在世界氣候基本穩(wěn)定的情況下，全球糧食價格卻一路上揚，真有點唐突。
據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新公布的谷物價格指數(shù)，3月平均為205.8點，與2月相比上漲多達10個點，這是自去年8月以來的最高點。同樣是聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的消息，去年世界糧食產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，總產(chǎn)量達24.79億噸，比2012年增加7%。
按正常的經(jīng)濟規(guī)律，全球近年來并無大的自然災害、戰(zhàn)爭和瘟疫，糧食產(chǎn)量又在增加，糧價應回落才是�？杉Z價卻背道而行，仔細推敲一下，其中的“貓膩”，是資本之手在暗中操作。
首先，國際糧食投機家借局部地區(qū)自然災害和不安定因素做空糧食市場。他們利用人們對影響美國冬小麥的干燥天氣條件、巴西的不利天氣以及黑海地區(qū)緊張局勢的擔憂，大肆渲染緊張空氣，營造出“供給可能不足”的預期，然后乘勢調(diào)整倉位和操作方向，導致糧食價格飆升，進口強勁。要知道，這些投機者在過去10年中占據(jù)了大片廉價農(nóng)業(yè)用地，試想，全球糧價大漲，他們的收益又會是多少倍?且不說有學者預計未來20年基本糧食產(chǎn)品的價格將上漲一倍。
其次，主要發(fā)達國家貨幣政策放寬，全球資金總體寬裕，特別是美國行將收縮QE3，那些大量流出新興市場資金瞄準了糧食這個大宗投資品。在國際糧食期貨市場，投機資金是主力，投資資金的博弈，不僅推高糧價。同時還在股市、債市和黃金市場興風作浪。熱錢一天沒有好去處，國際糧食市場就一天不得消停。
再次，美國在玩糧食美元的把戲。在石油美元的戰(zhàn)略地位受到國際社會的嚴峻挑戰(zhàn)后，美國轉(zhuǎn)而推行糧食美元的戰(zhàn)略，利用其現(xiàn)代農(nóng)業(yè)系統(tǒng)建立在人少地多、資本充裕的資源條件上，依靠國家戰(zhàn)略支持，在產(chǎn)業(yè)資本和壟斷寡頭聯(lián)手推動之下，通過生產(chǎn)規(guī)�；⒔�(jīng)營產(chǎn)業(yè)化和貿(mào)易自由化的高度組織化操作，再通過商品化和政治化“包裝”，形成了一個從生產(chǎn)到出口的集中、高效、低價的糧食體系，在關(guān)鍵農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域(如大豆、玉米、飼料、小麥和油籽)占據(jù)了全球主導地位，逼迫糧食進口國以美元結(jié)算。2012年夏，美國就曾借旱情將使糧食減產(chǎn)大做文章，制造全球糧食恐慌，將缺糧國家死死地套在糧食美元的絞索上。
自古以來，糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品都是商人囤積居奇的投機品。壟斷糧食等農(nóng)產(chǎn)品，既可以牟取暴利，也可以控制政治局勢。所以，基辛格說：“誰控制了糧食，就控制了世界上所有的人。”這就是“糧食武器化”最經(jīng)典的表述。當今掌握全球糧食運銷的是4家跨國公司，即美國ADM、美國邦吉、美國嘉吉、法國路易達孚，業(yè)內(nèi)稱之為ABCD四大糧商。這四大糧商控制著全世界80%的糧食交易量，在全球糧食市場呼風喚雨。同時，“四大”又在現(xiàn)貨和期貨交易等金融領(lǐng)域雙管齊下，兩邊下注，在傳統(tǒng)意義上壟斷全球糧食市場的同時，還與控制定價權(quán)的金融力量暗中勾結(jié)，甚至直接成立具有影響力的基金公司，聯(lián)手參與金融交易。
在以上這四股資本力量的操縱之下，全球糧食市場焉能安生?糧食的屬性正在嬗變，離基本的食用屬性漸行漸遠，糧價自然也就愈發(fā)背離基本供求關(guān)系。
一位對沖基金經(jīng)理道出了實情：即使在美國的監(jiān)管交易所，糧食監(jiān)管也只占業(yè)務的一小部分，所有小麥合同的64%在投機者手里，他們對小麥沒有任何興趣，擁有小麥合同純粹是為了抬高價格，再出售合同。
由于資本綁架糧價，“糧食金融化”的趨勢越來越清晰，涉糧金融衍生品也風生水起，其瘋狂炒作已構(gòu)成國際糧價持續(xù)走高的主要因素。在資本狂潮的裹挾下，糧價正游離其正常的價值規(guī)律之外，成為“金融創(chuàng)新”的一道風景。那些巧立名目的“迷宮式”投資組合令人眼花繚亂，一頭霧水，稍有不慎，即被其“套牢”。而擅長玩弄金融把戲的對沖基金等機構(gòu)，長袖善舞，在這種“金融創(chuàng)新”中獲取了最大利益。2012年，全球投資巨擘高盛公司通過投資糧食，賺取了4億多美元，推動高盛全年利潤增長。這筆收入，激起了世人關(guān)于銀行從全球糧食危機中獲利的激烈爭論。
一個不爭的事實是，無論國際糧價如何漲跌起伏，投機者總是賺得盆滿缽盈。而本應占據(jù)市場主體地位的生產(chǎn)者和消費者卻成了弱勢群體，任憑資本宰割漁利。糧價上漲時，迫切需要糧食進口的國家用最高價才能購得有限的糧食;糧價下跌時，谷賤傷農(nóng)，生產(chǎn)者“多收了三五斗”，增產(chǎn)卻不能增收，還要承擔價格下跌的損失，無形中侵蝕了全球糧食安全的根基。
糧價在資本操控之下，小事件能釀成大波動，區(qū)域性波動又能引發(fā)全球性震蕩，蝴蝶效應畢現(xiàn)。比如2013年大米貿(mào)易引發(fā)泰國政治危機，還波及中國高鐵出口。泰國是全球最大的大米出口國，大米是泰國對外貿(mào)易最重要的標志物，泰國經(jīng)濟最重要的命脈。然而，英拉政府的大米壟斷政策，卻將泰國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟引入了困惑和恐慌。有時投機抓住的不一定是機會，企圖控制市場往往會招致市場的報復。
要想阻遏資本之手推高糧價，作為糧食消費大國，中國非得格外小心并保持高度警惕不可，糧食安全要靠自己，飯碗不放在別人的灶臺上。