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端午節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日。為維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)粽子行業(yè)健康發(fā)展，近期，國家質(zhì)檢總局組織對粽子產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督專項(xiàng)抽查。共抽查了北京、天津、上海、浙江、四川、陜西、吉林、河南、海南、廣西、安徽、江蘇、福建、云南、遼寧、山東、廣東等17個(gè)省、直轄市、自治區(qū)133家企業(yè)生產(chǎn)的208種產(chǎn)品（不涉及出口），產(chǎn)品抽樣合格率為90.9%。
本次專項(xiàng)抽查重點(diǎn)對粽子產(chǎn)品中酸價(jià)、過氧化值、鉛、砷、銅、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、大腸菌群、硼砂以及粽子葉中銅含量等13個(gè)與人體健康密切相關(guān)的項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。
本次監(jiān)督專項(xiàng)抽查覆蓋了17個(gè)省市主要生產(chǎn)企業(yè)，抽樣合格率比去年有明顯提高。特別是大型企業(yè)、品牌知名度高的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品總體質(zhì)量穩(wěn)定。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
一是部分產(chǎn)品大腸菌群不合格。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB19295
-2003《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，熟制速凍面米產(chǎn)品中大腸菌群不得超過230
MPN/100g；GB7099-2003《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，熱加工產(chǎn)品中大腸菌群不得超過30
MPN/100g。抽查中有部分產(chǎn)品大腸菌群超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，其中有1種產(chǎn)品大腸菌群多不可計(jì)。
二是個(gè)別產(chǎn)品超范圍超量使用食品添加劑。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對產(chǎn)品中食品添加劑使用范圍和限量有明確的規(guī)定。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品檢出苯甲酸、甜味劑，個(gè)別產(chǎn)品山梨酸超標(biāo)。其中有1種產(chǎn)品苯甲酸含量實(shí)測值為0.19g/kg。
三是抽查中有個(gè)別產(chǎn)品的棕葉中銅含量實(shí)測值為658mg/kg，超出合理范圍。另外，抽查中有個(gè)別產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo)。
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