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在食品安全事件及金融危機(jī)的影響下，我國農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)普遍面臨著出口量下滑的不利局面，記者近日采訪發(fā)現(xiàn)，山東省的農(nóng)企正在通過提升價格、擴(kuò)大內(nèi)銷、自身挖潛等措施，積極應(yīng)對當(dāng)前“危機(jī)”，確保穩(wěn)定發(fā)展。
出口產(chǎn)品普遍提價 平抑銷量縮水影響
山東是目前我國最大農(nóng)產(chǎn)品出口省份，農(nóng)產(chǎn)品出口量約占全國的30%。記者近日采訪了解，針對當(dāng)前食品安全及國際經(jīng)濟(jì)不景氣等因素影響，山東部分出口龍頭企業(yè)正通過提升價格的方式，平抑銷量減少的影響。
龍大食品集團(tuán)有限公司是目前我國最大的調(diào)理食品出口企業(yè)，產(chǎn)品80%出口日本。公司總經(jīng)理宮明杰告訴記者，受各種因素影響，今年1到10月，公司的出口量下降20%，但總的出口額與去年同期持平，主要是因為公司提升了出口產(chǎn)品的價格。
據(jù)介紹，調(diào)理食品是指經(jīng)過洗、切或其他預(yù)處理，可直接進(jìn)行烹飪的預(yù)制食品。宮明杰以一種香腸為例說，這種香腸目前一個月有500噸出口到日本，出口量比去年同期下降，但公司通過提價20%至25%，維持了出口額基本不變。
主要生產(chǎn)雞肉制品的山東萊陽春雪食品有限公司也是通過提價途徑保證出口額不變。公司董事長鄭維新說，受“毒餃子”、三鹿奶粉事件影響，今年預(yù)計公司出口總量僅為5000噸，比去年減少3000噸，但公司相應(yīng)地提高了出口價格，以十月份為例，出口產(chǎn)品平均價格為每噸5100美元，比去年同期提高1100美元。
宮明杰坦言，雖然當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢傳遞出的信息并不讓人樂觀，但銷量減少最主要是受多發(fā)的食品安全事件影響。他認(rèn)為，作為生活必需品，當(dāng)前經(jīng)濟(jì)局勢對食品行業(yè)的影響不可能像其他行業(yè)一樣迅速和強(qiáng)烈，畢竟民以食為天。以日本市場為例，對食品的剛性需求決定了雖然價格提升了20%多，日本消費者仍是完全可以接受的。
據(jù)了解，出口食品漲價的原因一方面是此前食品原材料價格上漲帶動，另一方面，一些小型企業(yè)在當(dāng)前出口不利的情況下缺乏市場競爭力，國內(nèi)企業(yè)間的惡性壓價得以緩解，給了龍頭企業(yè)更寬松的定價空間。但企業(yè)普遍反應(yīng)，由于價格提升幅度趕不上原料價格、勞動力成本上漲速度，再加上美元貶值，出口的利潤率普遍由原來的5%至6%下降到了2%至3%。
國內(nèi)市場加速開啟 內(nèi)外兼顧預(yù)防風(fēng)險
雖然部分企業(yè)表示，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品出口面臨的最大問題是質(zhì)量安全，但他們也擔(dān)心，如果經(jīng)濟(jì)形勢長期得不到好轉(zhuǎn)，市場的疲軟最終將傳導(dǎo)至農(nóng)產(chǎn)品出口行業(yè)。記者發(fā)現(xiàn)，不少企業(yè)正在積極擴(kuò)大國內(nèi)市場份額，堅持內(nèi)外“兩條腿”走路，以應(yīng)對可能出現(xiàn)的市場風(fēng)險。
據(jù)反映，年初至今的食品安全事件已經(jīng)讓企業(yè)感到市場波動的巨大壓力。據(jù)龍大、春雪等介紹，“毒餃子”事件后，企業(yè)原來出口日本的成品在日本超市內(nèi)全部下架，現(xiàn)在只能出不貼牌的初級產(chǎn)品，再由日本生產(chǎn)商進(jìn)一步加工，而影響還未結(jié)束的三聚氰胺事件更是給食品行業(yè)雪上加霜。宮明杰認(rèn)為，從當(dāng)前形勢來看，企業(yè)想在出口上再有大的作為是比較困難的，因此只能在穩(wěn)定外貿(mào)市場的前提下，加速開拓國內(nèi)市場，讓企業(yè)的發(fā)展總體上保持健康增長態(tài)勢。
