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膨脹的購物中心
2011-05-23   作者:楊婷婷  來源:經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)
 
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    幾天前中央六套重播了電影《杜拉拉升職記》,我打開電視時(shí)正看到徐靜蕾在銀泰中心里揮金如土,鏡頭快速切換,每一個(gè)鏡頭里她都是全新的形象。這一招不新鮮,在珍妮弗·安妮斯頓的最新電影《Just Go With It》里,安妮斯頓被他的老板帶到商場改變形象,整個(gè)一小段故事都發(fā)生在精品店里,當(dāng)然Jim-my Choo為了讓男女主角在電影里說出他們的全名,應(yīng)該花了不少錢。
  購物中心作為時(shí)尚電影電視里最常見的場景出現(xiàn),足以說明它在當(dāng)下城市人群的生活中扮演著何等重要的角色,F(xiàn)代化的購物中要滿足的不僅僅是“購物”這個(gè)功能,通常還要集餐飲、娛樂、休閑為一體。興建大型的購物中心當(dāng)做城市地標(biāo),吸引國際精品進(jìn)駐,不僅僅是北京、上海這樣的一線城市的所作所為。中國銷售額最高的百貨公司,不在上述城市,而是杭州這樣的二線城市。購物中心對這類城市品質(zhì)的提升效應(yīng),遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過人們的想象。
  購物中心的鼻祖是歐洲中世紀(jì)早期的露天集市,但真正的百貨商店誕生還是得益于19世紀(jì)的工業(yè)革命,人們的生活狀態(tài)及方式因?yàn)殡娷嚨陌l(fā)明發(fā)生了顯著改變。百貨商店也是在此時(shí)出現(xiàn),但是由于缺乏管理讓城市顯得臟亂不堪,人們?yōu)榱穗x開城市的混亂第一次去郊區(qū)尋找生活,電車讓他們能夠自由地從郊區(qū)回到商業(yè)區(qū)。如今的購物中心通常也是如此,加拿大籍作家簡?雅各布斯在自己的書中以美國各大城市為藍(lán)本,細(xì)致地描寫了現(xiàn)代城市的功能分區(qū)的必要性,“一個(gè)有效的街區(qū)要突出一些地域的功能性身份,這些地方應(yīng)該大到足夠作為地區(qū)來運(yùn)行!
  目前為止各個(gè)國家的購物中心都建立在城市交通最為便捷,商區(qū)最發(fā)達(dá)的地區(qū),香港的銅鑼灣、北京的國貿(mào)、上海的南京西路,這些地區(qū)的購物中心都是各自城市里最熱鬧和活躍的地區(qū),一旦交通不便,這些形式各樣的購物場所就很容易萎靡不振。
  互動(dòng)百科對于現(xiàn)代購物中心的定義里有一條硬件要求是必須擁有一定數(shù)量的車位,從這個(gè)意義上說,我們今天習(xí)慣的購物中心不是歐洲人的發(fā)明,而是美國人的創(chuàng)造。早在1916年,美國芝加哥的建筑師亞瑟?奧爾迪在伊利諾伊州佛瑞斯特湖一帶,勸說當(dāng)?shù)馗辉5木用癯闪⒘恕胺鹑鹚固睾l(fā)展信托基金”,用于建造一個(gè)名為市集廣場的商業(yè)綜合體,包括28間商店、30套公寓、酒吧、人造景觀。而值得讓它被人記住的一點(diǎn)是,這個(gè)后來建成的購物場所,應(yīng)該是第一次將汽車作為重要因素在規(guī)劃時(shí)被考慮。因?yàn)楫?dāng)?shù)鼐用裣鄬碚f比較富裕,美國人當(dāng)時(shí)又沒有卷入第一次世界大戰(zhàn)的困擾,買一輛汽車對他們來說并不是困難的事兒。
  如今我們常常以為吸引人們進(jìn)入購物中心的是品牌效應(yīng),但在美國最著名的流水別墅興建者E.J.考夫曼看來,把購物者拉進(jìn)商店的主要原因不是商店貨品有多么豐富,有時(shí)純粹是商店建筑本身。他在第一次世界大戰(zhàn)后的德國,看到了設(shè)計(jì)師埃里克?門德爾松在19世紀(jì)20年代末為肖肯公司以及其他猶太人設(shè)計(jì)的百貨商店,這些商店擁有全新的形象:帶形窗,巨大的標(biāo)記字母、時(shí)髦的商店入口,這些美麗漂亮的外部形象,讓考夫曼決心學(xué)習(xí)一番。
  在此之前,考夫曼很早就在匹茲堡建立了自己家族的百貨公司和商店,是匹茲堡一位富裕的商人。從德國回來后的1927年,他決定花力氣重新裝修自家商店的首層,他們給店里裝上了世界新標(biāo)準(zhǔn)的電梯、白熾燈以及空調(diào),商店還特別在1930年舉行了盛大的重新開張儀式,重新裝修之后的店面被當(dāng)時(shí)美國的《harper's bazzar》稱為美國最漂亮的商店,銷售業(yè)績也能佐證考夫曼本人的判斷,盡管經(jīng)歷了大蕭條時(shí)的衰落,但到1940年時(shí),他的百貨公司銷售額達(dá)到了2700萬美元,商店一共銷售著10萬種商品,每個(gè)星期六能接待10000名顧客——這對于一個(gè)小型城市來說,數(shù)量已經(jīng)大得驚人了。
  但考夫曼在全美國的名望并不是憑借百貨商場所樹立的,掌管考夫曼百貨公司的42年只不過讓他成為當(dāng)?shù)厥忻裥闹械木⑸倘。我們今天看上去像是對考夫曼所處時(shí)代的復(fù)制,1890年到1930年的美國,商人經(jīng)驗(yàn)和商人文化成為社會(huì)的主流,百貨公司構(gòu)成大眾文化的主流,很多商人通過百貨公司的宣傳攻勢樹立了個(gè)人權(quán)威。這樣的現(xiàn)象同樣發(fā)生在今天的中國:依靠成熟的公關(guān)團(tuán)隊(duì)打造百貨商場形象,在時(shí)尚雜志上投放廣告,為了和世界潮流接軌,幾乎每個(gè)商場同樣都在全世界范圍購買最新的產(chǎn)品,然后把自己的櫥窗布置得閃閃惹人愛;人們熱衷于涌進(jìn)商場里購物,不僅僅是購物這么簡單,擁擠的沒有藝術(shù)品位和公共空間的商場逐漸被擁有更高消費(fèi)層次的人拋棄,購物中心成為市民最常出現(xiàn)的購物場所。一座又一座大型購物中心在各個(gè)城市落地開花,絕不是簡單的政府招商引資的結(jié)果,同樣也在和今天的主流商業(yè)文化暗暗呼應(yīng)。
  
