|
 |
|
畫師在天津市西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)“年畫張作坊”繪制年畫。本報(bào)記者:王建華
攝 |
 |
|
郭德剛在天津電視臺(tái)舉辦的“笑傲江湖”錄制中與影視明星表演傳統(tǒng)相聲。新華社發(fā) |
 |
|
天津一座用古瓷片裝飾的“瓷房子”，成為天津文化旅游又一新亮點(diǎn)。本報(bào)記者:王曄彪
攝 |
 |
|
服務(wù)員在推介天津小吃“狗不理包子”。新華社發(fā) |
 |
|
眾多游客在“基輔”號(hào)航空母艦上參觀。本報(bào)記者:何俊昌
攝 | 逛楊柳青古鎮(zhèn)看看年畫，去作坊欣賞一下“二童戲春”的“泥人張”，美美地吃上一頓狗不理包子，晚上去茶館聽(tīng)段相聲……奧運(yùn)期間，天津準(zhǔn)備了帶有濃濃津味民俗的“菜單”，等待著全國(guó)乃至全世界的游客來(lái)品嘗。
吃：品嘗薄皮大餡的狗不理包子
提到天津，不能不提的就是天津“三絕”小吃：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕，哪樣都能讓食客過(guò)齒難忘。其中，1858年開(kāi)創(chuàng)的狗不理包子，因慈禧太后當(dāng)年一句“山中走獸云中雁，腹地牛羊海底鮮，不及‘狗不理’包子香矣，食之長(zhǎng)壽也”的評(píng)語(yǔ)而名聲大振，到了天津絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)。
如今，在狗不理各個(gè)分店的包間里，工作人員會(huì)推著一部帶著面案和蒸鍋的小車，在客人面前現(xiàn)場(chǎng)演示包包子，好奇的顧客還可以親自動(dòng)手，包上一個(gè)“薄皮大餡十八個(gè)褶”的狗不理包子。獨(dú)具特色的柳杉木小蒸籠擺在鍋里，每個(gè)籠里只有一個(gè)包子，蒸制的過(guò)程也在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行。
揭開(kāi)鍋蓋，一個(gè)個(gè)剛出屜的包子熱氣騰騰、爽眼舒心，看上去如同含苞秋菊，咬上一口油水兒汪汪香而不膩。旁邊還會(huì)有幾個(gè)身材高挑、操著一口流利純正天津話的姑娘，打著天津快板唱上一段狗不理包子的來(lái)歷，尤其是那句經(jīng)典的“都說(shuō)姑娘長(zhǎng)得像朵花，可別說(shuō)姑娘長(zhǎng)得像狗不理包子”，聽(tīng)了讓人忍俊不禁。
2005年，天津同仁堂以1.06億元入主狗不理，在當(dāng)時(shí)轟動(dòng)全國(guó)。成功改制幾年來(lái)，狗不理集團(tuán)決策層對(duì)運(yùn)營(yíng)方式和管理方式進(jìn)行了大刀闊斧的改革，從包子價(jià)格、食品口味到酒店服務(wù)都發(fā)生了一系列變化，銷售收入和客流量節(jié)節(jié)攀升，慕名而來(lái)的中外游客不斷上升。
天津狗不理集團(tuán)董事長(zhǎng)張彥森說(shuō)，狗不理正努力從經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)質(zhì)量上尋求突破，進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)品位，讓狗不理這塊“金字招牌”不斷升值，奧運(yùn)期間，這個(gè)民族品牌將成為中國(guó)老字號(hào)餐飲業(yè)向國(guó)際展示魅力的窗口。
溫馨提示：目前，天津市區(qū)內(nèi)有五家狗不理直營(yíng)店，和平區(qū)山東路的狗不理老店，和平區(qū)和平路的狗不理大酒店，南開(kāi)區(qū)水北路上的狗不理大酒樓，和平區(qū)食品街內(nèi)的狗不理酒樓以及河北區(qū)中山路的狗不理酒樓，在這些直營(yíng)店里可以品嘗正宗的狗不理包子。而且各個(gè)店均位于天津市中心的繁華地區(qū)，交通十分便利。
樂(lè)：茶館里聽(tīng)相聲
