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| 克隆食品在2008年初再次成為輿論的焦點(diǎn)，來自美歐的食品安全部門紛紛表示，使用克隆食品是安全的。然而，來自消費(fèi)者和行業(yè)協(xié)會(huì)的態(tài)度卻并非如此堅(jiān)決，很多人認(rèn)為，美歐如此迫切地給克隆食品“名分”，主要還是背后隱藏的利益因素。克隆食品終于在探討了多年安全問題后，離人們的餐桌越來越近。然而，面對(duì)一盤誘人的牛排，一杯醇厚的牛奶，你確定它安全嗎？ |
美國食品和藥品管理局1月15日宣布，允許在美國國內(nèi)市場銷售克隆動(dòng)物的肉和奶制品。歐盟食品安全局日前也發(fā)布報(bào)告表示，食用克隆食品是安全的。如果歐盟進(jìn)而像美國一樣對(duì)克隆食品的公開銷售開綠燈，那么克隆食品將會(huì)堂而皇之地進(jìn)入歐盟成員國的市場，接著被端上千家萬戶的餐桌。
克隆無害？利益驅(qū)動(dòng)
2007年3月，歐盟委員會(huì)要求其下屬的歐盟食品安全局評(píng)估克隆對(duì)食品安全、動(dòng)物健康和環(huán)境可能產(chǎn)生的影響。歐盟食品安全局隨后其網(wǎng)站上宣布：“就食品安全而言，克隆動(dòng)物提供的食品和來自常規(guī)飼養(yǎng)動(dòng)物的食品之間不大可能存在任何差異”，“克隆動(dòng)物不會(huì)造成環(huán)境影響”。近日該機(jī)構(gòu)又發(fā)布報(bào)告，再次重申其有關(guān)克隆食品對(duì)人體無害的立場。
分析人士指出，歐美準(zhǔn)備或已經(jīng)對(duì)公開銷售克隆動(dòng)物的肉和奶制品大開綠燈，背后可能隱藏著利益因素。歐美一些熱衷于克隆生物的公司早就從中看到了潛在的商機(jī)。雖然目前克隆的成本很高，但這些公司及一些肉奶制品生產(chǎn)商仍愿意引入這種技術(shù)，是因?yàn)樗鼘砟軒砀叩漠a(chǎn)出。
早在去年12月28日，美國食品和藥品管理局公布了克隆食品的正式風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估草案，稱克隆動(dòng)物的肉和奶制品與普通動(dòng)物的肉、奶類制品無異，可放心食用，出售時(shí)無需專門標(biāo)注。該機(jī)構(gòu)認(rèn)為，經(jīng)過克隆的牛、豬和山羊以及它們的后代均可以安全食用，克隆牛產(chǎn)的奶也可安全食用。
據(jù)美聯(lián)社說，克隆牲畜產(chǎn)品可安全食用是食品和藥物管理局的長期立場。他們?cè)缭?003年就將這一立場公之于眾。管理局專家認(rèn)為，在克隆動(dòng)物長到6至18個(gè)月大的時(shí)候，它們與采用傳統(tǒng)方式養(yǎng)殖的動(dòng)物沒有區(qū)別。
標(biāo)記與否引爭議
根據(jù)美國皮尤研究中心2006年9月所做調(diào)查，約64%美國人對(duì)克隆食品感到“不舒服”。民眾反響不佳，許多食品公司和消費(fèi)者組織自然不愿讓克隆食品上架銷售，至少不能毫無標(biāo)識(shí)地與傳統(tǒng)食品“無差別”銷售。
美國消費(fèi)者聯(lián)合會(huì)食品政策負(fù)責(zé)人卡蘿爾·塔克·福爾曼指責(zé)說，食品和藥物管理局作出決定時(shí)漠視多項(xiàng)研究結(jié)果。她說，研究顯示，克隆動(dòng)物出生時(shí)的死亡和殘疾率比傳統(tǒng)養(yǎng)殖的牲畜高許多。福爾曼說他們已要求食品公司和超級(jí)市場不銷售克隆食品。
不過推廣克隆技術(shù)的組織卻不這樣認(rèn)為。美國生物技術(shù)工業(yè)組織官員巴布·格倫說，只有當(dāng)制造過程嚴(yán)重影響食品健康指標(biāo)時(shí)，才應(yīng)在食品包裝上標(biāo)出是否為克隆產(chǎn)品。
格倫說：“我們不希望傳達(dá)兩種食品有差異的暗示�！�
來自消費(fèi)者的抵制
盡管人類在克隆技術(shù)方面的探索已有70年的歷史，但這項(xiàng)技術(shù)至今仍不能說已經(jīng)成熟。因此全球各地仍有很多人對(duì)食用克隆家畜的肉、奶制品充滿了疑慮，特別是抵制克隆動(dòng)物的人士和消費(fèi)者組織對(duì)這些產(chǎn)品表示堅(jiān)決反對(duì)。
意大利中小農(nóng)場主協(xié)會(huì)會(huì)長塞爾吉奧·馬里尼指出，歐盟食品安全局的報(bào)告讓人感到，克隆動(dòng)物的肉和奶制品將會(huì)馬上端上人們的餐桌。他說：“我們將立即采取行動(dòng)，以阻止這一荒誕的現(xiàn)實(shí)發(fā)生在我們的生活中”。比利時(shí)影響較大的“購物測(cè)試”消費(fèi)者協(xié)會(huì)說：我們堅(jiān)決反對(duì)食用克隆食品，決不允許這種妖術(shù)般的東西在我們這里出現(xiàn)。
