整體供應鏈管控，確保不再發(fā)生類似問題。

　　或損害品牌形象

　　“品牌效應受到影響，市場份額會有所波動?！睂τ趦纱问录饷魅闃I(yè)帶來的影響，中研普華研究員池建雄對法治周末記者說。

　　實際上，光明乳業(yè)在2015年就已面臨業(yè)績壓力。

　　光明乳業(yè)發(fā)布的2015年年度報告顯示，2015年光明乳業(yè)營業(yè)收入約193.73億元，較上年同期下滑6.18 %;歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤約為3.45億元，較上年同期下滑39.74%。

　　然而，同為乳業(yè)三巨頭的伊利、蒙牛2015年的業(yè)績表現(xiàn)卻不同于光明乳業(yè)。

　　公開資料顯示，伊利2015年營業(yè)收入598億元，同比增長10.94%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為46億元，同比增長11.76 %。此外，蒙牛在2015年實現(xiàn)營業(yè)收入490億元，同比微降2%;凈利潤為23.67億元，同比微升0.7%。

　　這意味著，從營收體量來看，伊利已經約是光明乳業(yè)的3倍，蒙牛約是光明乳業(yè)的2.5倍。

　　“光明乳業(yè)正在逐漸掉出乳業(yè)第一梯隊，產品多次被食藥監(jiān)部門點名，對陷入發(fā)展瓶頸期的光明乳業(yè)無疑是雪上加霜，兩次事件損害了光明乳業(yè)的品牌形象，尤其是質量安全事件。”梁銘宣對法治周末記者說。

　　在多位接受法治周末記者采訪的業(yè)內人士看來，光明乳業(yè)應加強自身生產管理。

　　“企業(yè)首先應該樹立法制意識，食品的生產應該嚴格按照相關管理條例進行，禁止不合規(guī)的生產;更新生產設備，采用科學的方法進行產品生產，降低產品的不合格率?！痹诔亟ㄐ劭磥恚饷魅闃I(yè)應該從兩方面來加強企業(yè)的生產管理。

　　“光明乳業(yè)必須從奶源、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)著手管理自身產品自量，提高員工自我管控意識，從而達到自我革新的目的?！绷恒懶麆t說。