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近幾天來(lái)，生豬市場(chǎng)掀起新一輪漲價(jià)高峰。據(jù)浙江省畜牧局監(jiān)測(cè)，７月５日，生豬收購(gòu)價(jià)每公斤１３．３元，豬肉價(jià)格每公斤２０．２８元，再創(chuàng)歷史新高。
有關(guān)人士認(rèn)為，這輪漲價(jià)是對(duì)未來(lái)生豬市場(chǎng)波動(dòng)隱患的警示。在對(duì)未來(lái)“豬市”的預(yù)測(cè)中，仍有大量不可控因素存在：近期，夏季高溫天氣帶來(lái)疫情多發(fā)期；中期豬肉價(jià)格上漲可能依然存在；從長(zhǎng)期來(lái)看，前不久各地爭(zhēng)購(gòu)母豬高潮極可能引發(fā)新一輪的“豬賤傷農(nóng)”。
近期：夏季高溫天氣帶來(lái)疫情多發(fā)期
隨著夏季高溫期的到來(lái)，無(wú)論是畜牧系統(tǒng)干部還是養(yǎng)殖戶，對(duì)于高熱病系列疫情表示了相當(dāng)?shù)膿?dān)憂。如果疫情出現(xiàn)，行情再好也沒(méi)有用。
對(duì)于畜牧業(yè)出現(xiàn)的新疫情來(lái)說(shuō)，都是先有病再防治，再搞疫苗開(kāi)發(fā)，因此疫情每每發(fā)生時(shí)政府采取的措施都有些慢。比如高熱病系列的藍(lán)耳病，早在２０世紀(jì)９０年代中期就出現(xiàn)過(guò)，可由于民間研制疫苗不過(guò)關(guān)，官方研究進(jìn)度慢，普通養(yǎng)殖戶沒(méi)有辦法，病癥只能任其發(fā)展，在南方一些省市甚至出現(xiàn)了藍(lán)耳病變異。遇到這種情況時(shí)，仔豬的死亡率都在９０％以上。
不少人建議，應(yīng)對(duì)夏季疫情高發(fā)期，一方面應(yīng)該通過(guò)政策鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶自繁自養(yǎng)，減少因流通帶來(lái)的疫情傳播；一方面政府應(yīng)當(dāng)加大疫苗研發(fā)力度，并盡可能降低養(yǎng)殖戶防疫使用成本。
中期：豬肉價(jià)格上漲因素依然存在
對(duì)于目前普遍看好９月份肉價(jià)會(huì)平穩(wěn)，一些畜牧干部和養(yǎng)殖戶并不認(rèn)同，他們估計(jì)真正要平穩(wěn)，至少要到明年的４、５月份。
從７月３日以來(lái)暴發(fā)的第三次豬價(jià)上漲，就是一個(gè)最好的說(shuō)明。浙江省畜牧局局長(zhǎng)張火法說(shuō)，其原因主要是兩個(gè)：一是許多省都從東北調(diào)運(yùn)生豬，然而夏季天氣炎熱，致使調(diào)運(yùn)量減少；此外，由于牛肉與雞肉價(jià)格也處于高位，這些原本的“豬肉替代品”無(wú)法發(fā)揮市場(chǎng)需求調(diào)劑作用。供應(yīng)量減少而消費(fèi)量不減，價(jià)格上漲在情理之中。
從根本上看，母豬總量的不足，也是導(dǎo)致肉價(jià)短期不能很快下降的根本因素。在浙江嘉興，當(dāng)?shù)馗刹拷榻B，本地原來(lái)母豬存欄量最高達(dá)３８萬(wàn)頭，這幾年一直維持在３０萬(wàn)左右，去年豬價(jià)下降后，母豬存欄量降到２０多萬(wàn)頭。母豬量減少后，調(diào)劑空間就被壓縮了，畢竟從養(yǎng)進(jìn)母豬再到繁育小豬、小豬長(zhǎng)成大豬，需要近一年的時(shí)間。
養(yǎng)殖大戶張建軍根據(jù)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，對(duì)于５月份的那次全國(guó)性漲價(jià)，國(guó)家通過(guò)輿論宣傳并采取各種措施，價(jià)格有所回落，但這次回落后預(yù)示著進(jìn)一步反彈。因?yàn)樵S多養(yǎng)殖戶缺乏市場(chǎng)意識(shí)和遠(yuǎn)見(jiàn)，往往賣跌不賣漲，在漲時(shí)觀望，客觀上造成市場(chǎng)貨源充足的假象；實(shí)際上這是一種透支，意味著今后存欄量降低。存量沒(méi)有上升，增量又大批出貨，極可能導(dǎo)致肉價(jià)新一輪上漲。
長(zhǎng)期：警惕爭(zhēng)購(gòu)母豬引發(fā)“豬賤傷農(nóng)”
由于近期豬價(jià)行情看好，原來(lái)許多已經(jīng)不養(yǎng)豬的農(nóng)戶又重新開(kāi)始養(yǎng)豬。前一段時(shí)期在不少養(yǎng)殖戶那里，都出現(xiàn)爭(zhēng)購(gòu)母豬的現(xiàn)象。
據(jù)調(diào)查，目前有的省母豬價(jià)格已經(jīng)達(dá)到２０００元一頭，而以前正常價(jià)格是１２００元一頭，豬價(jià)最慘的時(shí)候是８００元一頭。在大運(yùn)河生態(tài)牧業(yè)有限責(zé)任公司，登門求購(gòu)母豬的人也不斷。一位畜牧師說(shuō)，以前一般母豬養(yǎng)到１００斤左右再賣，現(xiàn)在養(yǎng)到３０斤就有人搶著要了。等到這些母豬生產(chǎn)，肉價(jià)肯定已經(jīng)掉下來(lái)了，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，這樣容易形成新的“豬賤傷農(nóng)”。 |