頂級好酒成為拍賣場上的寵兒早已不再新鮮，而最近人們討論的話題又開始集中在名酒的拍賣屢創(chuàng)紀(jì)錄。真心熱愛美酒而收藏待陳年再飲，不顧一切追求一瓶世界稀有的名酒，抑或?qū)⒋俗鳛橐环N投資之道……在名酒拍賣熱潮的背后，我們也可以看到那些愛酒之人的心境。
紅酒正“紅”
繼藝術(shù)品、古董之后，以前只在餐桌上出現(xiàn)的葡萄酒成為亞洲拍賣市場的新寵。近日，蘇富比拍賣行2011年的開年拍賣大戲─安德魯勞埃德韋伯的個人收藏拍賣會在香港舉行。曾創(chuàng)作《歌劇魅影》、《貓》等歌劇的經(jīng)典旋律的韋伯先生，最著迷的收藏就是各種年份和產(chǎn)地的葡萄酒，其中包括746種波爾多葡萄酒和勃艮第葡萄酒，這二者都是法國頂級葡萄酒最知名的產(chǎn)地，此次拍賣，746批佳釀共售得560萬美元，遠(yuǎn)超此前預(yù)估的410萬美元。
另據(jù)最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2010年香港葡萄酒拍賣總額首次超過美國紐約，高達(dá)1.65億美元，比2009年增長了157%。
香港去年舉行多場名酒拍賣會并創(chuàng)拍賣額新高，使得媒體稱香港已成“全球最大名酒拍賣中心”。2010年，全球三大酒類拍賣公司的成交額比2009年幾乎都翻了一番，而在這個新興的投資消費(fèi)領(lǐng)域，亞洲買家成為拍賣市場的“生力軍”。據(jù)佳士得拍賣行介紹，拍賣價在15000美元以上的高檔葡萄酒有三分之二被亞洲買家買走。
香港蘇富比拍賣行創(chuàng)下了酒類拍品100%成交的紀(jì)錄。僅在去年10月，蘇富比推出兩場名酒窖專拍，就創(chuàng)下1.07億港元的總成交額，遠(yuǎn)超7400萬港元的預(yù)估價，成功創(chuàng)造在18個月內(nèi)9場名酒專拍佳釀全數(shù)拍出的紀(jì)錄，一時在業(yè)內(nèi)激起不小的漣漪。其中3瓶由拉菲酒莊直供的1869年份拉菲葡萄酒在香港蘇富比拍賣會上拍出了單瓶23萬美元的天價，而其開拍前的預(yù)估價僅為5000美元左右。
跟佳士得一樣，蘇富比的亞洲區(qū)洋酒部主管樓伯禮說：“在去年全球蘇富比洋酒拍賣總成交額中，亞洲買家占據(jù)了57%的份額，其中香港及中國內(nèi)地買家又占了大部分。國內(nèi)的紅酒熱，可見一斑�！�
快速增長的市場勢頭促使各大拍賣行的大型酒類拍賣會都落戶香港。去年，美國阿奇拍賣行就在香港舉行了多場名酒拍賣，成交額高達(dá)近6000萬美元，較2009年增長了206%。另外，在浙江享有“江南第一槌”美譽(yù)的西泠印社也準(zhǔn)備嘗試葡萄酒拍賣。
據(jù)西泠印社拍賣有限公司總經(jīng)理陸鏡清介紹，于去年年底舉行的這場紅酒拍賣會，匯集了61個1855年列級酒莊的名酒。其中，有令藏家愛不釋手的1945年拉菲、1982年柏翠和1982年的拉圖；另外，2001年的木桐和2001年的伊甘6升大瓶也接受了藏家的選擇。
“葡萄酒投資的市場很大，我們有必要關(guān)注。葡萄酒的價格跨度很大，從幾百元到幾十萬元不等，一些葡萄酒有很高的收藏價值，而且具有全球認(rèn)知性。目前頂級葡萄酒的價值每年的增長幅度為20%—30%，有些甚至高達(dá)40%—50%。”陸鏡清如是說。除此之外，國內(nèi)的許多拍賣公司，如保利、嘉德等，今年也都會大力推出紅酒拍賣和高端紅酒專場。
葡萄酒在國際上有“液體黃金”之稱，并且被視為投資回報最穩(wěn)定的投資品種之一。英國一家公司曾經(jīng)對6種主要投資項目30年來的累計回報率做了一個統(tǒng)計，結(jié)果顯示：鉆石的漲幅為1.49倍，黃金1.68倍，中國瓷器16.67倍，古典名畫16倍，頂級名酒則是37.69倍。
頂級葡萄酒的投資回報更加驚人。據(jù)統(tǒng)計，10種法國波爾多地區(qū)出產(chǎn)的最頂級葡萄酒，在過去3年的回報率為150%，5年的回報率為350%，10年的回報率則高達(dá)500%。
破紀(jì)錄的神秘電話
據(jù)香港《明報》報道，蘇富比去年10月29日舉行拉菲紅酒拍賣中，當(dāng)電話中的神秘買家透過拍賣官叫出破世界紀(jì)錄高價后，現(xiàn)場買家一片嘩然。
