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| 2007-07-25 記者:鮑杰 來源:經(jīng)濟參考報 |
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本報訊
保加利亞知名飲食專家巴拉邦斯基日前指出，正常人群應(yīng)注重合理膳食，過度節(jié)食將會給自身健康帶來諸多不良影響。
據(jù)保通社報道，巴拉邦斯基在對100名各年齡段的志愿者進行長時間的跟蹤調(diào)查后認為，正常人群最合理的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)該是在一日三餐的基礎(chǔ)上，配合兩次上下午茶。其中，午餐攝入的能量應(yīng)占到全天攝取總能量的45%，早餐應(yīng)被高度重視，而晚餐則宜遵循清淡的原則。
巴拉邦斯基特別指出，人體即使在完全放松的狀態(tài)下也需消耗大約1500千卡的能量，相當于150克碳水化合物、40克脂肪和40克蛋白質(zhì)所提供的能量之和，而運動之后的能量消耗則是放松時的數(shù)十倍，因此正常人刻意節(jié)食挨餓的做法是完全不可取的。
不僅如此，巴拉邦斯基強調(diào)，過度節(jié)食還會給機體造成潛移默化的不良影響。通過跟蹤研究，過度節(jié)食會使人體內(nèi)部逐漸“酸化”，如果得不到及時遏制，最終將造成器官衰竭。過度節(jié)食在初期的危害可表現(xiàn)為唾液分泌異常、口干加劇、頭痛、胃腸脹氣、腹部脹滿等癥狀，此外過度節(jié)食的人群罹患低血壓和心肌梗塞的幾率也較正常人群偏高。 |
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