提起魯酒，能勾起人們?nèi)珖?guó)化記憶的，首屈一指的無(wú)疑是“秦池”。當(dāng)年每天“開(kāi)進(jìn)中央電視臺(tái)一輛桑塔納，開(kāi)出一輛奔馳”的秦池酒，曾經(jīng)是魯酒的驕傲，其產(chǎn)品也一度暢銷(xiāo)大江南北，實(shí)現(xiàn)了魯酒全國(guó)化的夢(mèng)想，在銷(xiāo)售版圖上，達(dá)到了前所未有的高度，至今還沒(méi)有哪一個(gè)魯酒品牌能夠超越。即便后來(lái)的“孔府家酒”曾經(jīng)嘗試著邁進(jìn)“同一條河流”，但也只是有點(diǎn)“東施效顰”的感覺(jué)，在全國(guó)小范圍紅火了一陣子，很快就風(fēng)光不再了。
全國(guó)化，魯酒為何落后了？
秦池酒的倒掉，已經(jīng)成為了酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)“經(jīng)典案例”，解析此事的文章也多得不勝枚舉，個(gè)中緣由本文就不再贅述了。自秦池之后，魯酒仿佛就“傷了元?dú)狻保坪跤行┮货瓴徽�，甚至已�?jīng)失去了全國(guó)化的信心和勇氣。
十年河?xùn)|，十年河西。魯酒曾經(jīng)有過(guò)全國(guó)化的輝煌，但輝煌過(guò)后，盡管留下來(lái)的更多是警醒，但也從側(cè)面證明了一點(diǎn)，魯酒是有可能實(shí)現(xiàn)全國(guó)化的，全國(guó)化不只是川酒、黔酒、蘇酒以及二鍋頭的專屬權(quán)利。
秦池之后，中國(guó)白酒迎來(lái)了一個(gè)黃金發(fā)展期，尤其是二十一世紀(jì)的這十年，可以稱為中國(guó)白酒大發(fā)展的“黃金十年”。
這十年間，以五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒為代表的川酒軍團(tuán)，迅速席卷全國(guó)市場(chǎng)，幾乎達(dá)到了“無(wú)酒不川”的地步；茅臺(tái)酒領(lǐng)軍的黔酒，雖然在全國(guó)市場(chǎng)只有茅臺(tái)一枝獨(dú)秀，但其通過(guò)不斷提價(jià)的策略，十年來(lái)價(jià)格上漲了不只十倍，在全國(guó)范圍內(nèi)鞏固了其“國(guó)酒”的地位；以洋河為代表的蘇酒軍團(tuán)，也在近年來(lái)迅速崛起，成為中國(guó)白酒“百億俱樂(lè)部”的新貴；以北京紅星、牛欄山為代表的二鍋頭酒，更是在全國(guó)低端市場(chǎng)“悶聲發(fā)大財(cái)”，全國(guó)化市場(chǎng)進(jìn)程發(fā)展到了大街小巷，幾乎全國(guó)每個(gè)士多店和大排檔都能看到二鍋頭的身影；以山西汾酒、陜西西鳳酒為代表的中國(guó)白酒“西北狼”，近年來(lái)也紛紛走出西北一隅，加快了全國(guó)化的市場(chǎng)發(fā)展步伐，正朝著“百億俱樂(lè)部”進(jìn)發(fā)；以稻花香、白云邊、枝江大曲為代表的鄂酒軍團(tuán)，也已經(jīng)闊步走出荊楚大地，將觸角伸向了全國(guó)部分市場(chǎng)，在進(jìn)軍“百億俱樂(lè)部”的道路上甚至已經(jīng)邁進(jìn)了一只腳。
這個(gè)“黃金十年”，魯酒軍團(tuán)的表現(xiàn)實(shí)在過(guò)于平淡，甚至是平庸，目前年銷(xiāo)售額超過(guò)10億的企業(yè)屈指可數(shù)，大抵只有山東景芝、泰山特曲等寥寥兩三家而已，就算到今年年底，在魯酒軍團(tuán)中排名第一的山東景芝酒業(yè)，大約也只有區(qū)區(qū)20億元的銷(xiāo)售額，距離“百億俱樂(lè)部”還相當(dāng)遙遠(yuǎn)。
山東省有大小酒廠700多家，其中登記在冊(cè)的白酒生產(chǎn)規(guī)模以上企業(yè)有近200家，幾乎遍布山東省每個(gè)縣市，但這幾百家企業(yè)的銷(xiāo)售額的總和還不到300億元，還比不上茅臺(tái)、五糧液其中一家，這就是差距。
十年磨一劍 高舉芝麻香大旗蓄勢(shì)待發(fā)
十年磨劍，厚積薄發(fā)。這十年間，魯酒軍團(tuán)雖然沒(méi)有跟上一線主流品牌的發(fā)展步伐，但“蟄伏”也是一種歷練。魯酒軍團(tuán)中也有一些“有心人”在苦練內(nèi)功，進(jìn)行著進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的嘗試和準(zhǔn)備。芝麻香型白酒的發(fā)現(xiàn)、發(fā)展和創(chuàng)新推廣，是十年來(lái)魯酒發(fā)展的最大亮點(diǎn)和最大貢獻(xiàn)，以景芝酒、扳倒井、趵突泉、泰山這幾家為領(lǐng)軍企業(yè)協(xié)力打造的芝麻香型白酒，是魯酒軍團(tuán)最閃亮的一張名片，也是今后魯酒進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的最大利器。
錯(cuò)過(guò)了上一個(gè)白酒發(fā)展“黃金十年”的魯酒軍團(tuán)，沒(méi)有理由再忽視即將到來(lái)的這個(gè)“黃金十年”。機(jī)遇總是青睞那些有準(zhǔn)備的企業(yè)，面對(duì)下一個(gè)“黃金十年”，魯酒軍團(tuán)中，哪些企業(yè)準(zhǔn)備好了呢？
