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12月22日訊 2008年的中國(guó)食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)域，充滿了警示和反思，“食品添加劑”反復(fù)被提起。近日，浙江省經(jīng)貿(mào)委召開(kāi)信息發(fā)布會(huì)，對(duì)食品添加劑以及浙江食品添加劑行業(yè)情況進(jìn)行信息發(fā)布。信息明確指出，三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊等屬于非食用化學(xué)物質(zhì)，不屬于食品添加劑，另外，浙江將在半年內(nèi)建成食品添加劑相關(guān)網(wǎng)站，指導(dǎo)企業(yè)和消費(fèi)者。
“目前，很多人對(duì)食品添加劑存在一些誤解甚至是不了解，因此食品添加劑一直在為三聚氰胺、蘇丹紅等化學(xué)原料‘背黑鍋’。事實(shí)上，三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊根本不是食品添加劑，屬于非食用化學(xué)物質(zhì)，不能作為食品添加劑加入食品中。食品添加劑是安全的，比如三氯蔗糖這種食品添加劑，甜味是糖的200倍，但是糖尿病患者仍然可以安全食用�！闭憬∈称诽砑觿┕I(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃仙堂表示，食品添加劑的應(yīng)用是現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑的食品是安全的，食品中超量使用、濫用食品添加劑才會(huì)對(duì)造成傷害。
食品添加劑是用以改善食品品質(zhì)和色香味以及防腐和加工工藝需要，加入食品的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。浙江省作為全國(guó)食品添加劑生產(chǎn)、出口的重要基地和消費(fèi)大省，食品添加劑行業(yè)已在國(guó)內(nèi)形成較大規(guī)模。據(jù)悉，該省食品添加劑的產(chǎn)值約55億元，連續(xù)多年居全國(guó)前列，2007年，全行業(yè)(不包括味精和食品配料)凈資產(chǎn)稅利率和銷(xiāo)售收入稅利率分別為38.34%和24.93%，行業(yè)帶動(dòng)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值和效益是食品添加劑行業(yè)的10—20倍。在添加劑品種開(kāi)發(fā)研究方面，除香精香料外，該省的生產(chǎn)品種有102種，涵蓋18個(gè)門(mén)類(lèi)，山梨酸、乳酸鏈球菌素、木糖醇、AK糖等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，且具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)；辛葵酸甘油脂、絲肽素、雞蛋免疫球蛋白、月桂酸甘油脂、茶氨酸、蝦青素等新品種的開(kāi)發(fā)，更是填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)多年的空白。
“浙江食品添加劑產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售收入的30%來(lái)自出口。其中，浙江中華化工是全球最大的香蘭素生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的香蘭素90%用于出口，新昌制藥也是亞洲最大的維生素E生產(chǎn)基地。食品添加劑的領(lǐng)頭企業(yè)在浙江還很多，但是食品添加劑行業(yè)整體狀況還有待改善�！闭憬〗�(jīng)貿(mào)委副主任王素娥表示，由于食品添加劑的流通領(lǐng)域比較混亂，行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻較低，行業(yè)管理難度較大，另外，食品添加劑銷(xiāo)售尚未實(shí)行登記制度，經(jīng)營(yíng)許可管理仍處于空白，而中小型食品生產(chǎn)加工企業(yè)和基層衛(wèi)生監(jiān)督員缺乏食品添加劑的相關(guān)知識(shí)，更是影響了食品添加劑規(guī)范使用和有效監(jiān)管。
“這些問(wèn)題的解決，關(guān)系到食品工業(yè)的健康發(fā)展，關(guān)系到‘中國(guó)制造’的聲譽(yù)，浙江省正在全面部署相關(guān)工作，接下來(lái)將進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)格監(jiān)管，普及相關(guān)知識(shí)使得食品添加劑規(guī)范使用，進(jìn)一步推進(jìn)食品添加劑行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)�！蓖跛囟鹜嘎�，為普及食品添加劑相關(guān)知識(shí)，做好服務(wù)工作，浙江省將在半年內(nèi)推出食品添加劑網(wǎng)站，通過(guò)建立網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，及時(shí)向廣大企業(yè)和消費(fèi)者普及食品添加劑專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提供衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、管理辦法等信息。 |