  地標(biāo)式購物中心
  
  新光天地

  北京新光天地自開業(yè)以來一直占據(jù)北京購物新地標(biāo)的角色,是中國目前單體面積最大的百貨公司,提倡和國際的零時(shí)差購物。目前有近100家頂級品牌已經(jīng)進(jìn)駐了新光天地,還有一群虎視眈眈的競爭者因?yàn)闆]有合適的商鋪位置在門外徘徊。新光對國際精品區(qū)域的國際品牌格外看重,但要求也同樣嚴(yán)苛,如果業(yè)績慘淡或者沒有達(dá)到百貨提出的要求,那店鋪就面臨撤出或者是搬遷的危險(xiǎn)。有調(diào)查顯示,在目前中國上百家大型百貨公司中,新光天地的銷售額排名全國第二,第一則是杭州大廈。
  
  Harrods

  Harrods是倫敦最具標(biāo)志性的百貨公司,前身是工業(yè)革命時(shí)期的一家雜貨鋪。1849年為了避開骯臟的城市到了今天的店鋪位置,后來不斷擴(kuò)大,已經(jīng)成為目前全球最有名望的高級購物中心之一。因?yàn)橛蹂靼材惹槿朔ㄒ澋母赣H曾經(jīng)是Harrods百貨的擁有者,更加被人所熟知。如今在Harrods的地下一層,還設(shè)有兩人的紀(jì)念堂,接受游客的參觀。Harrods最被大家佩服的地方在于你能在這兒買到其他商場買不到的東西,比如鑲嵌了鉆石達(dá)100萬英鎊的鞋子,還有杜莎夫人蠟像館制作的價(jià)值25萬英鎊你自己的蠟像。早期Harrods的一句名言或許能概括這家百貨如今的態(tài)度,“提供任何地方任何人的任何所需”。
  
  老佛爺百貨

  不夸張地說,這應(yīng)該是中國人最熟悉的海外購物中心。由于豪華如宮殿一般的裝修被國內(nèi)各大旅行社列為到巴黎必去的旅游景點(diǎn)之一。由于大量中國游客的造訪,老佛爺百貨如今已經(jīng)雇傭了不少在法華人員工,LV店前排起的長隊(duì)全是中國消費(fèi)者,每本護(hù)照限買兩個(gè)包。老佛爺對中國客人的尊重也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他歐洲的百貨公司,十多年來每年都慶祝中國的傳統(tǒng)春節(jié),并設(shè)有中國部。在這里買名牌最合適的時(shí)機(jī)是每年兩次的打折季,最高會(huì)有50%的折扣,不過這些折扣在財(cái)大氣粗的中國消費(fèi)者眼中,幾乎毫無意義。

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