目前，魯酒軍團(tuán)的佼佼者當(dāng)屬山東景芝、泰山特曲、扳倒井、趵突泉、古貝春、孔府家、蘭陵、花冠、瑯琊臺(tái)、浮來(lái)春等品牌，年銷(xiāo)售額都在3億元以上，是支撐魯酒未來(lái)發(fā)展的主力軍。將來(lái)魯酒軍團(tuán)的“十億俱樂(lè)部”成員，甚至“百億俱樂(lè)部”成員都將在其中誕生。
山東是白酒生產(chǎn)大省，白酒的生產(chǎn)量?jī)H次于四川，位居全國(guó)第二位。齊魯大地的釀酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可以追溯到五千年前的遠(yuǎn)古時(shí)代，考古發(fā)現(xiàn)與文獻(xiàn)記載兩方面反映出，我國(guó)古代用谷物釀酒之祖，是緣起于山東東南部的諸城、莒縣及其周邊一帶的帝舜太昊一族。
1957年，山東省文物考古隊(duì)在景芝鎮(zhèn)龍山文化遺址發(fā)掘出大量陶制飲酒、祭祀用器。其中出土的蛋殼黑陶高柄酒杯，黑如漆，亮如鏡，薄如紙，硬如瓷，掂之飄忽若無(wú)，敲之錚錚有聲，杯壁厚1毫米，通高220毫米，口徑91毫米，敞口、深腹、高杯、中空，上有數(shù)道弦紋，并飾以多個(gè)三角形鏤孔，下有喇叭足。屬大汶口文化中晚期的珍貴文物，至今已有5000年歷史。
山東是全國(guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，國(guó)民生產(chǎn)總值連續(xù)多年位居全國(guó)前三位，2011年達(dá)到45000多億元。山東白酒整體消費(fèi)水平高，17個(gè)地級(jí)市，140個(gè)縣區(qū)，總?cè)丝谶_(dá)到9500多萬(wàn)，消費(fèi)能力強(qiáng)。山東省白酒消費(fèi)總量大，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2011年全省白酒消費(fèi)總量超過(guò)1000億元，但山東本土品牌的銷(xiāo)售額還不到三成，更多市場(chǎng)份額被外來(lái)品牌占據(jù)。
山東白酒市場(chǎng)，除了茅臺(tái)、五糧液、洋河、郎酒、瀘州老窖等全國(guó)性一線品牌之外，二三線品牌也搶占了不小的市場(chǎng)份額，北京二鍋頭、金六福、五糧春、五糧醇、古井貢、口子窖、小糊涂仙、酒鬼、西鳳、稻花香等外來(lái)品牌占據(jù)了相對(duì)優(yōu)勢(shì)。
山東每一個(gè)行政縣基本上都有自己的酒廠和自己的地域文化品牌，近年來(lái)本地品牌在逐漸崛起，紛紛坐地為王，重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)家門(mén)口這“一畝三分地”，搶占中低端白酒市場(chǎng)。甚至每一個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)也有著自己的領(lǐng)導(dǎo)品牌，他們靠自身的“地頭蛇”優(yōu)勢(shì)，與外來(lái)的“過(guò)江龍”進(jìn)行著不屈不撓地抗?fàn)帯?BR>
打鐵還需自身硬，魯酒全國(guó)化的道路，不妨從家門(mén)口開(kāi)始做起，把家門(mén)口這個(gè)巨大的區(qū)域市場(chǎng)先做好做大做強(qiáng)，然后在圖謀走出去。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)從來(lái)是弱肉強(qiáng)食，自身還很弱小的時(shí)候，到全國(guó)市場(chǎng)上去和那些酒業(yè)“巨無(wú)霸”去競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)異于以卵擊石，還不如依靠自身的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，先吃好“窩邊草”，養(yǎng)肥自身。魯酒全國(guó)化，有點(diǎn)“圍城”的味道，城里的人（魯酒）想出去，城外的人（外地品牌）想進(jìn)來(lái)。
山東省白酒的外銷(xiāo)率相當(dāng)?shù)停?009年統(tǒng)計(jì)，山東白酒的外銷(xiāo)率仍不足10%，在全國(guó)市場(chǎng)明顯缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。山東省白酒的溢價(jià)能力也相當(dāng)?shù)停?009年統(tǒng)計(jì)，每500毫升的平均價(jià)格為11.88
元，與川酒22.91元和黔酒20.54元的價(jià)格根本無(wú)法相比，這個(gè)數(shù)據(jù)說(shuō)明了山東白酒更多的是低端產(chǎn)品，缺乏高端產(chǎn)品，這就導(dǎo)致了產(chǎn)品利潤(rùn)率低，品牌發(fā)展和企業(yè)發(fā)展得不到自身利潤(rùn)的有效支撐。
眾多魯酒品牌中，坊間關(guān)于魯酒軍團(tuán)的說(shuō)法也有不少，有魯酒“四大家族”之說(shuō)，也有魯酒“五朵金花”之說(shuō)，更有魯酒“八大金剛”之說(shuō)，說(shuō)來(lái)說(shuō)去無(wú)非是山東景芝、扳倒井、蘭陵、泰山特曲、趵突泉、瑯琊臺(tái)、古貝春、孔府家這幾個(gè)最近幾年日子還算過(guò)得去的品牌，在魯酒中當(dāng)屬一線品牌了，但在全國(guó)來(lái)看，只能排在二三線了。