《好服務(wù)能賺大錢》
作者：陳仲寧
出版：新世界出版社 |
海底撈雖然是一家火鍋店，它的核心業(yè)務(wù)卻不是餐飲，而是服務(wù)。在將員工的主觀能動(dòng)性發(fā)揮到極致的情況下，“海底撈特色”日益豐富。海底撈的成功讓我們看到“服務(wù)”對(duì)于商家的重要性，好的服務(wù)能為企業(yè)帶來不可估量的效益。近日，《好服務(wù)能賺大錢》一書由新世界出版社出版發(fā)行，并在全國(guó)各地上市。該書剛一上市，便以其獨(dú)特的視角、全新的理念而受到讀者的認(rèn)可。有讀者認(rèn)為，《好服務(wù)能賺大錢》能讓你走向和海底撈一樣的成功之路。
在海底撈，顧客能真正找到“上帝的感覺”，甚至?xí)X得“不好意思”。甚至有食客點(diǎn)評(píng)，“現(xiàn)在都是平等社會(huì)了，讓人很不習(xí)慣�！钡麄儾坏貌怀姓J(rèn)，海底撈的服務(wù)已經(jīng)征服了絕大多數(shù)的火鍋愛好者，顧客會(huì)樂此不疲地將在海底撈的就餐經(jīng)歷和心情發(fā)布在網(wǎng)上，越來越多的人被吸引到海底撈，一種類似于“病毒傳播”的效應(yīng)就此顯現(xiàn)。正是基于這種現(xiàn)象，許多商家都爭(zhēng)相模仿海底撈的服務(wù)理念。但似乎很少有人能抓住其精髓，學(xué)來學(xué)去反而東施效顰，讓顧客很不舒服。難怪有人哀嘆，海底撈你學(xué)不會(huì)�！逗梅⻊�(wù)能賺大錢》一書恰逢其時(shí)的出版，為大家解決了這一煩惱。這本書為廣大讀者開啟了一扇海底撈智慧的大門——本書對(duì)海底撈這樣一個(gè)成功的餐飲企業(yè)的管理和經(jīng)營(yíng)做出了深刻的分析。不管制度，構(gòu)想多么完善，但沒有好的服務(wù)的理念什么都是白談！書中生動(dòng)有趣、畫面感十足的語言，都讓讀者有身臨其境的感覺。該書的內(nèi)容不僅僅是對(duì)于海底撈成功原因的分解，還涉及了大量有關(guān)餐飲企業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)；旨在引起餐飲界乃至于所有企業(yè)領(lǐng)域?qū)τ诠芾砗徒?jīng)營(yíng)的思考�？v觀全書，始終有一條“以人為本”的管理理念貫徹全書的經(jīng)脈，意在為讀者留下難忘的人性化服務(wù)體驗(yàn)，就像海底撈留給所有顧客的溫馨回味。其實(shí)，餐飲企業(yè)也好，其他企業(yè)也好，從硬件到軟件來經(jīng)營(yíng)和改善經(jīng)營(yíng)，為顧客創(chuàng)造出滿意度，為企業(yè)贏來顧客的忠誠(chéng)度才是關(guān)鍵。
在出現(xiàn)了“骨湯飲料勾兌門”事件之后，海底撈的經(jīng)營(yíng)并沒有受到太多的影響，甚至有力挺海底撈的顧客稱：“我們?nèi)ズ５讚瞥缘木褪欠⻊?wù)�！庇纱�，服務(wù)的重要性就可見一斑了。在海底撈的總裁張勇看來，餐飲企業(yè)要想做強(qiáng)做大首先要有優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí)，而服務(wù)意識(shí)不僅需要管理層具備，更需要所有的員工都具備。當(dāng)服務(wù)意識(shí)足夠強(qiáng)時(shí)，餐飲企業(yè)也就具備了足夠強(qiáng)力的發(fā)展?jié)摿Α?BR>
許多企業(yè)都想成為甚至超越海底撈，相信這本《好服務(wù)能賺大錢》就能為企業(yè)指出正確的方向。