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米其林公司日前公布2013年版《米其林美食指南》，法國新添一家最高級別的三星餐館——南部旅游勝地圣特羅佩市的“金潮”餐館。
位于法國藍色海岸的“金潮”餐館以烹飪地中海特色美食見長，《米其林美食指南》認為這家餐館的餐飲“極其細膩，令人動容”。在法國，廚師地位受人尊崇，被視為藝術家。“金潮”主廚、今年35歲的阿爾諾·唐凱勒認為，烹飪對他而言不是一項簡單的工作，而是迸發(fā)激情的事業(yè)，每天忙忙碌碌為顧客提供佳肴，是一種幸福。
米其林最新版美食指南顯示，法國及其周邊共有27家三星餐館，82家兩星餐館和487家一星餐館，其中有10家三星餐館集中在巴黎。
有“美食圣經(jīng)”之稱的《米其林美食指南》為米其林公司旗下明星出版物之一，專門介紹可以品嘗特色美食的好去處。
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