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　　食品安全紅燈頻現(xiàn)，其實(shí)反映的是社會(huì)治理能力。近來(lái)專項(xiàng)治理的風(fēng)暴刮得很猛，所謂“新政”頻出，但是暴風(fēng)驟雨縱有一時(shí)之效，終難治本，包括將食品安全納入政績(jī)考核。
　　不否認(rèn)，按照中國(guó)國(guó)情，凡是納入了官員政績(jī)考核體系的事項(xiàng)，地方上一定會(huì)重視，官員不敢怠慢。從這個(gè)角度上說(shuō)，一些省市將食品安全工作納入領(lǐng)導(dǎo)干部政績(jī)考核，確實(shí)有利于保障食品安全。但是現(xiàn)有的政績(jī)考核體系，無(wú)非重“數(shù)字”，更多只是表象和形式上的反映。所以，并不能因?yàn)槭称钒踩�納入了政績(jī)考核就可以從此樂(lè)觀。通過(guò)對(duì)一把手的政績(jī)考核保障食品安全，這種治理思路過(guò)分迷信權(quán)力，而非對(duì)監(jiān)管體制的完善和重塑，即便效果短期明顯，付出的行政代價(jià)也是高昂的，效率絕不敢恭維。即使搞一票否決，現(xiàn)有的體制之下，只會(huì)導(dǎo)致食品安全事故被大量隱瞞。
　　政績(jī)考核作為一種內(nèi)部監(jiān)督，本身就很難取信于民。應(yīng)該承認(rèn)，僅靠行政系統(tǒng)內(nèi)部的監(jiān)督和權(quán)力重新劃分，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足公眾的期待，更不能實(shí)現(xiàn)有效治理。其實(shí)，食品安全真正的治本之策并非沒(méi)有，無(wú)非就是賦權(quán)于公眾，放開(kāi)社會(huì)監(jiān)督(包括輿論監(jiān)督)。經(jīng)歷多次事件之后，我們當(dāng)反思食品安全體系的構(gòu)建，不能再局限于行政體系內(nèi)部的修補(bǔ)，必須盡早摒棄“關(guān)門監(jiān)督”思路，建立起全社會(huì)的綜合監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。
　　首先，在行政系統(tǒng)內(nèi)部，完善監(jiān)管制度，嚴(yán)格問(wèn)責(zé)。如果問(wèn)責(zé)跟不上，即便表面上將食品安全納入了政績(jī)考核，也無(wú)濟(jì)于事。實(shí)際上我們關(guān)于食品安全的法規(guī)已經(jīng)很多，甚至比很多發(fā)達(dá)國(guó)家還要完備，但正是因?yàn)榉ㄒ?guī)政令毫無(wú)威信，食品安全事故才屢禁不止。
　　其次，應(yīng)相信社會(huì)各界對(duì)食品安全的監(jiān)督是幫忙，而不是給官員添亂。事實(shí)上，正是因?yàn)橐恍┕賳T擔(dān)心自己的政績(jī)被“抹黑”，才嚴(yán)厲控制媒體的監(jiān)督和公眾的維權(quán)。嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)，放開(kāi)外部監(jiān)督，彌補(bǔ)行政手段的弊端和失靈，是保障食品安全的重要支柱。