“一壺?zé)岵�、一碟瓜子，長(zhǎng)衫大褂、扇子醒木，拉長(zhǎng)了音調(diào)的‘咦’‘嗨’叫好……到了天津，那種撲面而來(lái)的輕松和隨意的相聲茶館氛圍，是任何地方都享受不到的�！币晃痪W(wǎng)友在博客上如此形容天津的茶館相聲。
“請(qǐng)問(wèn)還有座嗎？”在位于天津市和平區(qū)哈爾濱道上的中國(guó)大劇院小劇場(chǎng)門口，記者晚上去采訪的時(shí)候，聽(tīng)到的最多的就是這句話。劇場(chǎng)走廊、舞臺(tái)側(cè)面和臨時(shí)座位上，都坐滿了人。臺(tái)上長(zhǎng)袍馬褂的演員們機(jī)智幽默，一舉手一投足，逗得臺(tái)下的觀眾前仰后合，笑聲不斷。
一位抱著孩子的30多歲的男子說(shuō)，他是特地從北京趕過(guò)來(lái)的，平時(shí)總是聽(tīng)朋友說(shuō)天津相聲茶館如何如何，但總是因?yàn)楣ぷ髅](méi)時(shí)間，這次端午節(jié)小長(zhǎng)假就帶著妻子和孩子開(kāi)車過(guò)來(lái)感受一下氛圍。感覺(jué)整個(gè)人變得放松，在大笑中可以宣泄一下自己的壓力。
“忙壞了，每個(gè)節(jié)假日都沒(méi)法休息。”小劇場(chǎng)經(jīng)理石磊說(shuō)，“一天要演出兩場(chǎng)，下午晚上各一場(chǎng)，一場(chǎng)兩個(gè)半小時(shí)。就這樣每場(chǎng)演出還都很火暴，120個(gè)座位遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了觀眾的需求，我們還特地多加了幾場(chǎng)相聲專場(chǎng)�！�
石磊說(shuō)，現(xiàn)在的相聲茶館和過(guò)去的最大不同是年輕觀眾占了大多數(shù)，很多年輕人帶著女朋友一起來(lái)茶館聽(tīng)相聲，感受相聲茶館的劇場(chǎng)氛圍。由于觀眾和演員有很多互動(dòng)，演員演起來(lái)也興奮，容易出彩兒，反過(guò)來(lái)也更易感染觀眾，受到觀眾的熱捧。
上世紀(jì)八九十年代，相聲和其他很多傳統(tǒng)藝術(shù)門類一樣走入低谷，在不景氣的大環(huán)境下，相聲一直處于在小品和其他表演形式的夾縫中生存的尷尬局面�，F(xiàn)在，中國(guó)大劇院小劇場(chǎng)、估衣街的謙祥益文苑、新華路上的名流茶館等，都是愛(ài)好相聲的觀眾經(jīng)常光顧的場(chǎng)所，在相聲茶館這個(gè)幾尺見(jiàn)方的舞臺(tái)上，活躍著眾友、哈哈笑等多個(gè)民間相聲演出團(tuán)體。坐進(jìn)天津街頭的出租車，收音機(jī)里傳出的天津廣播電臺(tái)文藝臺(tái)、交通臺(tái)的相聲，證明了這個(gè)節(jié)目擁有的聽(tīng)眾數(shù)量遙遙領(lǐng)先。
記者粗略地算了一下，天津相聲茶館的門票在15至25元一人，一壺茶20元左右，夠三四人喝上一晚上，加上一碟瓜子或蘿卜，人均消費(fèi)30元左右，就可以樂(lè)一個(gè)晚上。
溫馨提示：中國(guó)大劇院小劇場(chǎng)位于和平區(qū)哈爾濱道104號(hào)，名流茶館位于和平區(qū)新華路177號(hào)(和平區(qū)文化館二樓)，謙祥益文苑位于紅橋區(qū)大胡同估衣街64號(hào)。
交通：相聲茶館均位于天津市中心的繁華地區(qū)，而且名氣很大，交通十分便利。
觀：作坊內(nèi)看年畫
“抱鯉魚(yú)的大娃娃真可愛(ài)！”不少來(lái)到天津千年古鎮(zhèn)楊柳青旅游的游客，在觀賞各家年畫作坊時(shí)由衷地發(fā)出贊嘆。
始于明代崇禎年間的楊柳青年畫以產(chǎn)地得名，是中國(guó)著名的民間木版年畫，曾經(jīng)有“家家會(huì)點(diǎn)染，戶戶善丹青”的興盛。經(jīng)過(guò)數(shù)百年的發(fā)展，如今已經(jīng)成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、受到政府保護(hù)的楊柳青年畫，再度迎來(lái)了人們的關(guān)注和喜愛(ài)。