據(jù)宮明杰介紹，目前龍大集團(tuán)正進(jìn)行肉制品和花生油國內(nèi)市場的產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。他透露，龍大在河南的一家肉制品合資工廠已經(jīng)開建。此前，他還在聊城投產(chǎn)了一個年產(chǎn)11萬噸的花生油廠。目前，龍大內(nèi)貿(mào)總量已占到集團(tuán)銷售總額的65%至70%。其中今年龍大花生油國內(nèi)銷售額達(dá)到5.6億元，增幅70%多；肉制品預(yù)計全年國內(nèi)銷售額將達(dá)到13億元，增長超過50%。
鄭維新等人分析認(rèn)為，目前，農(nóng)產(chǎn)品出口行業(yè)內(nèi)的心態(tài)是趨于求穩(wěn)，但可以從中發(fā)現(xiàn)一些變化，以前農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)誰能拿到出口權(quán)誰是佼佼者，外貿(mào)比內(nèi)貿(mào)相對優(yōu)越，現(xiàn)在越來越多的企業(yè)家認(rèn)識到，眼光必須向內(nèi)看，沒有做過外貿(mào)的就不做了，有海外市場的只有做到內(nèi)外兼顧才能降低風(fēng)險。
緊跟市場壓縮成本 內(nèi)部挖潛減少損失
農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)還反映，今年以來食品行業(yè)同樣也受到一些不確定因素的影響，主要是匯率變化、原料價格波動、勞動力成本等，他們必須緊跟市場，深挖潛力，盡量壓縮成本，最大程度上減少影響。
以萊陽新冷大食品有限公司為例，據(jù)董事長宋占軍介紹，雖然當(dāng)前主要原料豬肉價格下降，但總體是上漲。從2007年初到現(xiàn)在，企業(yè)因漲價要多花7000多萬元。同時，他在年初判斷美元兌人民幣將控制在1：7.3，結(jié)果升到1：6.8左右，從年初到現(xiàn)在企業(yè)又因此損失了1000萬元人民幣。此外，企業(yè)有工人1000多人，新勞動法實施后，給工人辦保險，約每人每年多花5000元，由此給企業(yè)每年增加600多萬元的成本。
為化解這些影響，山東農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)一直緊跟市場行情變化。記者采訪了解到，年初原材料漲價時，山東農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)普遍待價而沽，減緩流通，盡量增加庫存，而最近原材料價格普遍下跌后，企業(yè)立即清倉，以免因貨物貶值遭受損失；針對美元不斷貶值的情況，不少企業(yè)目前已經(jīng)開始采取鎖定匯率的遠(yuǎn)期結(jié)匯方式，并通過與進(jìn)口商談判，適當(dāng)提高產(chǎn)品價格，平抑貶值帶來的損失；對于勞動力成本問題，多數(shù)企業(yè)表示無可奈何，只能采取裁員的方式，這一情況在新勞動法剛實施時就已經(jīng)開始，不少企業(yè)表示下一步將繼續(xù)裁員。
在密切關(guān)注市場的同時，不少企業(yè)還積極搞好內(nèi)部管理，深挖潛力減少浪費。如新冷大在水電氣使用量上爭取減少20%至25%，一年能節(jié)省250萬元到300萬元；把企業(yè)電話、接待、辦公費用下調(diào)11%，一年能為企業(yè)節(jié)省100多萬元；在原材料的利用上，從細(xì)節(jié)上下工夫，肉制品丟棄的下腳料比例由原來的10%下降到2%，同時利用率提高2.5%，由此企業(yè)每年可節(jié)省100萬元。宋占軍說，雖然這些措施不能完全彌補(bǔ)企業(yè)的損失，但能節(jié)省出來就給了企業(yè)更多的生存空間。
最近幾個月，國家調(diào)增了全國商業(yè)銀行信貸規(guī)模，降低存款準(zhǔn)備金率，多次下調(diào)金融機(jī)構(gòu)人民幣存貸款基準(zhǔn)利率，向出口企業(yè)連續(xù)釋放了利好信息，山東農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)表示將積極開辟融資渠道。鄭維新說，目前的情況還沒有壞到一定程度，不過明后年的形勢還不明朗，企業(yè)應(yīng)該有所打算，做好不賺錢甚至賠錢的準(zhǔn)備，一旦經(jīng)濟(jì)形勢進(jìn)一步惡化時，能跨過這個坎兒去。 |