推開(kāi)古典木質(zhì)大門(mén)，一座地下酒窖清晰呈現(xiàn)，在恒溫微濕的空氣中，各類(lèi)優(yōu)質(zhì)紅酒安靜地放置于儲(chǔ)酒位內(nèi)，濃郁的酒香在空氣中彌漫，墻壁上掛著名家書(shū)畫(huà)，一起傳遞著紅酒的文化魅力……這種在國(guó)外電影里才能看到的圖景，已經(jīng)在東疆灣景區(qū)成為現(xiàn)實(shí)。記者也深入“紅酒銀行”開(kāi)啟了探秘之旅。所謂“紅酒銀行”，就是提供高端紅酒服務(wù)的機(jī)構(gòu)，服務(wù)內(nèi)容包括：紅酒的儲(chǔ)藏、鑒定、選購(gòu)、增值、變現(xiàn)、展會(huì)、拍賣(mài)等，藏家將自己的藏酒拿到專(zhuān)業(yè)酒窖去寄存，就像拿錢(qián)去存銀行一樣。
“酒窖現(xiàn)身天津之初，多作為代理酒商展示美酒的空間�！�
文化學(xué)者、畫(huà)家秦向虹介紹說(shuō)，隨著越來(lái)越多的高端人群加入品酒、藏酒、投資紅酒的行列，酒窖在紅酒產(chǎn)業(yè)鏈的購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存、投資等這些有形環(huán)節(jié)已經(jīng)扮演了主角，“紅酒銀行”也因此應(yīng)運(yùn)而生。作為天津的“紅酒銀行”，東疆灣繁星之夜紅酒藝術(shù)會(huì)館，坐落于天津?yàn)I海新區(qū)東疆灣景區(qū)內(nèi)，占地面積約2800平方米，擁有藏酒和藝術(shù)展示兩個(gè)主要功能區(qū)，可策劃、舉辦品牌推介會(huì)、藝術(shù)品拍賣(mài)會(huì)及個(gè)人藝術(shù)沙龍展等，已于今年6月5日開(kāi)張納客。
目標(biāo)客戶(hù)高端人群
繁星之夜紅酒藝術(shù)會(huì)館處于東疆海濱會(huì)所地下一層，紅酒藝術(shù)會(huì)館總經(jīng)理高文清介紹說(shuō)，會(huì)館采用會(huì)員制，以高端人群為主要目標(biāo)客戶(hù)，并參與策劃藝術(shù)家展覽、設(shè)計(jì)酒標(biāo)，從而把藝術(shù)融入到酒窖營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)中。
“藝術(shù)酒窖陳列有名家的紫砂壺、版畫(huà)等，充滿(mǎn)濃重的藝術(shù)氛圍，旨在傳遞優(yōu)雅、醇厚、健康的生活方式�！备呶那灞硎�，會(huì)員不僅可以與藝術(shù)家近距離接觸，收藏他們的作品，定制自己的個(gè)性化酒標(biāo)，還可以參加定期策劃的“葡萄園生態(tài)游”、“紫砂藝術(shù)之旅”
等活動(dòng)。此外，紅酒培訓(xùn)也是酒窖推廣紅酒文化的重要方式。
私人藏酒地下密窖
紅酒的儲(chǔ)存條件具有很高要求，受溫度、濕度、燈光和振動(dòng)等多種因素影響。繁星之夜酒窖占地面積約1200平方米，擁有700余個(gè)獨(dú)立的儲(chǔ)酒位，儲(chǔ)酒量可達(dá)20萬(wàn)瓶，常年處于相對(duì)恒溫狀態(tài)，保證了相對(duì)穩(wěn)定的溫度變化，溫度在5℃至20℃之間，濕度保持在60%至70%，照射條件采用冷光源，避免紫外線(xiàn)和過(guò)熱的白熾燈，否則會(huì)使酒體結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，影響其氧化過(guò)程，酒窖也遠(yuǎn)離鬧市，保持了空氣的流通性，可以使藏酒舒適沉睡，從而實(shí)現(xiàn)“液體資產(chǎn)”的保值增值。