天津楊柳青年畫第六代杰出傳承人霍慶有，在楊柳青古鎮(zhèn)上的明清街開(kāi)設(shè)了天津市惟一一家家庭作坊式楊柳青木版年畫展館——“玉成號(hào)”年畫作坊，展出的都是傳統(tǒng)的年畫木版和繪畫工具。
霍慶有說(shuō)，旅游旺季期間，“玉成號(hào)”年畫作坊一天能接待近百人，都是來(lái)看畫和買畫的，其中絕大多數(shù)是從北京、天津和周邊省市趕來(lái)的。春節(jié)期間，他們?nèi)叶紱](méi)有休息，始終堅(jiān)持在玉成號(hào)進(jìn)行作畫、銷售和展示，來(lái)了游客就給講解一下，增加他們對(duì)楊柳青年畫的了解。
“如今國(guó)家對(duì)于傳統(tǒng)民俗節(jié)日宣傳的力度比較大，楊柳青年畫的銷量一年比一年好，很多人走親訪友就捎上一幅。今年中等檔次楊柳青年畫銷售的不錯(cuò)，一天最少能賣十幾副，多的時(shí)候幾十副。”霍慶有說(shuō)，現(xiàn)在人們對(duì)楊柳青年畫的需求和愛(ài)好也不一樣了，傳統(tǒng)娃娃類的楊柳青年畫，如“年年有余”、“五子奪蓮”等銷量一直非常穩(wěn)定，今年過(guò)年的時(shí)候，他就發(fā)現(xiàn)民俗類的年畫，如反映過(guò)年場(chǎng)景的、孩子放鞭炮的，銷量也在穩(wěn)步攀升。
記者發(fā)現(xiàn)，普通的“三裁”尺寸的楊柳青木版手繪年畫，一副就要賣到幾百元，而一些大幅的制作精美的年畫，至少叫到五六千元的價(jià)格。年畫，已經(jīng)不在是過(guò)年時(shí)的家居物品，而成為越來(lái)越多的人喜愛(ài)和收藏的藝術(shù)品。
溫馨提示：楊柳青明清街，坐落在天津西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)中心，東臨柳口路，西與石家大院為鄰，南靠御河景觀。街面寬處不足10米，窄處7米，折線曲街，為求得聚財(cái)之意，并參照明式建筑特點(diǎn)，60%的建筑進(jìn)行彩繪，其余建筑則保持了棕粒、紫窗門的清式風(fēng)格。
交通：市區(qū)有175路、824路直達(dá)。
逛：古文化街買泥人
天津市民和來(lái)天津的游客都喜歡逛天津的古文化街，感受老天津衛(wèi)風(fēng)味。在這條街上，寫著“泥人張”三個(gè)字的大紅旗子飄揚(yáng)著，格外引人注目。
1996年，“泥人張”第六代傳人張宇開(kāi)設(shè)了“天津市泥人張世家繪塑老作坊”，2000年，這家老作坊落戶在了天津市著名旅游景點(diǎn)古文化街11號(hào)，100多平方米的店內(nèi)櫥窗里，擺放了500多件“泥人張”作品，件件都是張宇花費(fèi)大量時(shí)間精心制作的作品，這成為游人了解“泥人張”藝術(shù)的展示窗口。
記者看到，游客們?cè)谝患揽蓯?ài)的小泥人張彩塑前停下了腳步，很多人饒有興趣拿起一件產(chǎn)品愛(ài)不釋手的左看右看。
天津“泥人張”彩塑是天津三絕之一，在藝術(shù)上繼承了我國(guó)古代泥塑的優(yōu)秀傳統(tǒng)，創(chuàng)作形式十分多樣，或反映民間習(xí)俗，或取材于民間故事、舞臺(tái)戲劇，或直接取材于《水滸》、《紅樓夢(mèng)》等古典名著。
“過(guò)年、暑假等旅游旺季期間，老作坊店每天人都是滿的，一天下來(lái)，能迎來(lái)四五千人的人流量，今年的銷量也比往年有所上升。”張宇說(shuō)，從游客角度看，他們普遍對(duì)民俗題材的“泥人張”比較感興趣，如福祿壽星，包含了放炮、點(diǎn)燈、捉迷藏等內(nèi)容的二童戲春，以及吉慶有余等傳統(tǒng)作品，一天下來(lái)，游人們至少能帶走兩三百件作品。