考慮到歐盟內(nèi)部反對(duì)克隆食品的呼聲，歐盟委員會(huì)在本月14日公布對(duì)安全的新型食品在歐盟內(nèi)部市場銷售的法規(guī)修改建議時(shí)，特意與歐盟食品安全局有爭議的立場拉開了距離。該委員會(huì)的發(fā)言人尼娜·芭芭杜拉姬女士指出：歐盟食品安全局公布的只是一個(gè)有關(guān)克隆食品安全問題的“最初報(bào)告”，該機(jī)構(gòu)將在2月25日前同歐盟成員國進(jìn)行廣泛磋商，“我們期待著其最后的報(bào)告”。芭芭杜拉姬女士還說，歐盟委員會(huì)將通過其下屬的官方民意調(diào)查機(jī)構(gòu)“歐洲晴雨表”，廣泛調(diào)查歐盟成員國居民對(duì)克隆食品的看法，然后根據(jù)調(diào)查的結(jié)果和科學(xué)的論證，在今年5月份提出最后的意見。
有關(guān)專家認(rèn)為，隨著科技的不斷進(jìn)步，克隆食品也將會(huì)像轉(zhuǎn)基因食品一樣，逐步進(jìn)入食物流通領(lǐng)域。目前世界各國應(yīng)當(dāng)考慮的是如何應(yīng)對(duì)克隆食品的發(fā)展趨勢(shì)，以確保消費(fèi)者的知情權(quán)和克隆食品的安全性。
克隆食品，離我們到底有多遠(yuǎn)
歐美的態(tài)度如此堅(jiān)決，克隆動(dòng)物食品時(shí)代是否即將到來？目前看來，下結(jié)論可能為時(shí)尚早。
首先，并不是所有克隆動(dòng)物的安全問題都搞清楚了。美藥管局說，克隆的牛、豬和山羊及它們的后代均可安全食用，但對(duì)克隆綿羊等其他克隆動(dòng)物，現(xiàn)在還不足以得出結(jié)論。歐洲食品安全局上周末公布的初步報(bào)告也只是認(rèn)為，就食品安全而言，克隆動(dòng)物和傳統(tǒng)培育的動(dòng)物之間“不大可能存在差異”，“克隆動(dòng)物不會(huì)造成環(huán)境影響”。
其次，克隆動(dòng)物食品成本高。一般情況下，一頭克隆動(dòng)物的售價(jià)介于一萬至兩萬美元之間，不是普通消費(fèi)者所能接受的。一些生產(chǎn)商之所以愿意引入克隆技術(shù)，是因?yàn)檫@種技術(shù)能迅速擴(kuò)大同基因型的優(yōu)良種群，比如，用克隆技術(shù)培育產(chǎn)奶量更高的奶牛。因此，進(jìn)入市場的將主要是用克隆動(dòng)物的后代制造的產(chǎn)品，而非用克隆動(dòng)物本身制造的產(chǎn)品。專家認(rèn)為，從用克隆技術(shù)培育優(yōu)良動(dòng)物品種到它們大批量繁殖后代，這一過程可能需要幾年時(shí)間。
第三，克隆動(dòng)物品質(zhì)并非比其母本動(dòng)物更好�？寺�(dòng)物與母本動(dòng)物就像雙胞胎，沒有誰優(yōu)誰劣之說，也就是說，克隆動(dòng)物食品并不比母本動(dòng)物食品的品質(zhì)更好。這與基因工程不一樣，基因工程可以通過修改、增加或刪除一些基因來改變物種特性。此外，現(xiàn)有的克隆技術(shù)尚不完善，使得克隆動(dòng)物還普遍存在發(fā)育缺陷、畸形和早衰等問題。
第四，有關(guān)行業(yè)還沒有做好銷售準(zhǔn)備。美國最大的肉制品企業(yè)泰森食品公司表示“還沒有計(jì)劃購買克隆動(dòng)物”。美國豬肉生產(chǎn)商史密斯菲爾德食品公司則發(fā)表聲明說，克隆是個(gè)“相對(duì)新”的技術(shù)，目前不打算使用克隆動(dòng)物。事實(shí)上，自2001年以來，除了生物技術(shù)企業(yè)態(tài)度積極外，美國食品生產(chǎn)界一直“自愿性禁止”銷售克隆動(dòng)物食品。美藥管局透露，美農(nóng)業(yè)部將召集相關(guān)單位，商討下一步如何做。
第五，消費(fèi)者需要時(shí)間適應(yīng)。克隆動(dòng)物食品的安全性與消費(fèi)者的接受度不一定能畫上等號(hào)。比如，部分歐洲人一直對(duì)克隆動(dòng)物食品甚至轉(zhuǎn)基因食品抱有懷疑態(tài)度。法國上周宣布暫停種植MON810型轉(zhuǎn)基因玉米，就是一個(gè)最好的例證。這種疑慮會(huì)對(duì)美國造成一些影響，因?yàn)槊绹霎a(chǎn)的6%的牛肉和16%的豬肉用于出口。
許多市場人士相信，克隆動(dòng)物食品出現(xiàn)在商店貨架上不過是個(gè)時(shí)間問題。正如美國“公共利益科學(xué)中心”在其聲明中所言，也許多數(shù)消費(fèi)者現(xiàn)在絕不食用克隆動(dòng)物的一塊肉，但這些克隆動(dòng)物最終肯定會(huì)成為“人類食品供應(yīng)的一小部分”。 |