因此，“紅酒銀行”首先必須是一個(gè)專(zhuān)業(yè)酒窖，既可以藏酒商的酒，也能為會(huì)員開(kāi)放�！熬平褍�(nèi)由專(zhuān)業(yè)人員定時(shí)監(jiān)控溫度、濕度變化，會(huì)員取酒時(shí)需要雙方同時(shí)在場(chǎng)，方可打開(kāi)儲(chǔ)酒位門(mén)鎖，保證了會(huì)員藏酒的安全，每個(gè)儲(chǔ)酒位標(biāo)有藏酒人的編號(hào)而不是姓名，保護(hù)藏酒人的個(gè)人隱私，這就相當(dāng)于在‘紅酒銀行’開(kāi)立了個(gè)人賬戶(hù)�！睎|疆灣繁星之夜紅酒藝術(shù)會(huì)館副經(jīng)理劉寶云指著儲(chǔ)酒位對(duì)記者娓娓道來(lái)，對(duì)于客人而言，將購(gòu)買(mǎi)的紅酒寄存在酒窖，一方面是看中專(zhuān)業(yè)的保存方法，另一方面則是因?yàn)檫@里相互依存的私家菜品，享用美食配美酒的樂(lè)趣。
藝術(shù)衍生二度增值
“擁有私人酒窖是未來(lái)的趨勢(shì)，目前僅有少部分專(zhuān)業(yè)人士，擁有酒窖的管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，所以類(lèi)似東疆灣繁星之夜紅酒藝術(shù)會(huì)館這樣的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)就應(yīng)運(yùn)而生�！�
秦向虹說(shuō)。
“近些年，國(guó)內(nèi)引入了一些比較有創(chuàng)意和收藏價(jià)值的觀(guān)念，在酒標(biāo)上畫(huà)家繪以作品進(jìn)行再創(chuàng)作，這種將繪畫(huà)藝術(shù)與紅酒二度嫁接的紅酒藏品，得到了廣大紅酒收藏者的追捧�！鼻叵蚝绫硎荆茦�(biāo)設(shè)計(jì)將名山大川、花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、靚女霓裳融入酒身，人們?cè)谄穱L紅酒的同時(shí)也觀(guān)賞了名品佳作。“今年6月，天津的年輕藝術(shù)家就在這里現(xiàn)場(chǎng)繪制珍藏酒簽，那些紅酒經(jīng)過(guò)酒簽設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了向藝術(shù)品的衍生過(guò)程，增值不可避免�！备呶那寤貞浧甬�(dāng)時(shí)的情景。
量體裁衣前景可期
除了儲(chǔ)存“液體資產(chǎn)”，“紅酒銀行”還有更重要的投資功能�！爸灰獣�(huì)員提出明確需求，酒窖協(xié)助買(mǎi)到合適的酒完全沒(méi)問(wèn)題�！备呶那褰榻B說(shuō)，而私人藏酒室是儲(chǔ)存高品質(zhì)且具有升值潛力紅酒的絕佳環(huán)境，紅酒投資顧問(wèn)還為會(huì)員提供專(zhuān)業(yè)投資意見(jiàn)，從而獲得更加穩(wěn)定的利潤(rùn)。
"紅酒銀行’不僅實(shí)現(xiàn)紅酒投資的保值增值，能在這里擁有儲(chǔ)酒位，本身就是一種身份和品位的象征�！鼻叵蚝绫硎�，這類(lèi)機(jī)構(gòu)在國(guó)外比較流行，國(guó)外藏酒愛(ài)好者一般是委托這樣的“紅酒銀行”來(lái)保管他們的紅酒；而在國(guó)內(nèi)，“紅酒銀行”還處于發(fā)展初期：2010年5月，青島成立了“紅酒銀行”；近日，珠�！凹t酒銀行”也開(kāi)始投資建設(shè)，預(yù)計(jì)2012年投入使用。最近，一些私募基金也開(kāi)始醞釀建立“紅酒銀行”，“紅酒銀行”的巨大市場(chǎng)在天津前景日漸顯現(xiàn)。
