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| 2007-01-26 周冰 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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每逢周末或節(jié)假日，總有許多人為宴請(qǐng)親朋好友發(fā)愁。因?yàn)橐屓抠e客滿意而歸，主人從購(gòu)買(mǎi)各種材料到烹飪，少不了一番苦干。但是自從英國(guó)人從美國(guó)“繼承”了新的烹飪理念后，不少英國(guó)人再也不必為籌備一頓豐盛大餐而苦惱了。
倫敦人帕蒂·庫(kù)爾薩德平時(shí)工作繁忙，廣于交際。一直單身的她坦言，自己非常喜歡舉辦聚會(huì)、宴請(qǐng)朋友，也期望能為朋友們提供吸引眼球和食欲的大餐。
但是舉辦聚會(huì)通常需要花費(fèi)大量時(shí)間，主人必須提前奔波于各大賣(mài)場(chǎng)、零售店、肉店，還要在炙熱的爐灶旁忙碌地準(zhǔn)備烹飪材料�？紤]到這一系列復(fù)雜而艱苦的活動(dòng)，庫(kù)爾薩德選擇了英國(guó)目前正流行的烹飪理念——預(yù)備廚房。
“這樣的預(yù)備廚房對(duì)那些工作繁忙的人而言，具有許多意想不到的好處，”庫(kù)爾薩德告訴路透社記者，“預(yù)備廚房會(huì)替你采購(gòu)你想要的所有新鮮材料，并做好所有前期工作，省去你的大量準(zhǔn)備時(shí)間，并且你可以清楚知道這些材料能夠做成什么樣的美味佳肴。”
據(jù)路透社報(bào)道，預(yù)備廚房理念5年前由美國(guó)人埃米·伯克拉斯和她的丈夫在美國(guó)一個(gè)食品展示會(huì)上最先提出。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是主人在舉行聚會(huì)前預(yù)約預(yù)備廚房，從廚房提供的菜單中選擇自己預(yù)備烹飪的菜肴(菜單可依據(jù)每個(gè)人的不同口味進(jìn)行調(diào)整)，之后預(yù)備廚房的專(zhuān)職人員就會(huì)代替主人去采購(gòu)及加工各式烹飪材料，主人只需完成烹飪這道程序。目前美國(guó)約有1000家這樣的預(yù)備廚房。
不久前，前職業(yè)網(wǎng)球明星布里頓·戴維·勞埃德把預(yù)備廚房理念引入英國(guó)。“我喜歡烹飪，也經(jīng)常嘗試各種烹飪方法。我認(rèn)為英國(guó)人會(huì)效仿這種便捷方法，”勞埃德在美國(guó)佛羅里達(dá)州接受采訪時(shí)說(shuō)，本月底，他計(jì)劃在佛羅里達(dá)開(kāi)一家預(yù)備廚房的分店。
預(yù)備廚房的準(zhǔn)備工作非常精細(xì)，每一份定餐都有詳細(xì)說(shuō)明。顧客可以根據(jù)自己的需要，要求預(yù)備廚房準(zhǔn)備不同食材，并在很短時(shí)間內(nèi)獲取。因此人們不必再為周末家庭聚餐時(shí)需要準(zhǔn)備足夠的食物而發(fā)愁，也不必?fù)?dān)心舉行大型聚會(huì)時(shí)無(wú)法滿足親朋們不同的口味。預(yù)備廚房還會(huì)定期更新菜譜。 |
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