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近一時期來，在新疆最重要的奶源地烏昌(烏魯木齊、昌吉)地區(qū)，一些知名乳品企業(yè)簽約“抱團”降低鮮奶收購價格，導致奶農(nóng)利益受損。
業(yè)內(nèi)專家認為，一方面，今年國際國內(nèi)奶粉市場疲軟，對新疆奶粉需求減少；另一方面，因地處偏遠，新疆液態(tài)奶消費市場相對獨立，鮮奶制品難以遠銷外省。兩種因素的壓力之下，乳品企業(yè)轉嫁市場風險，將造成奶農(nóng)生產(chǎn)的鮮奶相對“過�！薄Ｈ绮徊扇∮行Т胧⿷獙�，將會導致新疆奶業(yè)再現(xiàn)大起大落。
乳品企業(yè)簽訂“守信之約”集體壓價
昌吉回族自治州畜牧獸醫(yī)局介紹，2008年2月20日，旺旺集團新疆總廠、新疆盛和乳業(yè)、新疆西域春乳業(yè)有限責任公司、新疆維維乳業(yè)、烏魯木齊伊利乳業(yè)、金牛公司蓋瑞乳業(yè)等6家乳品企業(yè)，簽訂“守信之約”，將2007年10月以來企業(yè)原料奶每公斤2.9至3.3元的收購價，降至每公斤2.8元，“下不保底”。
昌吉回族自治州畜牧獸醫(yī)局調(diào)查認為，當前烏昌地區(qū)奶制品價格已大幅上漲，且奶源供應仍然緊張。乳品企業(yè)“抱團”壓價，是利用自身強勢地位擴大利潤、轉嫁風險的不正當行為。
一方面，烏昌地區(qū)奶制品市場銷售價在2008年春節(jié)前后大幅上調(diào)。西域春牌的整箱鮮奶售價由20元漲為28元，維維天山雪牌鮮奶由18元漲至26元，麥趣爾牌鮮奶由35元漲至45元每箱，蒙牛牌鮮奶由19元漲為27元，伊利牌鮮奶19元漲至26元。
另一方面，乳品企業(yè)奶源仍然短缺。昌吉回族自治州畜牧獸醫(yī)局說，部分乳品企業(yè)曾多次到州有關部門請求幫助協(xié)調(diào)奶源。記者在呼圖壁縣走訪奶農(nóng)時，奶農(nóng)們也印證了這一說法。
新疆西域春乳業(yè)有限責任公司副總經(jīng)理梁偉群說，簽訂“守信之約”并非企業(yè)行為，簽約的是各乳品企業(yè)的奶源部負責人，是他們的個人行為；同時，這些乳品企業(yè)奶源部負責人約定降低鮮奶收購價，也是迫于市場壓力的無奈之舉。
梁偉群說，總體而言，如果當?shù)仵r奶收購價格低于每公斤2.8元，企業(yè)成本尚在控制之中，超過了就吃不消。新疆冬天是奶制品銷售旺季，加之春節(jié)的節(jié)日消費因素，奶制品“生產(chǎn)多少就能賣多少”，因此，乳品企業(yè)為搶市場不計成本爭搶奶源，導致鮮奶收購價在春節(jié)前后一度漲到每公斤3.2至3.4元。實際上，當時西域春的低溫巴氏殺菌奶，出廠價僅為每公斤3.4元。
梁偉群說，節(jié)后乳品市場降溫，奶制品銷量下降，鮮奶收購價回落實屬必然。
“過剩”苗頭初現(xiàn)，奶農(nóng)賣牛應對
梁偉群認為，2007年奶價大幅上漲，由國內(nèi)國際兩方面因素促成，2008年，同樣是這些因素，將導致市場疲軟、奶價大幅下跌。從單個乳品企業(yè)看，當前只能靠壓低鮮奶收購價規(guī)避風險，有的企業(yè)雖不壓價，但也“有價無市”，以鮮奶質(zhì)量不合格等理由拒收鮮奶。
梁偉群說，當前各乳品企業(yè)雖然降低收購價，但奶制品淡季還未真正到來，“企業(yè)和奶農(nóng)的大矛盾還在后面”。
