日前在《白葡萄酒經(jīng)典》新書發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng),數(shù)十家來自德國、奧地利的白葡萄酒出品商集體亮相,向中國市場(chǎng)推薦產(chǎn)品。中國數(shù)家酒品經(jīng)銷商代表一致看好中國白葡萄酒市場(chǎng)潛力,來自中糧集團(tuán)的代表向記者透露,中國目前只認(rèn)紅葡萄酒,白葡萄酒的市場(chǎng)空白有待隨著居民對(duì)高檔酒類消費(fèi)的提高來填補(bǔ)。 《白葡萄酒經(jīng)典》一書的引進(jìn)恰逢中國葡萄酒消費(fèi)和投資市場(chǎng)日趨火熱之際。該書由獨(dú)立酒評(píng)人吳書仙與奧地利葡萄酒局前主席、葡萄酒專家邁克爾·托納合著。全面而詳細(xì)地介紹了奧地利、德國、法國的阿爾薩斯地區(qū)的葡萄酒文化。邁克爾表示,相比紅葡萄酒,白葡萄酒更適合于中國菜肴進(jìn)行搭配,因?yàn)橹袊瞬粌H能將白葡萄酒的酒精和酸味很好地中和,而且白葡萄酒特有的酸、單寧、糖和酒精與菜肴結(jié)合后也可以發(fā)揮出更好的效果。
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