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塑化劑風波之前，中國的白酒行業(yè)已走過了近十年的黃金期。以茅臺為代表的高端白酒行業(yè)，一度自詡有上千年飲酒習俗造就的龐大剛需支撐。不過，在筆者看來，高端白酒行業(yè)的剛需是偽命題，這種建立在畸形消費和非市場化手段之下的剛需，可稱為“中國式剛需”，其所造就的繁榮景象只不過是非正�；囊环N幻象。
高檔白酒股日前即遭受了一次洗劫。中央軍委日前印發(fā)加強自身作風建設十項規(guī)定，其中一條就是要求在接待工作中不安排豪華宴請、不喝酒等。消息甫一出來，白酒股全線遭受重創(chuàng)，僅24日一個交易日貴州茅臺就蒸發(fā)了125億元的市值。
高檔白酒股大跌固然有前期塑化劑事件的影響，但禁酒令的沖擊才是其預期實現(xiàn)逆轉的真正原因。買股票買的是預期，預期發(fā)生變化才會使投資者用腳投票。很顯然，茅臺等高端白酒真正的消費者不是普通的老百姓，而是公務消費。公務消費受限，高檔白酒企業(yè)業(yè)績一定會受到?jīng)_擊。除了公務消費，高端白酒“買的人不喝，喝的人不買”，一些自掏腰包買酒的人，自己并不喝，主要將高檔酒用作了交易工具。
在這樣一種極其畸形的消費市場的主導下，茅臺酒價格節(jié)節(jié)上漲，甚至已經(jīng)成為了游資炒作的商品。許多商家和炒家在茅臺每瓶1600元時才開始囤貨，有的甚至漲到1900元才大量囤貨，他們憧憬茅臺酒幾年之后可以炒到五六千元。
軍隊的禁酒令和新一屆中央政府的反腐決心已經(jīng)讓相當一部分人不敢再花天酒地。這對茅臺等本身價格已經(jīng)嚴重脫離國人購買力的高端白酒來說，無異于釜底抽薪。所以，盡管貴州茅臺在其經(jīng)銷商大會上要求經(jīng)銷商不得降價，要死守住每瓶1519元的最低限價。但經(jīng)銷商大會才結束，就有經(jīng)銷商明守暗降，1箱以上的價格已經(jīng)低至每瓶1500元，可以預計短期內茅臺酒價格下跌已成必然。
事實上，需求只與可承受的價格有關。當可承受茅臺酒價格的買家大量消失時，這種建立在畸形消費之上的剛需頃刻間便消失殆盡，白酒價格下跌也就成為必然。這一結果給鼓吹高端白酒具有龐大剛需支撐的人臉上打了一記耳光。
同樣，建立在一個非完全市場化之上的房地產(chǎn)的“剛性需求”也不堪一擊。那些認為房價仍將一路漲下去的多頭們的諸多理由中，一個常被提及的理由就是強大的“剛性需求”的存在。一些地產(chǎn)商在宣傳中會故意模糊想買房和買得起房的人，而把這些人統(tǒng)稱為剛需。他們忽略了一點，買不起房的人也有住房需求，但他們甚至無法支付首付款，這種沒有支付能力的剛需只能是偽剛需。而現(xiàn)在能“買得起房”的大多數(shù)城市里的年輕人，如果沒有父母甚至祖父母幫忙支付首付款，是根本無法實現(xiàn)他們對住房的剛性需求的。
因此，筆者認為，存在于茅臺酒或者房地產(chǎn)市場的“中國式剛需”并不能真實地反映市場供求關系，對于相關企業(yè)而言，必須警惕這種“中國式剛需”所帶來的繁榮幻象。只有當茅臺酒“喜歡喝的人買，買得起的人也喝得起”，而房價與收入能達到一個相對正常的比例的時候，這時市場的剛需才會真正地顯現(xiàn)出來。
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