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為慶祝“國際土豆年”，一個巨型孔雀開屏食品彩燈1月17日在沈陽某商場亮相，彩燈以土豆為原料，高2.44米，由5位專業(yè)食品雕刻師用7天時間制作完成。新華社發(fā) | 今年被聯(lián)合國宣布為“國際馬鈴薯年”，其目的是為了提高公眾尤其是年輕人對馬鈴薯價值的認識，促進馬鈴薯的生產(chǎn)、加工、消費和貿(mào)易。由于具有良好的市場，近年來馬鈴薯產(chǎn)業(yè)漸成我國強勢產(chǎn)業(yè)，尤其對干旱貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富貢獻巨大。但不久前，記者在內(nèi)蒙古自治區(qū)調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，作為我國最主要種植區(qū)的內(nèi)蒙古的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在諸多問題，制約其進一步健康發(fā)展，為此，專業(yè)人士建議，這一朝陽產(chǎn)業(yè)仍需更多的“陽光”惠澤。
市場拉動小土豆?jié)u成朝陽產(chǎn)業(yè)
馬鈴薯既是糧菜作物，有助于保障國家糧食安全，又是工業(yè)原料，廣泛應用于造紙、紡織、食品、制藥、化工、建材等諸多領域。我國是世界馬鈴薯生產(chǎn)第一大國，據(jù)最新農(nóng)業(yè)統(tǒng)計資料顯示，2007年，我國馬鈴薯種植面積超過8500萬畝，幾乎遍及所有省份，總產(chǎn)量8000多萬噸。其中，內(nèi)蒙古種植面積940多萬畝，鮮薯產(chǎn)量約900萬噸，種植面積和產(chǎn)量均居全國前兩位。
據(jù)內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)廳副廳長周文毅介紹，近年來，由于市場行情看好，內(nèi)蒙古馬鈴薯種植和加工業(yè)發(fā)展迅速，馬鈴薯已從救荒作物延伸成為朝陽產(chǎn)業(yè)。中國馬鈴薯淀粉專業(yè)委員會主任、內(nèi)蒙古奈倫農(nóng)業(yè)科技股份有限公司總裁周慶鋒說，近年來，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)較發(fā)達的歐洲諸國由于資源、環(huán)保和出口政策等因素的限制，向亞太地區(qū)出口量逐年減少，使得馬鈴薯產(chǎn)業(yè)成為我國為數(shù)不多、具有國際競爭力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
據(jù)周慶鋒介紹，馬鈴薯淀粉市場目前空前好，產(chǎn)多少賣多少，包括內(nèi)蒙古在內(nèi)全國有資源的省份，紛紛掀起了建廠熱潮，每年都有10多家不同水平和規(guī)模的馬鈴薯淀粉加工廠投產(chǎn)，并已形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
為加快發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)部已制訂規(guī)劃，力爭到2010年末將中國馬鈴薯種植面積增加到一億畝，加工比例提高到20%。同時，預計到2010年，內(nèi)蒙古馬鈴薯年播種面積將穩(wěn)定在1000萬畝以上，鮮薯總產(chǎn)量達到1500萬噸，將真正建設成為我國重要的馬鈴薯生產(chǎn)基地、加工基地和出口基地。
旱區(qū)農(nóng)民靠小土豆脫貧致富
目前，在我國西部的內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、四川、貴州和云南等省區(qū)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)迅速壯大，已成為貧困地區(qū)脫貧致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
在內(nèi)蒙古武川縣上禿亥鄉(xiāng)小西灘行政村西伙房自然村，41歲的農(nóng)民劉召梅對記者說，2007年，她家承包了100畝地，其中70畝種了馬鈴薯，其余30畝由于天太旱沒有種下莊稼，但就在這大旱之年，她家收了大約7萬公斤馬鈴薯，按照時價平均0.80元/公斤計算，她家今年的收入可達5萬多元�！ �
劉召梅感慨地說：“我們這里十年九旱，以前咱家種小麥，一年下來收不了多少，日子過得很苦，兩個兒子念完小學就沒錢上了，現(xiàn)在種馬鈴薯掙了一些錢，照這樣下去給他們蓋房娶媳婦是不太愁了！”
同樣，在內(nèi)蒙古察哈爾右翼后旗紅格爾圖鎮(zhèn)大小井村幾乎家家戶戶都建起了磚瓦房，而這個村總共約1萬畝耕地中只有40多畝水澆地，近幾年來，大小井村村民以種植馬鈴薯為主業(yè)，收入頗豐。65歲的村民李慶豐說，如果不種馬鈴薯，不要說建磚瓦房，就連溫飽解決起來也有困難。
每年的收獲季節(jié)，農(nóng)民挑選個頭大、外觀好的馬鈴薯作為菜薯以相對高的價格賣給蔬菜商販，把剩余的小馬鈴薯低價賣給淀粉加工廠。
產(chǎn)業(yè)內(nèi)諸多問題需要解決
