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| 強(qiáng)小林:西藏青稞新品種富含β-葡聚糖 |
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| 2008-02-18 記者:拉巴次仁 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)拉薩電
西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院農(nóng)業(yè)研究所副所長(zhǎng)、青稞作物研究專家強(qiáng)小林在對(duì)西藏75個(gè)青稞品種研究后發(fā)現(xiàn)，“藏青25”的青稞新品種β-葡聚糖含量高達(dá)8.62%，是目前世界上含β-葡聚糖最高的麥類作物。
近10年來(lái)，自治區(qū)農(nóng)科院對(duì)西藏青稞作物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了科學(xué)系統(tǒng)的研究，完成了75個(gè)西藏青稞品種β-葡聚糖含量的分析�！扒囡�-葡聚糖提取技術(shù)與功能食品開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目還列為國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目。
據(jù)自治區(qū)農(nóng)科院專家介紹，他們對(duì)西藏75個(gè)青稞品種化驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，β-葡聚糖平均含量為5.25%，其中，“藏青25”的β-葡聚糖含量高達(dá)8.62%。對(duì)青稞有著20多年研究經(jīng)驗(yàn)的強(qiáng)小林專家認(rèn)為，這個(gè)“藏青25”是目前全球β-葡聚糖含量最高的麥類作物。
專家介紹，目前，生物醫(yī)學(xué)界普遍認(rèn)為β-葡聚糖具有清腸、調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇、提高免疫力等四大生理作用。
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