張宇說(shuō)，近年來(lái)，國(guó)家不斷加大對(duì)“泥人張”等傳統(tǒng)手工藝的保護(hù)扶持，鼓勵(lì)藝人們把這些藝術(shù)傳承和發(fā)展下去，人們對(duì)傳統(tǒng)手工藝品的了解也在不斷加深�，F(xiàn)在是傳統(tǒng)藝術(shù)發(fā)展歷史上的最好時(shí)候，他一定要抓住機(jī)會(huì)，把泥人這門手藝進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。
溫馨提示：古文化街，位于天津市南開(kāi)區(qū)東北角，全街長(zhǎng)580米，整體建筑為仿清民間式建筑風(fēng)格，天后宮(媽祖廟)位于全街的中心。全街有近百家店堂，經(jīng)營(yíng)楊柳青年畫、泥人彩塑、文房四寶、文物古玩等。2007年5月8日，天津古文化街旅游區(qū)(津門故里)經(jīng)國(guó)家旅游局正式批準(zhǔn)為國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。
交通：市區(qū)有1路、4路、觀光2路、5路、15路、24路、609、610、632、633、641、646等直達(dá)。
玩：登基輔號(hào)航空母艦
全長(zhǎng)273.1米，寬52.8米，高61米，標(biāo)準(zhǔn)排水量32000噸，面積相當(dāng)于3個(gè)足球場(chǎng)，飛行甲板長(zhǎng)195米，寬53米，全部面積總和比莫斯科紅場(chǎng)面積還要大。
滿載排水量40500噸，續(xù)航力13000海里，最大航速32節(jié)，艦載飛機(jī)33架，其中Ka-27/Ka-25反潛直升機(jī)19架，Yak-38短距離垂直起降戰(zhàn)斗機(jī)12架，既能進(jìn)行空中又可擔(dān)負(fù)反潛、電子戰(zhàn)、偵察等多種任務(wù)，另有一架教練機(jī)和預(yù)警機(jī)。
船體以甲板為界，艦島上8層、甲板以下9層，全艦共17層，艦載官兵1400人。
看過(guò)上面這些讓人眼花繚亂的數(shù)字了嗎？是的，這就是1975年服役的前蘇聯(lián)“基輔號(hào)”航空母艦，它是基輔級(jí)航母的首制艦，曾經(jīng)是令世界矚目的海上“巨無(wú)霸”，西方世界畏之如虎的“海上殺手”。服役期間，“基輔號(hào)”航空母艦曾出訪印度、朝鮮和阿爾及利亞等國(guó)，被喻為“水晶理想”、“國(guó)家名片”，它前蘇聯(lián)北方艦隊(duì)的旗艦，一度是前蘇聯(lián)海軍的象征。
“基輔號(hào)”航母1993年退役，2000年5月“基輔號(hào)”告別了俄羅斯的維佳耶夫軍港，由上海救撈局“德意”號(hào)拖輪拖離，途經(jīng)大西洋，繞好望角，穿馬六甲海峽進(jìn)入中國(guó)的南海、東海、黃海駛?cè)氩澈�。�?000年8月29日順利抵達(dá)天津南疆碼頭，歷時(shí)102天，航程16850海里，完成了航運(yùn)史上的一次壯舉。2003年9月，“基輔號(hào)”永遠(yuǎn)�？吭谔旖驖h沽區(qū)八卦灘的平靜港灣內(nèi)，成為一個(gè)國(guó)內(nèi)軍事“發(fā)燒友”們十分喜愛(ài)的旅游景點(diǎn)。
順著臺(tái)階走進(jìn)航母，游客們可參觀“基輔”號(hào)航母的甲板、武備、機(jī)庫(kù)、魚(yú)雷艙、聲納艙、官兵生活區(qū)、各功能艙室，站在高高的艦首向大海深處眺望，身后是威武的防空導(dǎo)彈發(fā)射管，不禁讓人生出無(wú)限感慨，珍惜來(lái)之不易的和平生活。
溫馨提示：天津?yàn)I海航母主題公園位于天津市漢沽區(qū)八卦灘，東臨渤海灣，西靠漢北公路，北接漢沽城區(qū)，南連天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、塘沽區(qū)、天津港。距天津市區(qū)45公里、北京市175公里。
交通：項(xiàng)目區(qū)內(nèi)有京津塘高速公路、唐津高速公路、津?yàn)I高速公路、山廣高速公路、京廣高速公路、津?yàn)I輕軌鐵路等多條道路經(jīng)過(guò)。市區(qū)乘坐462到漢沽區(qū)后倒車，或乘輕軌到塘沽區(qū)后倒車均可到達(dá)。 |