那次蘇富比在港舉行的“拉菲古堡﹕酒莊直遞尊貴窖藏”拍賣，3瓶(750毫升裝)原估價僅6.5萬港元的1869年拉菲紅酒，由一名身份不明電話買家，各以150萬港元(連21%傭金為182萬)的破世界紀(jì)錄天價購下。
該買家以合共545萬港元買下了3瓶750毫升(750克)紅酒，價錢較同樣重量的999足金還要貴6倍。據(jù)當(dāng)晚進(jìn)一步統(tǒng)計所見，拍賣中最少有9支紅酒拍賣價連傭金逾100萬港元，買家主要是兩名透過電話遙距出價的神秘人，蘇富比未曾透露買家身份。
2011年開年，蘇富比拍賣會筵開12席，共有逾100名香港、內(nèi)地及外籍買家出席，但能敵得過“電話買家”購得拉菲紅酒的寥寥無幾，不少人也只能改買次一級的拉菲副牌紅酒�！案举I不到手，這比我心目中價錢貴了幾倍！”一拍賣客稱自己非常喜歡喝拉菲紅酒，但是當(dāng)晚競投價格讓人生畏。
只投中了約4箱拉菲副牌紅酒的商人王先生，也對成交價咋舌不已，稱升幅太驚人。他透露約一個月前才在別處以15萬投得一箱1986年拉菲紅酒，但當(dāng)晚同年份同款紅酒拍賣價竟升至40多萬港元，即不到2個月升了近2倍。他透露買紅酒除自用外，會在內(nèi)地轉(zhuǎn)售朋友圖利。
2011年開年的蘇富比拍賣成交額達(dá)6547萬港元，較原來2000萬港元的估價高逾2倍，連同次日的波爾多紅酒拍賣，蘇富比2010葡萄酒拍賣總金額已達(dá)4.1億，比2009高2.7倍。另一名酒拍賣行AMC則有估值1.6億的葡萄酒拍賣，以此推算AMC2010至少可賣5億元的葡萄酒，一樣較2009增逾兩倍。
國酒亦得寵
與此類似的是，內(nèi)地的白酒拍賣業(yè)也可謂是“風(fēng)光無限”。其中最受推崇的當(dāng)屬國酒茅臺(600519,股吧)。作為國內(nèi)率先推出中國陳年名酒專場拍賣的拍賣巨頭，北京保利在2010
年秋拍中舉辦了“歷久彌香—中國陳年名酒珍品選粹”拍賣專場。該專場拍品以陳年茅臺和五糧液為主，成交率100%，成交總額超過2000萬元。除保利外，2010年秋拍，永樂、歌德、西泠等拍賣公司紛紛推出中國名酒專場，茅臺拍賣價格不斷被刷新。去年年底，中國嘉德首次推出的國酒茅臺專場100%成交，成交總額超過千萬。
在2010年保利秋季拍賣會上，一瓶1958年產(chǎn)54度五星牌茅臺酒以112萬元成交，引起轟動。不過，這一價格僅維持了約兩周時間就被西泠印社刷新。這也是西泠印社首次舉辦中國陳年名酒拍賣，整場拍賣從去年12月13日晚間一直持續(xù)到了次日凌晨1點(diǎn)30分。封面拍品一瓶1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺酒以高達(dá)
145.6萬元的價格成交，成為至今史上最貴的茅臺。
據(jù)相關(guān)報道，這瓶1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺一亮相便掀起了全場高潮。25萬元的起拍價在第一輪叫價中就被翻了一倍，直接抬高到了50萬元，接下來是80萬、100萬……最終三名買家經(jīng)過六輪叫價，拍賣價格被叫到了145.6萬元，最終被場內(nèi)一位女士收入囊中。
一位不愿意透露姓名的業(yè)內(nèi)人士稱，茅臺拍賣熱潮也就是近一兩年的事，最早可查詢到的是北京榮寶2009年6月的一次拍賣，隨后長風(fēng)拍賣、北京歌德等拍賣公司陸續(xù)試水，茅臺真正的漲點(diǎn)在去年6月10日，北京歌德在京舉行的一場中國名酒專場拍賣會，這是茅臺酒的第一個專場拍賣會。當(dāng)時，一瓶1959年車輪牌茅臺以103萬元成交，成為當(dāng)時的最高紀(jì)錄。該專場174件茅臺酒、汾酒等拍品100%成交，成交總額達(dá)到476.8萬。
當(dāng)然其中也不排除跟風(fēng)炒作的因素，這位業(yè)內(nèi)人士表示：“如果保利、嘉德、西泠、翰海等這樣規(guī)模大的拍賣公司都關(guān)注到茅臺，可以從一定程度上表明，白酒拍賣確實(shí)有市場。這里面也不排除有拍賣公司與拍賣公司之間競爭，在某一領(lǐng)域樹立在藏家心目中的地位、搶占一席之地的可能，但幾家大公司的共同關(guān)注會對市場的快速形成有所幫助�！�
北京歌德拍賣公司中國名酒部經(jīng)理任世玉說：“拿結(jié)果去推本源，很難找到答案。藝術(shù)品拍賣市場遵從市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，商品價值決定價格。從茅臺酒稀缺程度、歷史性和完整性，以及當(dāng)前市場的需求量來看，再出現(xiàn)天價不足為奇�！�
據(jù)介紹，早在拍賣行關(guān)注并推出相關(guān)專場之前，中國陳年名優(yōu)白酒已經(jīng)形成了一個比較成熟的市場。而且，這個市場在比較成熟的情況下存在的時間也并不短，已經(jīng)有十幾年。換句話說，拍賣公司之所以會推出這樣一種拍品，正是基于其收藏、消費(fèi)、投資群體基本成熟的前提。只是因為可能普通民眾對這個市場接觸得比較少，而拍賣行的介入也確實(shí)讓這些陳年名酒的價格達(dá)到了一個前所未有的高度，所以才會讓一些人產(chǎn)生陳年名酒“突然變貴”的錯覺。
投資需謹(jǐn)慎
在國外，紅酒收藏與投資已有三百多年的歷史，因其穩(wěn)定的投資回報率及其兼顧投資與愛好的兩重特性，受到越來越多投資者的追捧。
而在國內(nèi)，買家大部分拍來自飲，在去年北京保利拍賣時，買家討論最多的便是“這個酒好不好喝，是否要拍一箱回去嘗嘗”這類話題。紅酒作為投資是一個很專業(yè)的門類，而且它的門檻很高，不僅需要掌握豐富的紅酒知識，并且還要有大局意識，要對紅酒釀造酒莊以至全球紅酒市場行情有一定了解。國內(nèi)外的紅酒拍賣師都很謹(jǐn)慎，他們只建議消費(fèi)者自己飲用，而不是去投資。有關(guān)專家提醒，如果你喜歡紅酒，手握多余的閑錢，可以買點(diǎn)自己喜歡喝的紅酒。除非具備一定的鑒賞能力和專業(yè)的判斷能力，不要盲目投資紅酒。葡萄酒有其歷史淵源和文化背景，但是否會被中國人、中國市場完全認(rèn)可，尚不可知。
2011年3月25日，
澳大利亞葡萄酒指引(AWI)將在上海國際商品拍賣有限公司進(jìn)行國內(nèi)首次優(yōu)質(zhì)葡萄酒公開拍賣。AWI葡萄酒專家愛德華戴維森先生(Mr. Edward
Davidson)早年曾在倫敦佳士得拍賣行工作，那是梵高的《向日葵》僅拍出了37.9美元的1987年，此后他投身葡萄酒投資業(yè)務(wù)，為世界上最頂層的名流們提供服務(wù)。
戴維森先生說：“優(yōu)質(zhì)葡萄酒投資在過去10年已經(jīng)成為了世界第一的投資項目，甚至超過了股票市場。而我們與國拍的本次合作，是希望將上海打造成亞洲第一的紅酒中心�！逼咸丫频氖詹睾屯顿Y除了要具備相應(yīng)的知識之外，還要注意投資的時點(diǎn)和策略，優(yōu)良的質(zhì)量、稀有性、陳年能力，以及完美無瑕的來源等都要考慮在內(nèi)。買家選擇最好的酒莊，挑選最好的年份，在合適的價格買入，即使價格會稍有浮動，但如果不急于出售，投資不成功的可能不會太大。
名酒拍賣投資TIPS
1.一定要有專業(yè)知識，懂得品味，或請專家把關(guān)。
朱星海表示，收藏紅酒時也要注意辨清真?zhèn)�。他就曾接觸過一個個案，有投機(jī)者將2001年的酒標(biāo)用蒸汽從原酒瓶上取下來，貼在2000年產(chǎn)的酒瓶上。如果不懂辨別，就可能花了收藏級紅酒的錢買的是普通酒甚至是劣質(zhì)酒。目前市場上缺少專業(yè)第三方對紅酒進(jìn)行權(quán)威的鑒定，在一定程度上影響了紅酒收藏。
2.購買好年份、好莊園的頂級酒，還要注意評分。
好年份參考：以法國舉例，比較好的葡萄酒年份有1982年、1990年、1996年、2000年，而1996年、2000年、2003年、2005年都是南非葡萄收獲的好年份。像拉菲酒莊、奧比昂酒莊、拉圖酒莊、木桐酒莊、瑪歌酒莊等都是很有名的酒莊。
3.盡量購買大瓶裝和整箱酒。
收藏投資級葡萄酒的一個重要原則是購買整箱和大包裝(1.5升、3升、6升和9升等)的酒。另外，還要注意保存。紅酒必須在嚴(yán)格的恒溫恒濕的環(huán)境下收藏，否則可能會變成“死酒”。