馬鈴薯從歐洲傳入我國已近四百年，但作為加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展僅10多年時間。這10多年間，我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)獲得了飛速發(fā)展，僅馬鈴薯淀粉年產(chǎn)能由上個世紀90年代初的不足3000噸發(fā)展到現(xiàn)在的60多萬噸。雖然產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度很快，但目前在內(nèi)蒙古也凸現(xiàn)出許多問題，制約其進一步健康發(fā)展�！�
優(yōu)良種薯推廣乏力。目前，內(nèi)蒙古種薯市場基本處于放任自流狀態(tài)，沒有真正建立和落實包括種薯質(zhì)量監(jiān)督體系在內(nèi)的市場準入機制。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，內(nèi)蒙古絕大多數(shù)種植馬鈴薯的農(nóng)民目前采用傳統(tǒng)的自留種方式，品種單一，品種退化十分嚴重。按照常規(guī)，馬鈴薯延續(xù)種植了三四年之后，應該重新?lián)Q種，但多數(shù)農(nóng)民不換種，實在不行了，就和別人串換馬鈴薯做種，這樣直接影響了整體產(chǎn)量。究其原因，除了農(nóng)民傳統(tǒng)種植觀念作祟外，主要是一級脫毒種薯價格高，目前大約是4元/公斤，高于普通商品薯價格三四倍。
農(nóng)民種植方法落后。內(nèi)蒙古不少種馬鈴薯農(nóng)民不重視倒茬，有的農(nóng)民一種幾年，甚至10來年，產(chǎn)量越種越低。一些農(nóng)民不愿意倒茬的主要原因是：地少倒不開；市場行情好，擔心不種影響收入。
馬鈴薯設施農(nóng)業(yè)建設薄弱。目前，內(nèi)蒙古馬鈴薯種植面積近千萬畝中約2/3缺少良好的灌溉條件，而且機械化程度低，如烏蘭察布市馬鈴薯生產(chǎn)機械化程度僅為25%。
加工企業(yè)重復建設嚴重。內(nèi)蒙古51家年銷售收入百萬元以上的加工企業(yè)中有40余家集中在內(nèi)蒙古中部地區(qū)，而且產(chǎn)品多雷同，導致相互惡性競爭，搶原料，打價格戰(zhàn)。
此外，內(nèi)蒙古各地馬鈴薯種植面積目前已接近飽和，如果不提高單產(chǎn)，原料供應將受限制，不利于加工企業(yè)的進一步發(fā)展�！�
產(chǎn)業(yè)亟需更多的“陽光”惠澤
內(nèi)蒙古推進農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室產(chǎn)業(yè)一處處長譚昭華認為，內(nèi)蒙古馬鈴薯產(chǎn)業(yè)目前存在的問題在全國各種植區(qū)中具有一定的普遍性。
譚昭華說，鑒于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對于貧困地區(qū)脫貧致富、保障糧食安全和工業(yè)原料供應具有重大的現(xiàn)實意義，建議國家將馬鈴薯列入良種推廣補貼范圍，已自行實施馬鈴薯良種推廣補貼的省份進一步擴大實施面，這樣有助于更多的農(nóng)民獲得良種。
同時，馬鈴薯加工企業(yè)要堅持良種推廣帶動戰(zhàn)略，積極與當?shù)剞r(nóng)業(yè)科研部門緊密配合，發(fā)展良種科研，推廣脫毒種薯，并通過承包土地、示范經(jīng)營以及對重點種植鄉(xiāng)村和大戶實行定點幫扶、合同化擴繁等措施，推廣工業(yè)用薯品種及脫毒種薯�！ �
另外，馬鈴薯加工企業(yè)應重視環(huán)保問題，建議各企業(yè)同地方種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)密切合作，開展“三廢”綜合利用，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟。廢渣可加工成膳食纖維和牲畜飼料，廢液可提取植物蛋白以及用作液體肥料澆灌農(nóng)田。
農(nóng)民李慶豐建議，政府應加強馬鈴薯種植科技的推廣，尤其要加大節(jié)水灌溉技術(shù)的推廣，政府對農(nóng)民購建灌溉設施給予更多的扶持。
周慶鋒說，政府及金融機構(gòu)應對馬鈴薯加工企業(yè)實行扶優(yōu)扶強，鼓勵企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，多搞附加值高的精深加工。
許多業(yè)內(nèi)人士認為，正處于初級發(fā)展階段的我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，要面對國際大市場、大環(huán)境的競爭和挑戰(zhàn)。規(guī)范、有序的發(fā)展是產(chǎn)業(yè)的“生命線”。因此、各產(chǎn)區(qū)政府應提高認識，通過加強資金管理、質(zhì)量管理、市場準入管理、環(huán)保管理、資源管理和食品安全管理等方面，規(guī)范馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展，限制目前“小、散、亂、差”的發(fā)展趨勢。國家有關部委制訂行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策時，也應注意扶優(yōu)扶強。 |