位于東京上野的“澤之屋”，是一家主要面向外國旅游者的著名家庭旅館。澤家第二代老板澤功先生，曾被日本國土交通省評(píng)為“觀光業(yè)明星”。這家旅館自上世紀(jì)80年代初開始將經(jīng)營方向轉(zhuǎn)為主要吸引外國游客，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展得小有規(guī)模。旅館全部是日式房間，陳設(shè)和裝潢簡單而富有特色。目前，不帶浴室和廁所的單人房間，每晚的住宿費(fèi)用約5000日元（約合人民幣360元）。據(jù)介紹，澤家已接待過來自80多個(gè)國家的游客，人次已經(jīng)達(dá)到7.5萬。
日本于20世紀(jì)初出現(xiàn)的民宿，堪稱本土型家庭旅館的起源。傳統(tǒng)民宿多位于依山或傍海的地區(qū)，由農(nóng)戶或漁家辟出空閑房間，以較低廉的價(jià)格，供滑雪或游海的觀光者使用。這些民宿基本上是“靠山吃山、靠海吃�！�,從而具備價(jià)廉物美的餐飲優(yōu)勢。游客在農(nóng)戶的民宿里，可以吃到剛剛采摘的蔬菜；在漁家的民宿里，新鮮的魚類則格外受人青睞。由于民宿具有溫暖而樸素的家庭親切感，很多正式經(jīng)營的旅館也常掛名為“民宿”。
日本民宿協(xié)會(huì)的小林女士熱情地向記者介紹了日本民宿的發(fā)展。她說，民宿在日本雖有近百年的歷史，但其真正的繁榮是在上個(gè)世紀(jì)70年代。1970年大阪舉辦世博會(huì)時(shí)，有限的賓館服務(wù)業(yè)不能滿足需要，于是催生出一批城市家庭旅館。70年代后期，日本盛行旅游休閑熱，也促進(jìn)了民宿數(shù)量在全國范圍內(nèi)的迅速增加。不過，隨著此后泡沫經(jīng)濟(jì)的崩潰和日本經(jīng)濟(jì)的長期低迷，民宿數(shù)量漸漸減少，而城市賓館的價(jià)格低廉化和服務(wù)質(zhì)量的提高，也令民宿的魅力相對減小。根據(jù)近年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，日本約有民宿2.5萬家。
近年來，日本政府重視觀光產(chǎn)業(yè)，發(fā)展民宿旅館成為振興地方觀光業(yè)的要點(diǎn)之一。為此，日本國土交通省舉辦了“100名優(yōu)秀民宿老板娘”以及“觀光業(yè)明星”的評(píng)選活動(dòng)，以創(chuàng)建本土家庭旅館的品牌，提高行業(yè)服務(wù)水平。
澤功先生介紹，加盟日本專門接待外國客人的家庭旅館組織，是“澤之屋”實(shí)現(xiàn)發(fā)展的有效手段。加盟行業(yè)組織，不僅可以交換信息、合作切磋，最重要的是通過該組織向各個(gè)國家宣傳自己。加入一年后，“澤之屋”的客流量就從200人增加到了現(xiàn)在的3000人。
客人增加，問題也多了起來。澤功先生說，接待外國客人時(shí)，大部分問題都是由文化差異造成的。對于需要提醒客人注意的事項(xiàng)，除了用外語說明外，還配以插圖進(jìn)行解釋。為了防止意外事故造成的糾紛和損失，“澤之屋”還按照要求，參加了有關(guān)旅館賠償方面的保險(xiǎn)。澤功先生認(rèn)為，選擇家庭旅館的游客不僅僅是看中其價(jià)格低廉，大多還希望接近平民文化，感受日常生活。因此旅館除注重保持房間清潔和舒適外，還積極向游客提供該地區(qū)的文化信息，介紹日本的風(fēng)俗習(xí)慣。
顧客與家庭旅館發(fā)生糾紛時(shí)，日本民宿協(xié)會(huì)則成為仲裁機(jī)構(gòu)和監(jiān)督機(jī)構(gòu)。小林女士認(rèn)為，要保證家庭旅館業(yè)的健康發(fā)展，經(jīng)營者加入旅館賠償保險(xiǎn)是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。她介紹，客人預(yù)約后不來住宿、在浴室里摔傷或錢物被盜等，都是家庭旅館最常見和最頭疼的問題。加入賠償保險(xiǎn)，可保障旅館和住客雙方的利益，是解決問題的切實(shí)可行的途徑�，F(xiàn)在，加入賠償保險(xiǎn)已經(jīng)成為日本民宿的一項(xiàng)義務(wù)。
（本報(bào)東京3月26日電） |
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