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茶能碎銅？這不是癡人說(shuō)夢(mèng)話，在福建邵武確有一種神奇的茶葉，與堅(jiān)硬的銅板一起放入口中咀嚼三五分鐘，輕易地就能將銅板嚼成碎塊。當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)這種茶為“碎銅茶”。
“碎銅茶”是什么樣的茶？從邵武市區(qū)前往所轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)——和平鎮(zhèn)坪上村有50多公里車(chē)程，穿行此間，滿(mǎn)目青翠，撲面而來(lái)的山風(fēng)飽含著青草芳香。坪上村家家戶(hù)戶(hù)的櫥柜里都藏有茶葉，村民取來(lái)一撮茶葉咀嚼，茶香醇厚且獨(dú)特，再將堅(jiān)硬如硬幣的銅錢(qián)放入口中一同咀嚼，三五分鐘過(guò)后，一個(gè)完整堅(jiān)硬的銅錢(qián)已被嚼成許多不規(guī)則的碎片。
邵武市退休干部饒賢盛是“碎銅茶”的一位熱心研究者。他說(shuō)，能碎銅的茶天成于和平鎮(zhèn)坪上村北面的留仙峰一帶，海拔1500多米，生長(zhǎng)環(huán)境多為崇山峻嶺的亂石巖縫。目前所知，零散分布能產(chǎn)“碎銅茶”的茶山面積加起來(lái)不過(guò)2000畝。
關(guān)于“碎銅茶”有許多傳說(shuō)和趣聞。留仙峰山頂有一座建于明初的寺廟，名為留仙峰禪寺，寺后有一方臺(tái)石，傳說(shuō)是道家祖師張三豐當(dāng)年煉丹羽化之地。張三豐一邊在此修煉，一邊在禪寺周遍種植茶樹(shù)，采其幼芽，用作中草藥，救治百姓病苦。張三豐修煉日久，茶樹(shù)亦吸收仙氣，具備了神奇之力。
傳說(shuō)總歸只是傳說(shuō)，但“碎銅茶”具有中草藥效還是有幾分道理。饒賢盛說(shuō)，當(dāng)?shù)乩现嗅t(yī)發(fā)現(xiàn)，“碎銅茶”生長(zhǎng)的獨(dú)特環(huán)境，使其承豐壤之滋潤(rùn)，受甘露之霜降，依賴(lài)著巖中的礦物質(zhì)、山泉滋潤(rùn)而生長(zhǎng)，所產(chǎn)之干茶不僅能止渴生津，還具有祛風(fēng)清熱、解暑消食、涼血潤(rùn)肝等諸多功效。
留仙峰山上的和尚和山下的村民因長(zhǎng)年飲用此茶，出了許多壽星。咸豐年《邵武府志》就有過(guò)這樣的記載，山上和尚最高壽命為150歲，還有129歲的，90歲以上者達(dá)7人。
現(xiàn)年86歲高齡的留仙峰和尚云峰法師，在此寺修行已有25載，看管著寺廟周?chē)牟铇?shù)，每逢春季便會(huì)將茶尖采摘下，晾曬后下鍋翻炒，用當(dāng)?shù)氐耐练ㄖ瞥擅韬髠浯骘嬘�，每天飲著自制的“碎銅茶”，雖已是耄耋之年但依舊體格健朗，精神矍鑠，耳不聾，眼不花，行走高山也與青壯年無(wú)恙。云峰法師還將自己采摘和自制的“碎銅茶”用于款待客人，贈(zèng)予求醫(yī)問(wèn)藥的鄉(xiāng)民。
饒賢盛還說(shuō)了兩個(gè)“碎銅茶”治病的故事。1995年，韶武市一位干部的妻子與人一道游玩留仙峰時(shí)，爬到半山腰時(shí)出現(xiàn)便血，同行者都被嚇倒。爬到山頂后，云峰和尚端出了泡好的碎銅茶讓其飲用，一眨眼的工夫，病者就身體舒爽，便血消失。邵武市桂林鄉(xiāng)惠林村曾有2位村民得了疑難雜癥，先后到城里的醫(yī)院治療，沒(méi)有很好的效果，服用“碎銅茶”卻神奇般地康復(fù)了。