新疆乳品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品差異化很小，絕大部分在當?shù)厥袌鲣N售。疆內(nèi)乳品企業(yè)生產(chǎn)能力遠超市場需求量的趨勢，越來越明顯。這種趨勢反過來倒逼奶源，造成奶農(nóng)生產(chǎn)的鮮奶“過�！薄�6月后學生放暑假，瓜果大量上市，新疆歷年來此時牛奶銷售量均銳減。而同一時期，奶牛產(chǎn)奶又進入旺季。因此，那時候才是奶農(nóng)和企業(yè)發(fā)生矛盾最多的時期。
記者走訪奶牛大縣呼圖壁縣了解到，一些有經(jīng)驗的奶農(nóng)已意識到這種風險，開始大量出售奶牛。在呼圖壁縣園戶村鎮(zhèn)園戶村村養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖大戶尹少泉說，2000年以來，他們經(jīng)歷過幾次奶牛發(fā)展的“波峰”“波谷”，“波峰”之后必然是“波谷”。奶價高的時候，奶�？梢再u個好價錢，奶價低的時候，奶牛根本就賣不出去。因此，他家60多頭奶牛，去年元月前后已經(jīng)賣了20多頭。整個養(yǎng)殖場的300多頭奶牛，現(xiàn)在已賣得只剩下不到200頭。
奶業(yè)迅猛發(fā)展，龍頭企業(yè)拓展市場能力偏弱
新疆維吾爾自治區(qū)畜牧廳說，當前新疆各地鮮奶產(chǎn)量和乳品企業(yè)加工能力增長迅速，相比之下，龍頭企業(yè)拓展國內(nèi)市場的能力嚴重滯后。
以烏昌地區(qū)為例，據(jù)不完全統(tǒng)計，當?shù)貜氖履膛ｐB(yǎng)殖的農(nóng)牧民已達2萬人，日均交售給企業(yè)加工的原料奶已達570噸。100頭以上的奶牛養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)達到了124個，養(yǎng)殖奶牛27163頭。
與此同時，烏昌地區(qū)乳品企業(yè)加工能力的增長則更為迅猛，年均增速接近30%。烏昌及其相鄰地區(qū)現(xiàn)有10家乳品企業(yè)，設計生產(chǎn)能力為日處理鮮奶2000噸，目前每日實際生產(chǎn)僅650噸，只占到滿負荷的30%。
但是，近兩年，烏昌地區(qū)有近3萬頭奶牛被當作肉牛屠宰，1萬多頭奶牛外流。一名業(yè)內(nèi)專家認為，奶農(nóng)賣牛殺牛的原因，主要是現(xiàn)有乳品企業(yè)未能有效拓展國內(nèi)市場，只能依靠液態(tài)奶在區(qū)內(nèi)市場拼殺，以銷定購，導致奶源相對于市場“過剩”。
“這樣一來，企業(yè)時而搶收搶購，時而限收拒收。這對蓬勃發(fā)展的奶業(yè)，產(chǎn)生極大的負面影響。”
當務之急是防止損害產(chǎn)業(yè)發(fā)展
記者采訪了解到，目前，烏昌地區(qū)的鮮奶日加工生產(chǎn)能力已超過1700噸，足可加工當?shù)厮a(chǎn)鮮奶。乳品企業(yè)從產(chǎn)業(yè)發(fā)展考慮，也不希望因為拒絕收奶而導致奶農(nóng)賣牛、殺牛，最終導致產(chǎn)業(yè)鏈受損。但企業(yè)從效益方面考慮，在市場疲軟的情況下，單個企業(yè)無力也不愿獨自承擔消化“過�！滨r奶的責任，因此，建議政府部門牽頭，組織乳品企業(yè)協(xié)商，共同保證收購奶農(nóng)鮮奶，防止發(fā)生拒收和倒奶事件。
奶農(nóng)們建議相關政府部門盡快落實中央和自治區(qū)支持奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，對鮮奶收購進行價格補貼。據(jù)悉，此項工作在伊犁哈薩克自治州已開始實施。此外，他們還建議加快建立鮮奶收購第三方檢測機構，同時在考慮市場因素的前提下，制定鮮奶收購保護價。 |