在新春佳節(jié)即將來臨之際，國家質檢總局重點對部分“年貨”食品進行了質量監(jiān)督抽查。其中，熏煮香腸、火腿產品的實物質量抽樣合格率為９９．８％。
此次抽查對產品的亞硝酸鹽、淀粉、菌落總數、胭脂紅、鉛、鎘等２５個項目進行了檢驗，共涉及北京、天津、河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、山東、河南１０個省、自治區(qū)、直轄市６０家企業(yè)生產的１００種產品（不涉及出口產品）。
抽查中發(fā)現的主要質量問題包括個別產品菌落總數超標，個別產品淀粉、蛋白質含量不合格，個別產品防腐劑超標。
其中，遼寧錦州市凱隆食品有限公司生產的凱隆牌鹽水火腿菌落總數和苯甲酸兩個項目不合格。苯甲酸是防腐劑，按照有關強制性國家標準，肉類制品中不允許添加苯甲酸。遼寧錦州市三田食品有限公司生產的三田牌哈紅腸蛋白質、淀粉含量不合格，標簽不規(guī)范。
針對抽查中發(fā)現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質監(jiān)部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產品質量不合格的企業(yè)依法進行處理，限期整改。
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