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| 有“身份證”的果品風(fēng)景獨(dú)好走俏市場(chǎng) |
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| 2008-12-10 作者:王靜 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)疲軟雙重打擊，近期國(guó)內(nèi)不少果品的價(jià)格和銷(xiāo)量均回落三成左右。但那些有“身份證”的果品卻風(fēng)景獨(dú)好，成為今冬果品市場(chǎng)的新“黑馬”。
在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，筆者看到幾輛來(lái)自新疆阿克蘇的蘋(píng)果運(yùn)輸車(chē)剛剛停穩(wěn)，車(chē)上的蘋(píng)果便被批發(fā)商搶購(gòu)一空。據(jù)果品經(jīng)營(yíng)大戶(hù)介紹，這些蘋(píng)果是來(lái)自中農(nóng)富達(dá)公司在新疆阿克蘇生產(chǎn)的“甜心紅”有機(jī)冰糖心蘋(píng)果。
這些蘋(píng)果箱箱都有生產(chǎn)編號(hào)、生產(chǎn)基地農(nóng)戶(hù)名字、有機(jī)產(chǎn)品證書(shū)、奧運(yùn)推薦果品證書(shū)和北京奧組委頒發(fā)的奧運(yùn)餐飲供應(yīng)商榮譽(yù)證書(shū)的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，屬于“貴族”蘋(píng)果，每公斤批發(fā)價(jià)賣(mài)到8元至10元。
對(duì)于低端果品滯銷(xiāo)、中高端果品俏銷(xiāo)的新現(xiàn)象，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)專(zhuān)家、國(guó)家有機(jī)認(rèn)證檢查員楊記磙博士這樣解讀，受鮮果出口減少和果汁加工能力減小以及“橘蟲(chóng)”事件等共同影響，我國(guó)蘋(píng)果、柑橘等果品出現(xiàn)了市場(chǎng)疲軟現(xiàn)象，對(duì)果農(nóng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了比較大的影響。但是，在國(guó)內(nèi)大中城市，隨著消費(fèi)者質(zhì)量安全意識(shí)的進(jìn)一步提高，安全、優(yōu)質(zhì)的高端農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)增速明顯，出現(xiàn)俏銷(xiāo)勢(shì)頭。特別是有機(jī)產(chǎn)品和奧運(yùn)供應(yīng)產(chǎn)品，由于建立了比較完善的質(zhì)量管理和控制體系，即建立了產(chǎn)品的“身份證”管理制度，深受消費(fèi)者歡迎。像有機(jī)冰糖心蘋(píng)果等高端水果在整體果品市場(chǎng)疲軟形勢(shì)下逆勢(shì)俏銷(xiāo)，并不是偶然現(xiàn)象，其他諸如有機(jī)米、有機(jī)雞蛋、有機(jī)茶業(yè)等高端產(chǎn)品也同樣受到消費(fèi)者追捧。
“給水果建立‘產(chǎn)品身份證’，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，意味著‘優(yōu)質(zhì)’和‘安全’。有了它，消費(fèi)者可以通過(guò)果箱編號(hào)追溯產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)檔案。而通過(guò)建立完整的質(zhì)量控制和追蹤體系，實(shí)現(xiàn)了從田間到餐桌的全程質(zhì)量控制，也真正實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量安全。從食品安全角度來(lái)說(shuō)，這些有了‘身份證’的蘋(píng)果，一旦發(fā)生公共食品安全事件，管理部門(mén)還可以通過(guò)這些標(biāo)志進(jìn)行追溯，不僅可以跟蹤產(chǎn)品的下游供應(yīng)鏈，迅速召回相關(guān)產(chǎn)品，還可以追溯產(chǎn)品的上游供應(yīng)鏈，找到產(chǎn)品的原產(chǎn)地，追查產(chǎn)生質(zhì)量問(wèn)題的原因。”中農(nóng)富達(dá)公司的相關(guān)工作人員介紹說(shuō)。 |
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