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| 2008-12-03 戴軻 來源:經(jīng)濟參考報 |
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2001年元旦節(jié)過后，茅臺酒廠對外宣布，當年1月1日零時之后出廠的所有茅臺酒都將在突出位置標上出廠年份，以后逐年類推，根據(jù)不同的年份進行價格調(diào)整——這就是“茅臺年份酒”在中國白酒高端領域亮相后引發(fā)的一場轟動。
茅臺年份酒的推出，曾令整個中國白酒業(yè)界為之震撼。盡管起初正反兩方辯得面紅耳赤，但到了最后，卻是爭先恐后地“跟風模仿”。茅臺并沒有糾纏在這場討論中，而當業(yè)內(nèi)喧囂的討論聲塵埃落定的時候，人們才發(fā)現(xiàn)茅臺早已走在了引領高端的前列。
茅臺集團公司黨委書記、總經(jīng)理，茅臺酒股份有限公司董事長袁仁國當時對推出“年份酒”這個主題有個說法，即目的是要用價值規(guī)律、市場規(guī)律將茅臺酒客觀存在、卻未能得到足夠開掘的收藏價值“固化”凸顯出來，以開辟新的消費群體，使茅臺酒最終成為中國的“路易13”、“路易14”，引導中國白酒消費文化向更高層次升華。如今7年過去了，事實證明當初的這一調(diào)整，為國酒茅臺注入了新的經(jīng)濟增長點和發(fā)展活力，80年陳年茅臺酒已成為全世界價格最高，也最難買到的白酒，茅臺的“國酒”地位更加無可撼動。
釀酒大師季克良認為，年份酒并不是拍腦袋得出的點子，而是當年的茅臺酒走出97亞洲金融危機的陰影后，深刻反思自己尋找出路得出的良方，凝聚了茅臺管理層的集體智慧。計劃經(jīng)濟時期的茅臺，數(shù)十年一貫都只生產(chǎn)53度一種度數(shù)、500毫升包裝一種規(guī)格的茅臺酒。這種局面在改革開放后數(shù)年仍然沒有變化。亞洲金融危機后，茅臺意識到必須緊盯市場，提出了“一品為主，多品開發(fā)，做好酒的文章；一業(yè)為主，多種經(jīng)營，走出酒的天地”的發(fā)展戰(zhàn)略，針對不同地域、不同口味、不同層次、不同消費習慣、不同消費能力的消費者的多種需求進行了市場細分。
歷史的頁面翻至21世紀，茅臺集團的主打產(chǎn)品終于開始呈現(xiàn)百花齊放的良好局面。首先，茅臺酒自身，單一酒度及包裝的格局被打破，開發(fā)了38度、43度、33度三種低度茅臺酒，包裝也分為1680毫升、1000毫升、500毫升、250毫升、50毫升、二套裝、三套裝、禮盒等；同時，推出15年、30年、50年、80年等陳年茅臺酒，實行普通茅臺酒“年份制”，出廠年份不同，價值也不同。其次，開發(fā)出醬香型的“茅臺王子酒”、“茅臺迎賓酒”，與茅臺酒共同形成高、中、低檔齊全的醬香系列產(chǎn)品。
正是從那個時候開始，國酒茅臺第一次走出了孤軍作戰(zhàn)、產(chǎn)品單一的被動局面，真正形成了一支陣容強大的“茅家軍”，全國各地喜歡并習慣醬香型口味的人也越來越多。
今天的國酒茅臺，對于自身文化歷史的挖掘并進行市場價值量化的步伐并沒有停頓下來。茅臺酒家族里的38度、43度和33度這三種中低度白酒的秘密武器，其發(fā)揮的作用正在悄然顯現(xiàn)，中低度茅臺酒具備了國際蒸餾白酒的“加水、加冰后不變色、不變味、不混濁”特質(zhì)，更難得的仍能保持茅臺獨特的醬香口感，這在國內(nèi)白酒界是獨一無二的，已經(jīng)具備進入國際市場，培養(yǎng)更多國際消費者的能力。
可以預見，將來的世界白酒市場上，茅臺將會以其獨特的文化內(nèi)涵和醬香口感香飄更多的國家和地區(qū)，讓更多的國際友人領略到白酒里的“中國風”，這也是國內(nèi)白酒行業(yè)沒有人嘗試過的道路。 |
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