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近日，香港食物及衛(wèi)生局局長對媒體表示：“內(nèi)地供港食品的安全率達到了99.999%�！绷頁�(jù)此前澳門公布的數(shù)據(jù)，內(nèi)地供澳食品合格率達100%�？吹竭@一組數(shù)據(jù)，筆者為香港同胞感到高興的同時，也情不自禁想問一句，內(nèi)地食品的安全率又如何？
根據(jù)媒體刊載的“官方數(shù)據(jù)”：多年來，內(nèi)地食品出口合格率均保持在99.8%以上，而內(nèi)銷食品經(jīng)歷了“多年整頓”，合格率只有一個模糊的“90%左右”。且不說數(shù)字有差異，供港和出口類食品與內(nèi)銷食品的檢驗標準也有差異。實際上，內(nèi)地食品安全事件的層出不窮，已經(jīng)增添了足夠多的注腳。
這種差異，不只是存在于食品品質(zhì)上，更存在于消費者的心理感受上。記得多年前內(nèi)地乳業(yè)深陷三聚氰胺問題時，蒙牛集團高層就對香港媒體直白表示：蒙牛發(fā)到香港的產(chǎn)品和內(nèi)地的產(chǎn)品是不一樣的，供港產(chǎn)品的品質(zhì)高，也更安全。當這番表述傳到內(nèi)地消費者耳中，真讓人覺得不是滋味。同樣是中華人民共和國的公民，同樣是花錢購買牛奶，緣何就有了分別、有了差異？這固然與企業(yè)對不同市場的差異化策略有關(guān)，也與政府部門的監(jiān)管水平密不可分。
或許有人會說，香港食品安全，是因為一個城市好管，一個碩大的國家難管。但稍加研究即可發(fā)現(xiàn)，香港特區(qū)政府對食品安全的重視程度遠超內(nèi)地；在管理機制上，香港的監(jiān)管機構(gòu)職責明確，而內(nèi)地則存在多頭管理、分段管理，以至于涉及食品安全的部門太多、環(huán)節(jié)太多、造成責任不明確等問題。
從媒體對供港食品的報道可知，為香港生產(chǎn)糧食和農(nóng)副產(chǎn)品的基地要備案，還能得到國家補貼。顯然，供港食品關(guān)乎國際形象，也是我們的樣板工程。除此之外，大多數(shù)地方政府最關(guān)心GDP，如果對食品企業(yè)“管手管腳”，勢必會抑制經(jīng)濟發(fā)展的速度。如果政府繼續(xù)站在這樣的角度看待食品安全問題，而不是真正將百姓飲食安全作為最大的關(guān)注點，恐怕很難消除內(nèi)地和香港的食品安全水平差異。上述原因也是食品安全水平提升不大的根本原因之一。
所幸，昨天《國務院關(guān)于加強食品安全工作的決定》出臺，首次提出確保刑事責任追究到位、食品安全納入街道職責、企業(yè)負責人負首要責任、食品安全問題納入地方政府年度考核等手段。這些提法，令人耳目一新。希望這一新政能讓政府轉(zhuǎn)變觀念，為國民提供更放心的食品安全環(huán)境。
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