|
2006年，全國各地豬肉價(jià)格大幅“跳水”，肉賤如菜；2007年5月以來，肉價(jià)又大幅上漲，許多養(yǎng)豬大省豬源告急，目前豬價(jià)仍居高不下。事關(guān)群眾生活和影響全局的豬肉價(jià)格為何會(huì)大幅波動(dòng)？近日記者在黑龍江省三個(gè)養(yǎng)豬大縣(區(qū))采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制缺失、信息渠道不暢和養(yǎng)殖方式不合理等因素正嚴(yán)重制約著生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制缺失使養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)“營養(yǎng)不良”
望奎縣望奎鎮(zhèn)蘭五村養(yǎng)豬大戶邵軍告訴記者，雖然當(dāng)前豬價(jià)漲到歷史最高點(diǎn)，但他仍然不敢擴(kuò)大生產(chǎn)多購仔豬，原因是2006年那次豬價(jià)“跳水”讓他至今心有余悸，當(dāng)時(shí)長到180斤就應(yīng)賣出去的豬，由于價(jià)低他不肯賣，養(yǎng)到了280斤，到后來賠得更多。
望奎縣畜牧局副局長張?zhí)旆褰榻B，望奎縣是黑龍江省最大的生豬基地縣，也是當(dāng)年的農(nóng)業(yè)部直線育肥豬試點(diǎn)縣，該縣目前畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總量的58%，而該縣畜牧業(yè)每年得到的財(cái)政支持僅為種植業(yè)的5%，少得出乎人的想像。
綏化市北林區(qū)畜牧站站長盧金明說，2006年豬價(jià)降到低谷時(shí)，該區(qū)養(yǎng)一頭豬至少賠80元錢，許多養(yǎng)殖戶發(fā)誓再也不養(yǎng)豬了，今年果然在發(fā)動(dòng)養(yǎng)殖戶增欄補(bǔ)欄時(shí)遇到了困難。盧金明說，農(nóng)民種糧食有良種補(bǔ)貼，而畜牧業(yè)擴(kuò)繁良種，為什么就沒有良種補(bǔ)貼呢？
張?zhí)旆逭f，由于養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)缺少政府補(bǔ)貼，望奎縣作為黑龍江省最大的生豬基地縣，在環(huán)境無害化處理方面的投入還是零，這將成為未來養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的嚴(yán)重阻礙。
信息渠道不暢造成市場大起大落
望奎縣望奎鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶張志強(qiáng)告訴記者，這里養(yǎng)豬沒有什么信息渠道。記者采訪過的許多養(yǎng)豬戶中很少有人能說清生豬價(jià)格上漲的原因，至于生豬價(jià)格會(huì)呈怎樣變化、目前國內(nèi)生豬疫病情況等信息更是知之甚少。
蘭西縣畜牧局紀(jì)檢書記、東北民豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張家發(fā)說，現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶直接得到的信息就是市場上的豬價(jià)，根本不知有哪些深層次原因。由于現(xiàn)在畜牧產(chǎn)業(yè)信息機(jī)制很不健全，有些疫情不透露，產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)也沒有辦法得到準(zhǔn)確的信息，所以在信息方面養(yǎng)殖戶就如同“盲人摸象”。
綏化市北林區(qū)畜牧站站長盧金明說，作為黑龍江省著名的養(yǎng)豬基地，北林區(qū)養(yǎng)殖戶的信息是滯后的，用一句歇后語說，就是“傻子過年——看鄰居”，所以總是一哄而上，又一哄而下，這難免造成市場大起大落。盧金明說，作為政府部門的畜牧站站長，他對目前國家生豬疫病的具體情況及疫情造成損失情況都了解得不夠，養(yǎng)殖戶就更不用說了。
張?zhí)旆宓热苏J(rèn)為，應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)和信息服務(wù)體系建設(shè)，以使養(yǎng)殖戶及時(shí)準(zhǔn)確了解市場需求，另一面應(yīng)針對疫情建立一個(gè)暢通的內(nèi)部傳導(dǎo)機(jī)制，使各地準(zhǔn)確掌握全國產(chǎn)業(yè)信息。
千家萬戶的“普養(yǎng)”方式隱含多重產(chǎn)業(yè)積弊
蘭西、望奎和綏化市北林區(qū)是黑龍江省最著名的三個(gè)養(yǎng)豬大縣(區(qū))，而這些地方無一不是千家萬戶的“普養(yǎng)”方式。
望奎縣生豬基地辦公室主任孫中偉介紹，該縣4.3萬多農(nóng)戶，養(yǎng)豬戶就有3.4萬戶，能稱得上規(guī)�；B(yǎng)殖的很少，萬頭養(yǎng)豬場一個(gè)都沒有。小規(guī)模大群體的普遍養(yǎng)殖方式造成了產(chǎn)業(yè)先天不足。
張?zhí)旆逭f，這種“普養(yǎng)”方式的產(chǎn)業(yè)弊端至少有三點(diǎn)：一是抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力低，抗震動(dòng)能力不強(qiáng)。小家小戶的，幾乎把所有的錢都投在這上面，一旦豬價(jià)下跌，損失慘重，如果再遭受疫情，那就是“破產(chǎn)”。二是疫情難控。農(nóng)戶東西鄰里走村串戶，疫情傳播速度很快，也不利于集中免疫，就連疫苗都是各打各的。三是質(zhì)量不統(tǒng)一，食品安全受到影響。另外，養(yǎng)豬戶所養(yǎng)品種不一，豬肉質(zhì)量當(dāng)然就不一樣，這些都是影響食品安全的問題。
綏化市北林區(qū)畜牧站站長盧金明說，一家一戶的“普養(yǎng)”方式，還造成了生豬品質(zhì)下降，不利于產(chǎn)業(yè)優(yōu)化。有些養(yǎng)殖戶把育肥豬當(dāng)成母豬養(yǎng)，認(rèn)為能下崽就行，這嚴(yán)重降低了生豬和豬肉的品質(zhì)。
對于養(yǎng)殖方式的多重弊端，黑龍江省各地也在探索新的方法破解。望奎縣除了強(qiáng)化市場自發(fā)調(diào)節(jié)外，還大力引導(dǎo)養(yǎng)殖戶向規(guī)�；l(fā)展。蘭西縣一方面由政府協(xié)調(diào)貸款鼓勵(lì)建萬頭養(yǎng)豬場，一方面通過建立種豬擴(kuò)繁基地的方式走規(guī)�；�。北林區(qū)通過協(xié)調(diào)貸款的辦法鼓勵(lì)大場大戶向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，強(qiáng)化龍頭企業(yè)的牽動(dòng)作用，同時(shí)探討走農(nóng)民股份制的路子建立大型養(yǎng)殖場。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前我國生豬產(chǎn)業(yè)面臨的一系列問題，應(yīng)引起有關(guān)部門的重視，當(dāng)前的豬肉價(jià)格大幅上漲已經(jīng)敲響了警鐘。 |