“碎銅茶”為何能碎銅？和平鎮(zhèn)坪上村村民如實(shí)相告，雖然他們也不知道真正原因，但“碎銅茶”神奇能力的發(fā)現(xiàn)有依據(jù)。說(shuō)法一，新中國(guó)成立前，江西南昌有一姓萬(wàn)的茶商，知道和平鎮(zhèn)坪上村留仙峰山上有幾片茶山的茶葉能碎銅，有奇效，每年都要到和平訂購(gòu)大量茶葉，打成小包當(dāng)成藥物銷(xiāo)售，價(jià)格是其他茶葉的3倍。新中國(guó)成立后，當(dāng)?shù)貨](méi)人知道此茶功能，在1981年有一位日本老人寫(xiě)了一封信到當(dāng)時(shí)的坪上大隊(duì)，說(shuō)是在南昌喝過(guò)此茶，還想買(mǎi)，咨詢(xún)情況。此信先后被上報(bào)到了公社和當(dāng)時(shí)的邵武縣，縣領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)程到和平證實(shí)了碎銅的奇特功效；說(shuō)法二，祖輩們將山野中采摘來(lái)的茶葉用銅壺煮來(lái)喝，煮著煮著，銅壺的底莫名其妙就漏了，這才發(fā)現(xiàn)了“茶能碎銅”的秘密，一直流傳至今。
銅是分子結(jié)構(gòu)十分緊密而穩(wěn)定的金屬，只有在強(qiáng)酸、強(qiáng)力或高溫的作用下，才會(huì)出現(xiàn)變形碎化。而經(jīng)福建省農(nóng)林大茶學(xué)實(shí)驗(yàn)室、中國(guó)茶科所分析鑒定，“碎銅茶”茶葉樣品的茶多酚和茶多酚氧化成分含量較一般茶葉高出3倍之多，居各類(lèi)茶葉之首；茶葉中所含的單寧酸、咖啡堿等微量元素含量也明顯高于其他茶葉。但對(duì)比實(shí)驗(yàn)又發(fā)現(xiàn)，單獨(dú)將“碎銅茶”泡在茶杯里，將銅板放入，茶水根本沒(méi)有碎銅效果；而將“碎銅茶”放入口中與銅板一起咀嚼，銅板卻能被輕易碎掉�！八殂~茶”究竟為何能碎銅？是人口水中某種酶與茶一起，產(chǎn)生催化作用，讓銅板變得脆軟易碎？至今，“碎銅茶”能碎銅仍是個(gè)不解之謎。
籠罩著面紗的“碎銅茶”現(xiàn)在越傳越神。饒賢盛說(shuō)，早在1992年《香港大公報(bào)》就對(duì)“碎銅茶”做了報(bào)道；2008年7月，福建省電視臺(tái)綜藝頻道也作了探秘性的專(zhuān)題報(bào)道。如此一番傳播之后，引起社會(huì)各界熱心人強(qiáng)烈的好奇心，到和平古鎮(zhèn)旅游參觀的人數(shù)與日增多。和平古鎮(zhèn)旅游開(kāi)發(fā)公司的工作人員介紹，參觀游玩和平古鎮(zhèn)的人普遍對(duì)“碎銅茶”有興趣。
2007年，“碎銅茶”榮獲了第七屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)，其內(nèi)質(zhì)栗香和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量指標(biāo)達(dá)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。該茶色香味俱佳，具有多種保健功能，成為高雅茶飲品。2010年初，“邵武碎銅茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)通過(guò)國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)，注冊(cè)成功。這也是邵武市首枚地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
在2010上海“世博會(huì)”期間，邵武市留仙峰茶葉有限公司與上海嘉味實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)合為“碎銅茶”申報(bào)了一個(gè)特許銷(xiāo)售專(zhuān)柜，開(kāi)館第一天，銷(xiāo)售“碎銅茶”30多份。 |